អាហារនាំសំណាងសម្រាប់តេត

ម្ហូបធម្មតារបស់បុណ្យតេត មិនត្រឹមតែមានតម្លៃសម្រាប់ភាពរីករាយ និងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវជំនឿលើអត្ថន័យនៃលាភសំណាងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីផងដែរ។

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី 2 Huynh Tan Vu (អង្គភាពព្យាបាលថ្ងៃ - មន្ទីរពេទ្យសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថ ទីក្រុងហូជីមិញ - កន្លែងទី 3) បានចែករំលែកថា ភាពសម្បូរបែប និងភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបពីប្រពៃណីដល់ទំនើបក្នុងពិធីបុណ្យ Tet រួមចំណែកដល់ភាពសប្បាយរីករាយនៃការជួបជុំគ្នា សំណាងល្អ និង លើកកំពស់គុណភាពជីវិត ធ្វើឱ្យរសជាតិនៃស្រុកកំណើតនៅលើ Tet កាន់តែសម្បូរបែប នាំមកនូវភាពរីករាយ និងសុភមង្គលក្នុងឆ្នាំថ្មី។

ខាងក្រោមនេះជាមុខម្ហូបធម្មតាសម្រាប់បុណ្យតេតជាមួយនឹងគោលគំនិតនាំសំណាងដល់ម្ចាស់ផ្ទះ។

នំខេក

លោក Banh chung ក្នុងចិត្តប្រជាជនវៀតណាម តំណាងឱ្យប្រពៃណី “ផឹកទឹក ចងចាំប្រភព”។ ទីលានជុងជុងតំណាងឱ្យការប្រមូលផ្តុំនៃស្ថានសួគ៌និងផែនដីហើយបង្ហាញពីការដឹងគុណចំពោះបុព្វបុរស។

“មនុស្សជាច្រើនខ្លាចមិនហ៊ានញ៉ាំ ចេកចៀន ព្រោះវាធ្វើឱ្យធាត់ ប៉ុន្តែនេះគឺជានំដែលផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយ ប្រសិនបើញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម។ នំបញ្ចុកជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជា អង្ករដំណើប សណ្តែកបាយ និងសាច់ជ្រូក។ នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ អង្ករដំណើបក្នុងបឹងឈូក មានរសជាតិផ្អែម ក្តៅ ទន់ល្មើយ និងមានក្លិនក្រអូប វាមានសារៈប្រយោជន៍ដល់ក្រលៀន ជី បំប៉នថ្លើម ធ្វើឱ្យថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់ដើរបានស្រួល។ ពង្រឹងលំពែង និងក្រពះ ដើម្បីចិញ្ចឹមរាងកាយទាំងមូល និងពង្រឹងសរសៃពួរ និងឆ្អឹង។

សណ្ដែកបៃតងនៅក្នុងនំបញ្ចុកមានរសជាតិផ្អែម និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ ដែលជួយបំប៉នលំពែង ក្រពះ បេះដូង និងថ្លើម និងកម្ចាត់ជាតិពុលក្នុងអាហារ ហើយវាក៏មានរសជាតិស្រាល ដែលជួយរក្សាតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់នៃសាច់ផងដែរ អង្ករ។ សាច់ជ្រូកមានរសជាតិផ្អែម ក្តៅ និងមានប្រសិទ្ធភាពចិញ្ចឹមក្រលៀន និងពង្រឹងយ៉ាងខ្លាំងផ្នែកខ្លាញ់នៃសាច់ជួយស្រូប និងបំបាត់ជាតិអាកុល។ ម្ទេសប្លោកមានរសជាតិហឹរ និងក្តៅ មានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យក្តៅដល់លំពែង និងក្រពះ ជំរុញការរំលាយអាហារ បន្ថយ qi បំបាត់ក្លិនមាត់ និងព្យាបាលការឈឺពោះដែលបណ្តាលមកពីការកកកុញត្រជាក់ និងការរំលាយអាហារ។

