តើអ្នកញ៉ាំសរីរាង្គសត្វញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?

ខ្ញុំឧស្សាហ៍ញ៉ាំសរីរាង្គសត្វអាហារ ៣-៤ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ តើវាល្អទេ? (ទួន អាយុ៣៨ឆ្នាំ ទីក្រុងហាណូយ)

ឆ្លើយតប៖

Viscera រួមមានសរីរាង្គរបស់សត្វដែលមនុស្សប្រើប្រាស់ជាអាហារកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់ ជាទូទៅសរីរាង្គរបស់គោ ជ្រូក ចៀម ពពែ មាន់ និងទា។ សាច់សរីរាង្គនៅក្នុងរបបអាហារផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន រួមទាំងការបន្ថែមជាតិដែក ការឆ្អែតបានយូរ និងការថែរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សរីរាង្គសត្វមានប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន។ នៅពេលដែលរាងកាយស្រូបយកសារធាតុទាំងនេះច្រើន វាបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាម - សរសៃឈាមអាកទែរ (ជាពិសេសជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង) ជំងឺលើសឈាម។

ដូច្នេះហើយ ការណែនាំបង្ហាញថា មនុស្សធំគួរទទួលទានតែសរីរាង្គសត្វ 2-3 អាហារក្នុងមួយសប្តាហ៍ ស្មើនឹង 50-70g រាល់ពេល។ កុមារញ៉ាំអាហារ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ស្មើនឹង 30-50 ក្រាម។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ អ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានរបស់អ្នក ព្រោះសាច់សរីរាង្គមានផ្ទុកសារធាតុ purines ខ្ពស់។ ការទទួលទានច្រើនពេកអាចបង្កើនកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិច ធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

នៅពេលញ៉ាំ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសសរីរាង្គស្រស់ៗពីសត្វដែលមិនឈឺ រៀបចំវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន លាងជម្រះជាមួយអំបិល ហើយយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកឆ្អិនមុនពេលចម្អិន។ ចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់កុំបរិភោគកម្រ។ មនុស្សចាស់ ធាត់ ជំងឺបេះដូង មិនគួរញ៉ាំទេ។

បណ្ឌិត Tran Duc Canh
នាយកដ្ឋានការថតឆ្លុះ និងការរុករកមុខងារ - មន្ទីរពេទ្យកណ្តាល

ប្រភពតំណ