ខិតខំដើម្បីក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារហាឡាល់ជាសកល

ទោះបីជាវៀតណាមជាប្រទេសផលិត និងនាំចេញកសិផលឈានមុខគេមួយរបស់ពិភពលោកក៏ដោយ ក៏ការនាំចេញផលិតផលហាឡាល់របស់យើងនៅតែមានចំណែកតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ នេះគឺជាតំបន់ទីផ្សារដ៏មានសក្ដានុពល ជាមួយនឹងសហគមន៍មូស្លីមពិភពលោក ការចំណាយលើអាហារហាឡាល់ ឈានដល់ប្រហែល 1,900 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2024 ហើយរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 15,000 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2050។

ការកែច្នៃការ៉ុតសម្រាប់នាំចេញនៅក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម AMEII វៀតណាម ខេត្ត Hai Duong។ (រូបថតដោយ TRAN DUC)

ហេតុផលគឺដោយសារសហគ្រាសវៀតណាមនៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើនក្នុងការផលិត និងនាំចេញផលិតផលហាឡាល់ដូចជា៖ តម្លៃវិនិយោគខ្ពស់ ព័ត៌មានមានកម្រិតអំពីវប្បធម៌ហាឡាល ទីផ្សារហាឡាល់ ស្តង់ដារហាឡាល...។

តម្រូវការផលិតផលហាឡាល់កំពុងកើនឡើង

លោកស្រី Nguyen Minh Phuong នាយកដ្ឋានទីផ្សារអាស៊ី-អាហ្រ្វិក (ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម) បានឲ្យដឹងថា៖ នៅឆ្នាំ២០២៤ ចំណូលនាំចេញទំនិញហាឡាលរបស់វៀតណាមទៅកាន់ទីផ្សារមជ្ឈិមបូព៌ា និងអាហ្វ្រិកត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាឈានដល់ជិត ៧០០ លានដុល្លារ ដែលក្នុងនោះការនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសអារ៉ាប់រួម (UAE) អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត អេហ្ស៊ីប អាហ្វ្រិកខាងត្បូង និងនីហ្សេរីយ៉ាមានសមាមាត្រធំបំផុត។ ប្រហែល 50% នៃការនាំចេញអង្កររបស់វៀតណាមទៅកាន់មជ្ឈិមបូព៌ា និងអាហ្វ្រិកគឺជាផលិតផលហាឡាល។

អាហារសមុទ្រហាឡាល់ ផលិតផលកសិកម្ម និងអាហារកែច្នៃក៏មានចំណែកប្រហែល 30-35% នៃតម្លៃនាំចេញអាហារសរុបរបស់វៀតណាមទៅកាន់តំបន់នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះនៅតែជាចំនួនតិចតួចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងតម្រូវការជាក់ស្តែង ដោយសារតំបន់មជ្ឈិមបូព៌ាមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ និងអត្រាការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សម្នាក់ៗ ដែលភាគច្រើនជាជនជាតិឥស្លាម ប៉ុន្តែអាហារ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគគឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើការនាំចូល។

ដូចគ្នានេះដែរ នៅតំបន់អាហ្រ្វិកខាងជើង តម្រូវការអាហារដែលនាំចូលមានកម្រិតខ្ពស់ណាស់។ បច្ចុប្បន្ន ការនាំចេញសំខាន់ៗរបស់វៀតណាមទៅកាន់មជ្ឈិមបូព៌ា និងអាហ្រ្វិកគឺ អាហារសមុទ្រ អង្ករ ម្រេច គ្រាប់ស្វាយចន្ទី កាហ្វេ និងផលិតផលដូង។ អាហារកែច្នៃមាន បសុបក្សី សាច់គោ ទឹកដោះគោ…

នៅតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ ទីប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្ម ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមនៅឥណ្ឌូនេស៊ី លោក Pham The Cuong បានជូនដំណឹងថា ឥណ្ឌូណេស៊ីមានប្រជាជនច្រើនជាងគេទី ៤ លើពិភពលោក ដោយ ៨៧% ជាអ្នកកាន់សាសនាឥស្លាម។ នៅឆ្នាំ 2023 ទំហំទីផ្សារហាឡាលរបស់ឥណ្ឌូនេស៊ីនឹងឡើងដល់ប្រហែល 279 ពាន់លានដុល្លារ។ វាត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងឈានដល់ 282 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2025 ដែលស្មើនឹង 11.34% នៃការចំណាយលើផលិតផលហាឡាល់សកល។ ការកើនឡើងនេះគឺដោយសារតែកំណើនសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ ជំរុញការប្រើប្រាស់ និងតម្រូវការនាំចូលរបស់ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។