វេជ្ជបណ្ឌិត វូ បានកត់សម្គាល់ថា អ្នកដែលមិនគួរ ឬមិនគួរកំណត់ការទទួលទានបិណ្ឌជុង រួមមានអ្នកដែលមានដំបៅក្រពះ រលាកពោះវៀន ឬជំងឺច្រាលក្រពះពោះវៀន អ្នកដែលមានហានិភ័យ ឬលើសទម្ងន់ ធាត់ ឬមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺតម្រងនោម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង លើសឈាម។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, អ្នកដែលមានមុន។

Những món ăn mang lại may mắn ngày tết- Ảnh 1. — Banh chung គឺជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ជនជាតិវៀតណាមក្នុងថ្ងៃបុណ្យ Tet។

ស៊ុបលើក្រណាត់ទេសឯក

តាមឈ្មោះរបស់វា ស៊ុបផ្លែឪឡឹកជានិមិត្តរូបនៃក្តីសង្ឃឹមថា ភាពលំបាក និងការលំបាកនៃឆ្នាំចាស់នឹងកន្លងផុតទៅ ដើម្បីឱ្យឆ្នាំថ្មីនាំសំណាង និងលាភសំណាងចូលមកកាន់តែច្រើនឡើង។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ ស៊ុបនេះងាយស្រួលចម្អិន ប៉ុន្តែមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន វាគឺជាស៊ុបដែលត្រជាក់ ស្រស់ស្រាយ និងមានជីវជាតិជួយឱ្យត្រជាក់ និងបន្សាបជាតិពុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពនៅថ្ងៃក្តៅ នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំច្រើនដូចជា តេត ផ្លែឪឡឹកមិនត្រឹមតែជួយធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ និងបន្ថែមជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម បន្ថយសម្ពាធឈាម និងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សាច់ជ្រូកដុត

សាច់ជ្រូកបំពង គឺជាមុខម្ហូបធម្មតានៃបុណ្យតេត ដែលមានអត្ថន័យបង្ហាញពីភាពសុខដុមរមនាក្នុងគ្រួសារ និងសុភមង្គល។ សាច់ជ្រូកបំពង សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលទទួលទាន អាចទទួលទានបានដោយមនុស្សចាស់ ឬកុមារ ភ្ញៀវមកពីជិត ឬឆ្ងាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចម្អិនសាច់ជ្រូកបំពងច្រើនពេក រួចយកកំដៅវាឡើងវិញច្រើនដង ធ្វើឱ្យខ្លាញ់ក្នុងសាច់ត្រូវបានបំប្លែងក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

សាច់ជ្រូកបំពង ក៏ជាមុខម្ហូបផ្តល់ថាមពលខ្ពស់ផងដែរ ដូច្នេះអ្នកដែលលើសទម្ងន់ ធាត់ មានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង លើសឈាម ឬខ្វះជាតិខ្លាញ់ គួរតែកំណត់ការទទួលទាន និងកុំបរិភោគសាច់ជ្រូកបំពងច្រើនពេក។ វេជ្ជបណ្ឌិត វូ បានកត់សម្គាល់ថា កុំបរិភោគសាច់ក្រក ហើយគួរញ៉ាំតែអតិបរមា 3-4 ពងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

Những món ăn mang lại may mắn ngày tết- Ảnh 2. — សាច់ជ្រូកបំពង គឺជាមុខម្ហូបធម្មតានៃបុណ្យតេត ដែលមានអត្ថន័យបង្ហាញពីភាពសុខដុមរមនាក្នុងគ្រួសារ និងសុភមង្គល។

