ភោជនីយដ្ឋានសាច់គោអាំងដែលទទួលស្គាល់ដោយ Michelin តែមួយគត់នៅទីក្រុងហូជីមិញ

រូបភាពអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន Bo Kho Ganh ផ្តល់រង្វាន់ដោយ Michelin ។ រូបថត៖ La Hue

ភោជនីយដ្ឋាន Bo Kho Ganh ត្រូវ​បាន​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ជាច្រើន​វាយតម្លៃថា មាន​រសជាតិ​សម្បូរបែប សាច់គោ និង​សរសៃ​ត្រូវបាន​កែច្នៃ​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់ ដោយ​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ទន់ រក្សា​បរិមាណ​ភាព​តឹងតែង ស្រូប​យក​គ្រឿងទេស​ស្មើៗគ្នា ប៉ុន្តែ​មិន​ខ្លាំង​ពេក ឬ​សម្បូរ​រសជាតិ នាំ​អារម្មណ៍​ស្រាល។

លោក Tony Tran ជនបរទេសវៀតណាមដែលជាអតិថិជនធម្មតា មានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដឹងថា "ភោជនីយដ្ឋានដែលចូលចិត្ត" របស់គាត់ត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ដោយ Michelin ។

លោក Tony Tran បាននិយាយថា “រាល់ពេលដែលខ្ញុំត្រលប់មកផ្ទះវិញ ខ្ញុំត្រូវទៅភោជនីយដ្ឋានយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្នកស្រី Ta Thi Minh Nguyen អាយុ ៤៦ឆ្នាំ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Bo Kho Ganh បានចែករំលែកថា បន្ទាប់ពីទទួលបានពានរង្វាន់នេះ ចំនួនអតិថិជនដែលមកភោជនីយដ្ឋានមានការកើនឡើងគួរឲ្យកត់សម្គាល់ ជាពិសេសអតិថិជនអន្តរជាតិ ដែលមានចំនួនប្រមាណ ៣០% នៃចំនួនអតិថិជនដែលមកភោជនីយដ្ឋាន។

អ្នកស្រី Minh Nguyen បង្ហើបថា “អាថ៌កំបាំងរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺស្ថិតនៅក្នុងរូបមន្តគ្រួសារ ផ្សំជាមួយឱសថចិនបីប្រភេទ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិពិសេសសម្រាប់សាច់គោបំពង។

លំហ​នេះ​មាន​ភាព​អាឡោះអាល័យ​បន្តិច​បន្តួច​ដែល​ត្រូវ​បាន​តុបតែង​តាម​គំនិត​របស់​លោកស្រី Nguyen ចំពោះ​ភោជនីយដ្ឋាន​មួយ​នៅ​កណ្តាល​អគារ​ផ្ទះល្វែង​ចាស់​អាយុ​ជាង ៥០ ឆ្នាំ។ រូបថត៖ La Hue

សម្ល​សាច់គោ​ដ៏​ល្បី​របស់​ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​គឺជា «​ជំនាញ​» របស់​លោកស្រី ភុ​ក ដែល​ជា​ម្តាយ​របស់​ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​បច្ចុប្បន្ន​។ លោកយាយ Phuc គឺជាចុងភៅដ៏ប៉ិនប្រសប់ម្នាក់ ដែលតែងតែធ្វើម្ហូបសម្រាប់ពិធីមង្គលការ ពិធីជប់លៀង... ក្នុងចំនោមនោះ សម្លសាច់គោរបស់នាងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយអាហារថ្ងៃត្រង់។

ក្រោយមកលោកស្រី Nguyen បានទទួលមរតកពីទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់ម្តាយនាង ដោយរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្ហូបចិននៅ Cho Lon ដែលជាផ្សារក្បែរផ្ទះរបស់នាង ដើម្បីនាំយកនូវមុខម្ហូបសាច់គោដែលមានតែមួយគត់ទៅកាន់ផែនទីធ្វើម្ហូបនៃទីក្រុងហូជីមិញ។ សាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានចាត់ទុកថាមានរសជាតិប្រពៃណីដ៏រឹងមាំ។

ជាមួយនឹងការបង្ហាញខ្លួនរបស់ Michelin នៅប្រទេសវៀតណាម ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានមានឱកាសកាន់តែច្រើនក្នុងការផ្សព្វផ្សាយមុខម្ហូបវៀតណាមទៅកាន់មិត្តអន្តរជាតិ រួមចំណែកលើកកំពស់ទីតាំងមុខម្ហូបវៀតណាមនៅលើផែនទីពិភពលោក។

Laodong.vn

ប្រភព៖ https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-bo-kho-duy-nhat-duoc-michelin-vinh-danh-o-tphcm-1374833.html