ម៉្យាងវិញទៀត ប្រទេសនេះមានវណ្ណៈកណ្តាលដ៏ធំ មានប្រជាជនប្រមាណ ៥០លាននាក់ ហើយបន្តរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលជាកត្តាជំរុញការប្រើប្រាស់។ ក្នុងឆ្នាំ 2023 តម្រូវការនាំចូលរបស់ឥណ្ឌូណេស៊ីសម្រាប់ផលិតផលប្រើប្រាស់ហាឡាលនឹងឡើងដល់ប្រហែល 14.6 ពាន់លានដុល្លារ។

ហើយវៀតណាមមានលក្ខខណ្ឌអំណោយផលជាច្រើនក្នុងការនាំចេញផលិតផលហាឡាល់ទៅកាន់ប្រទេសឥណ្ឌូណេស៊ី ពីព្រោះនេះជាទីផ្សារធូរស្រាលជាងសហរដ្ឋអាមេរិក សហភាពអឺរ៉ុប (EU) និងជប៉ុន។ វប្បធម៌អាស៊ីនៅជិតវៀតណាម; ចម្ងាយភូមិសាស្ត្រជិតស្និទ្ធជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដឹកជញ្ជូន បង្កើនការប្រកួតប្រជែងនៃទំនិញ។ រីករាយនឹងការអនុគ្រោះពន្ធក្នុងប្លុក ដោយសារជាកម្មសិទ្ធិរបស់សមាគមប្រជាជាតិអាស៊ីអាគ្នេយ៍ (អាស៊ាន) និងមានកិច្ចព្រមព្រៀងពាណិជ្ជកម្មសេរីអាស៊ាន (FTAs) ជាមួយដៃគូ និងដៃគូសេដ្ឋកិច្ចគ្រប់ជ្រុងជ្រោយក្នុងតំបន់ (RCEP)។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ទំនិញវៀតណាមបានអះអាងជាបណ្តើរៗនូវជំហររបស់ខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារឥណ្ឌូនេស៊ីជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការនាំចេញ ដោយសារគុណសម្បត្តិប្រៀបធៀបនៅក្នុងក្រុមផលិតផលកសិកម្ម និងជលផលជាច្រើន។ លើសពីនេះ ផលិតផលកសិកម្មរបស់វៀតណាមមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូន ដោយសារក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍មួយចំនួនមានជើងហោះហើរត្រង់ពីវៀតណាមទៅឥណ្ឌូនេស៊ី។

ក្នុងចំណោមផលិតផលកសិកម្ម វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាអង្ករកើនឡើង 131.2% ហើយបានក្លាយទៅជាមុខទំនិញនាំចេញដ៏សំខាន់ដែលមានចំនួន 9.8% ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 3 ក្នុងចំណោមទំនិញនាំចេញធំជាងគេរបស់វៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី លើសទូរស័ព្ទ និងគ្រឿងបន្លាស់គ្រប់ប្រភេទ (គិតជា 8.5%) ។ ទន្ទឹមនឹងអង្ករ កាហ្វេក៏មានអត្រាកំណើនគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ 117.5% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

កែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រសម្រាប់នាំចេញនៅក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Cafatex Hau Giang Seafood Joint Stock Company។ (រូបភាពដោយ ANH TUAN)

បំបាត់ការស្ទះ

យោងតាមលោក Le Chau Hai Vu នាយកក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្ម Consultech វៀតណាមមានចំណុចខ្លាំងលើផលិតផលកសិកម្ម និងអាហារកែច្នៃ-ផលិតផលដែលមានតម្រូវការខ្លាំងនៅក្នុងទីផ្សារម៉ូស្លីម។ យើងមានសក្តានុពលខ្ពស់ក្នុងការធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មហាឡាលក្លាយជាផ្នែកសំខាន់នៃសេដ្ឋកិច្ចជាតិ និងជ្រៀតចូលយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងទីផ្សារហាឡាលពិភពលោក។

នេះគឺដោយសារកត្តាសំខាន់ៗចំនួនបី៖ ភាពរឹងមាំក្នុងផលិតកម្ម ការនាំចេញ និងការអភិវឌ្ឍនៃឧស្សាហកម្មកសិកម្ម និងអាហារ។ ទីផ្សារនាំចេញដ៏ធំជាមួយនឹងកិច្ចព្រមព្រៀងពាណិជ្ជកម្មសេរី (FTAs) ចំនួន 17 ដែលបានចុះហត្ថលេខា រួមទាំងជំនាន់ថ្មីជាច្រើន FTA ក្នុងតំបន់ និងអន្តរតំបន់។ មានគោលនយោបាយ យុទ្ធសាស្ត្រ និងមូលដ្ឋានគ្រឹះផ្នែកច្បាប់សំខាន់ៗ ដែលកំណត់ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មហាឡាល់។

