ស្វែងយល់ពីដំណឹងល្អដែលមិននឹកស្មានដល់បន្ថែមទៀតសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ស៊ុត

ឥឡូវនេះ ការសិក្សាថ្មីមួយដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ Tufts (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិននឹកស្មានដល់មួយទៀតនៃស៊ុតសម្រាប់ជំងឺទូទៅចំពោះមនុស្សចាស់។

ដូច្នោះហើយ ការទទួលទានស៊ុតច្រើនជាង 1 គ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំងដល់ទៅ 47% នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Verywell Health ។

Phát hiện thêm tin vui bất ngờ cho người thích ăn trứng- Ảnh 1. — ទទួលទានស៊ុតច្រើនជាង 1 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ Alzheimer បានដល់ទៅ 47%

ដើម្បីកំណត់ពីឥទ្ធិពលនៃការប្រើប្រាស់ស៊ុតលើការការពារជំងឺភ្លេចភ្លាំង ក្រុមស្រាវជ្រាវបានប្រើទិន្នន័យពីក្រុម Rush Memory and Aging Project ដែលពឹងផ្អែកលើព័ត៌មានពីកម្រងសំណួរនៃអាហារដើម្បីតាមដានការទទួលទានស៊ុតរបស់អ្នកចូលរួម។

ការសិក្សានេះបានរួមបញ្ចូលទិន្នន័យពីមនុស្សពេញវ័យ 1,024 ។

បន្ទាប់មកក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានផ្តោតទៅលើសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងស៊ុតពណ៌លឿង - កូលីន - ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងសុខភាពខួរក្បាល។

ក្នុងអំឡុងពេលតាមដានជាមធ្យម 6.7 ឆ្នាំ មនុស្ស 280 នាក់បានវិវត្តទៅជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង Alzheimer ។

លទ្ធផលបានរកឃើញថា ការទទួលទានស៊ុតច្រើនជាងមួយគ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍បានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំងដល់ទៅ ៤៧%។ ជាមួយនឹង 39% នៃប្រសិទ្ធភាពការពារជំងឺ Alzheimer នៃស៊ុតដោយសារតែសារធាតុ choline នេះបើយោងតាម Verywell Health ។

ការសិក្សានេះបង្កើតលើការរកឃើញពីការសិក្សាពីមុន ដែលបានរកឃើញថា សូម្បីតែការទទួលទានស៊ុតមានកម្រិត (ប្រហែលស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍) បានធ្វើឱ្យអត្រានៃការចងចាំថយចុះ បើធៀបនឹងការញ៉ាំស៊ុតតិច ឬគ្មានស៊ុត។

សាស្ត្រាចារ្យវេជ្ជបណ្ឌិត Gary Small ប្រធានគ្រូពេទ្យនៃនាយកដ្ឋានចិត្តសាស្ត្រនៃមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យ Hackensack (សហរដ្ឋអាមេរិក) ទោះបីមិនបានចូលរួមក្នុងការស្រាវជ្រាវក៏បាននិយាយដែរថា ៖ សមាសធាតុមួយចំនួនក្នុងស៊ុតគឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ខួរក្បាល។

Choline ជួយក្នុងការសំយោគ និងបញ្ចេញសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ សំខាន់សម្រាប់ការរក្សាការចងចាំ។ ខ្លាញ់ Omega-3 កាត់បន្ថយការរលាកខួរក្បាល - ដោយហេតុនេះការពារការវិវត្តនៃសរសៃប្រសាទ - និង lutein កាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលទាក់ទងនឹងអាយុដែលអាចបណ្តាលឱ្យកោសិកាខួរក្បាលពាក់និងរហែក។

Phát hiện thêm tin vui bất ngờ cho người thích ăn trứng- Ảnh 2. — អាល់ហ្សៃមឺរ គឺជាជំងឺទូទៅមួយចំពោះមនុស្សចាស់។

តើ Choline ជាអ្វី?

Choline គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពទូទៅ ជាពិសេសមុខងារខួរក្បាល។

ប្រភពដ៏មានបំផុត និងអាចចូលប្រើប្រាស់បានច្រើនបំផុតនៃ choline គឺស៊ុត yolks ។ Choline រួមចំណែកដល់ការសំយោគ acetylcholine ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដ៏សំខាន់សម្រាប់ការចងចាំ អារម្មណ៍ និងការគ្រប់គ្រងសាច់ដុំ។

ដូច្នេះ ការធានាបាននូវការទទួលទាន choline គ្រប់គ្រាន់អាចជួយដល់មុខងារនៃការយល់ដឹង និងអាចជួយការពារជំងឺសរសៃប្រសាទមួយចំនួន។

Elizabeth Shaw អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានពន្យល់ថា: ស៊ុតគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃ choline ។ ស៊ុតធំមួយផ្តល់សារធាតុ choline ១៦៩ មីលីក្រាម។

វេជ្ជបណ្ឌិត Taylor Wallace សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យ Tufts បាននិយាយថា ស៊ុតពីរគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃអាចផ្តល់នូវកម្រិត Choline ដែលបានណែនាំ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗក្នុងខួរក្បាលផ្សេងទៀត។

កម្រិតនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការសិក្សាថាមានសុវត្ថិភាព សូម្បីតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលមាន ឬប្រឈមនឹងជំងឺ cardiometabolic ក៏ដោយ។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពខួរក្បាលច្រើនបំផុតពីស៊ុត ត្រូវប្រាកដថាទទួលបាន choline នៅក្នុង yolk និងបន្ថែមបន្លែសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភដែលមានរាងមូល។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-trung-185240627192246362.htm