រសជាតិស្រុកកំណើត៖ អំបិល Sa Huynh ដែលមានរសជាតិស្រុកកំណើតសម្បូរបែប

អ្នក​ខ្លះ​ចូលចិត្ត​បុក​អំបិល​ឆៅ​ជាមួយ​ម្ទេស​ក្តៅ រួច​ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ដើម្បី​បន្ថែម​រសជាតិ​បន្ថែម​ទៀត​ដល់​អាហារ​សមុទ្រ​ចំហុយ ស្ងោរ ឬ​ដុត។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តដាក់អំបិលឆៅ ស្លឹកក្រូចសើច ម្ទេសបៃតង និងស្ករស បុកឱ្យម៉ដ្ឋ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារចូលច្របល់ចូលគ្នា... មុខម្ហូបដែលជ្រលក់ក្នុងអំបិលសាហ៊ុយ គឺសាមញ្ញ ងាយស្រួលរៀបចំ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ និងសំបូរបែប។

អាំងដុតជាមួយអំបិល Sa Huynh ម្ទេស និងទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច

រូបថត៖ TRANG THY

អំបិល Sa Huynh បច្ចុប្បន្នមានផលិតផល៖ ផ្កាអំបិល អំបិលប្រៃ អំបិលឫស្សី ដែលផ្កាអំបិលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងពីមនុស្សជាច្រើន។

កសិករអំបិលនិយាយថា ផ្កាអំបិលបង្កើតនៅថ្ងៃក្តៅ។ ខ្យល់​បក់​ពី​សមុទ្រ​បើក​បក់​មក​ច្រាំង បក់​បោក​ផ្ទៃ​ទឹក​អំបិល​យ៉ាង​ទន់ភ្លន់។ ព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់បង្កើតស្រទាប់ស្តើងនៃជញ្ជីងអណ្តែតលើផ្ទៃទឹក ហៅថាផ្កាអំបិល។ ស្រទាប់នៃជញ្ជីងនេះមិនប៉ះដីដូច្នេះវាស្អាតខ្លាំងណាស់។

កម្មករអំបិលប្រើសំណាញ់ក្រាស់មួយ ដើម្បីយកផ្កាអំបិលដាក់ក្នុងកន្ត្រកធ្វើពីឫស្សីងងឹត។ ផ្កាអំបិលត្រូវបានស្រង់ចេញពីទឹកទៅជាគ្រាប់តូចៗដែលមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ រសជាតិប្រៃស្រាលៗនៅជាប់ចុងអណ្តាតនៅពេលភ្លក់។ នេះ​គឺ​ជា​គ្រឿងទេស​លំដាប់​ថ្នាក់​ដែល​មេចុងភៅ​ល្បីៗ​ជុំវិញ​ពិភពលោក​ពេញចិត្ត។

ផ្កាអំបិលមានធាតុដានចំនួន ៨៤ និងមីក្រូសារជាតិ។ ផ្តល់ប៉ូតាស្យូមធម្មជាតិ កាល់ស្យូម ទង់ដែង ស័ង្កសី ម៉ាញ៉េស្យូម... ល្អសម្រាប់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

លើសពីនេះ យើងមិនអាចនិយាយដល់អំបិលដែលដុតនំនៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋដើម្បីរក្សាក្លិន និងសុវត្ថិភាពរបស់វាបានទេ។ អំបិលឬស្សីគឺជាការរួមផ្សំដ៏អស្ចារ្យនៃធម្មជាតិ និងភាពប៉ិនប្រសប់របស់មនុស្ស។ គ្រាប់អំបិលពណ៌សសុទ្ធត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងបំពង់ឬស្សីស្រស់ បិទជិតដោយដីឥដ្ឋទន់ ហើយកំដៅលើធ្យូងដែលបញ្ចេញពន្លឺ បង្កើតសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ផលិតផលចំនួន៣៖ ផ្កាអំបិល អំបិលចំហុយ និងអំបិលឬស្សី Sa Huynh ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថា បំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ៤។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-muoi-sa-huynh-dam-da-vi-que-185250412202426895.htm