លើសពីនេះ ប្រទេសឥស្លាមមានចំណាប់អារម្មណ៍ល្អចំពោះគោលនយោបាយ និងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច ពាណិជ្ជកម្ម និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិ ក៏ដូចជាការកើនឡើងនៃការវិនិយោគរបស់សហគ្រាសវៀតណាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វៀតណាមនៅតែមិនស្ថិតក្នុងបញ្ជីអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារហាឡាល់ធម្មតាចំនួន 30 នៅទូទាំងពិភពលោក។

មូលហេតុគឺដោយសារសហគ្រាសធុនតូច និងមធ្យមមិនយល់ច្រើនអំពីវប្បធម៌អ្នកប្រើប្រាស់ និងអាជីវកម្មនៃប្រទេសឥស្លាម ដែលនាំឱ្យមានការភ័យខ្លាច និងខ្វះភាពក្លាហានក្នុងការវិនិយោគ។ មានការលំបាកជាច្រើនក្នុងការបញ្ជាក់ផលិតផលហាឡាល់ ដោយសារស្តង់ដារដាច់ដោយឡែកជាច្រើនសម្រាប់តំបន់ទីផ្សារនីមួយៗ ដែលបង្កើនការចំណាយ។ ប្រព័ន្ធផលិតកម្មមិនបំពេញតាមស្តង់ដារហាឡាល់; កង្វះធនធានមនុស្ស (បុគ្គលិកមូស្លីមដើម្បីគ្រប់គ្រងដំណើរការផលិតហាឡាល) និងកង្វះធាតុផ្សំហាឡាល…

ដើម្បីដោះស្រាយភាពរាំងស្ទះទាំងនេះ លោកស្រី Nguyen Thi Ngoc Hang នាយកទីផ្សារនៃការិយាល័យវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល (HCA Vietnam) បានឲ្យដឹងថា៖ ដើម្បីនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារហាឡាល ផលិតផលត្រូវតែទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាលដោយអង្គការទទួលស្គាល់អន្តរជាតិ។ សហគ្រាសត្រូវជ្រើសរើសស្ថាប័នបញ្ជាក់ដែលទទួលយកនៅក្នុងទីផ្សារនាំចេញ។

ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ី អាហារ និងទំនិញនាំចូលទាំងអស់ដែលលក់ក្នុងទីផ្សារម៉ាឡេស៊ីនឹងមិនត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាហាឡាលទេ លុះត្រាតែពួកគេគោរពតាមតម្រូវការ ឬត្រូវបានបញ្ជាក់ជាហាឡាល់ដោយស្ថាប័នវិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល់បរទេសដែលទទួលស្គាល់ដោយក្រសួងអភិវឌ្ឍន៍ឥស្លាមម៉ាឡេស៊ី (JAKIM)។

នៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត វិញ្ញាបនបត្រហាឡាលត្រូវតែផ្តល់ដោយស្ថាប័នវិញ្ញាបនប័ត្រដែលបានចុះបញ្ជីជាមួយអាជ្ញាធរចំណីអាហារ និងឱសថអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត (SFDA)។ នៅក្នុង UAE គ្រឹះស្ថានត្រូវតែទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល់សម្រាប់ផលិតផលចុងក្រោយ និងវត្ថុធាតុដើមពីស្ថាប័នវិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល ដែលបានចុះបញ្ជីជាមួយក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើប (MoIAT)។

ក្រៅពីនេះ អាជីវកម្មក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការរចនាវេចខ្ចប់ ស្លាកសញ្ញា និមិត្តសញ្ញា និងឈ្មោះផលិតផលនៅពេលនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារហាឡាល់។ ជាពិសេស កុំប្រើរូបភាពដែលមានលក្ខណៈហារ៉ាម (ខុសច្បាប់/គ្មានការអនុញ្ញាត ឬហាមឃាត់) ឬរូបភាពដែលនាំឱ្យមានការយល់ច្រឡំ/ផ្ទុយនឹងគោលការណ៍នៃច្បាប់ឥស្លាម។

ឈ្មោះផលិតផលមិនត្រូវដូចគ្នា ឬមានន័យដូចផលិតផលដែលមិនមានហាឡាល់ដូចជា៖ ហាំប៊ឺហ្គឺ ប៊ីខុន...; កុំបញ្ចូលឈ្មោះនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមិនមែនជាមូស្លីម (ឧ. Christmas, Valentine,...)។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អាជីវកម្មត្រូវតែធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាទៀងទាត់នូវបទប្បញ្ញត្តិហាឡាលសកលថ្មី ដើម្បីសម្រួលដល់ការផលិត និងការនាំចេញផលិតផលហាឡាល់ទៅកាន់ទីផ្សារសក្តានុពល។

ប្រភព