ខ្ទឹមបារាំងជ្រក់

យោងទៅតាមឱសថបូព៌ា ផ្លែឪឡឹកគឺជាអាហារហឹរ ហឹរ ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពសម្អាតថាមពលយ៉ាង បំបាត់ខ្យល់អាកាសមិនល្អ បន្សាបជាតិពុល និងធ្វើអោយឈាមរត់បានស្រួល និង meridians ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាធ្វើឱ្យក្តៅដល់លំពែង និងក្រពះ ហើយរំលាយជាតិខ្លាញ់ កាត់បន្ថយការឈឺសន្លាក់នៅពេលប៉ះនឹងត្រជាក់។ ដោយសារតែវាមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ ងាយស្រួលទទួលទាន ហើយគ្រឿងផ្សំរបស់វាមានជាតិសរសៃច្រើន ដើម្បីជួយដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ ជួយឱ្យថ្លើមមិនសូវអស់កម្លាំង នៅពេលដែលរាងកាយបន្តទទួលទានអាហារមានជាតិខាញ់ មានប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ច្រើនដូចជា ដូចជា បាយឆា សាច់ចាហួយ សាច់ជ្រូកបំពង ប្រហិតចៀន ហាន់ ខ្ទឹមក្រហម ច្រើនតែញ៉ាំជាមួយម្ហូបដើម្បីបង្កើនរសជាតិម្ហូប កាត់បន្ថយអផ្សុក ជំរុញការរំលាយអាហារ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ ទល់លាមក ឆ្អល់ពោះ។ ..

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu បានព្រមានថា "ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ទឹមបារាំងជ្រក់ បង្កហានិភ័យដល់សុខភាព ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ ជំងឺតម្រងនោម ជំងឺលើសឈាម ឬស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ដែលមិនគួរទទួលទានច្រើនពេកទេ"។

Những món ăn mang lại may mắn ngày tết- Ảnh 3. — យោងទៅតាមឱសថបូព៌ា ផ្លែឪឡឹកគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិហឹរ និងក្តៅ ដែលមានប្រសិទ្ធភាពជម្រះថាមពលយ៉ាង និងបំបាត់ខ្យល់អាកាសមិនល្អ។

មាន់

មាន់ស្ងោរមាសក៏ជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលើថាសបុណ្យតេតរបស់គ្រួសារវៀតណាមដោយមានបំណងចង់នាំមកនូវការចាប់ផ្តើមដ៏អំណោយផល ពោរពេញដោយពរជ័យ។ ដូច្នេះហើយ គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថា តាំងពីពេលណាមក មាន់ស្ងោរត្រូវបានជ្រើសរើសជាមុខម្ហូប ដើម្បីចាប់ផ្តើមឆ្នាំថ្មីដោយសំណាងល្អ។

តាមវេជ្ជសាស្រ្តបូព៌ា សាច់មាន់មានរសជាតិផ្អែម គ្មានជាតិពុល មានជីវជាតិល្អសម្រាប់សួត ហើយក៏ជួយព្យាបាលការហូរឈាមក្នុងស្បូន រោគសើស្បែក រាគមួល និងឆ្អិន។ ឈាម និងតម្រងនោម។ មិនត្រឹមតែមាន់ស្ងោរជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ងាយស្រួលធ្វើសម្រាប់តេតប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ នេះគឺជាអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ងាយស្រូប និងរំលាយដោយរាងកាយមនុស្ស និងជាអាហារសុខភាពដ៏អស្ចារ្យ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់មាន់មិនគួរប្រើជាមួយ perilla ទេព្រោះវាបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារ។ អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមគួរតែកំណត់ការបរិភោគស្បែកមាន់... អ្នកដែលមានជំងឺអុតស្វាយ និងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម គួរចៀសវាងសាច់មាន់។

ពោតឆ្អិន

ពោតគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន B, C, សារធាតុរ៉ែ, ជាតិសរសៃ, កាបូអ៊ីដ្រាត ជាដើម ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពដូចជា ជំរុញការរំលាយអាហារ ការពារភាពស្លេកស្លាំង ផ្តល់ថាមពល និងការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីរគឺ zeaxanthin និង lutein ដែលមាននៅក្នុងពោតគឺល្អសម្រាប់សុខភាពភ្នែក និងស្បែក។ ប្រជាជនវៀតណាមមានពាក្យមួយឃ្លាថា "ប្រាកដដូចពោត" មនុស្សជាច្រើនហូបពោតដោយសង្ឃឹមថាក្នុងឆ្នាំថ្មី គ្រួសាររបស់ពួកគេនឹងមានភាពពេញលេញ ភាពចម្រុងចម្រើន ហើយអ្វីៗដែលពួកគេធ្វើនឹងទទួលបានជោគជ័យ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-mang-lai-may-man-ngay-tet-185250127203728546.htm