តើអាហារអ្វីខ្លះដែលត្រូវរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក?

តម្រៀបអាហារមុនពេលដាក់ក្នុងទូទឹកកក

ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃអាហារនឹងមានលក្ខខណ្ឌផ្ទុកផ្សេងគ្នា។ ដើម្បីរក្សាអាហារឱ្យស្រស់បានយូរ អ្នកត្រូវចាត់ថ្នាក់អាហារមុននឹងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

អាហារស្រស់ៗដូចជាត្រី សាច់ និងអាហារសមុទ្រ

បន្ទាប់ពីទិញអាហារស្រស់រួចត្រូវលាងសម្អាតនឹងទឹកដើម្បីកម្ចាត់ធូលី និងបាក់តេរី។ បន្ទាប់មក សម្ងួតអាហារដោយកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែងស្អាត។ ចែកអាហារស្រស់ៗជាចំណែកតូចៗសម្រាប់បម្រើ។ ដាក់ផ្នែកនីមួយៗនៅក្នុងថង់ហ្ស៊ីប ឬធុងដាក់អាហារ ត្រូវប្រាកដថាបិទជិតយ៉ាងតឹង ដើម្បីការពារខ្យល់ និងបាក់តេរីមិនឱ្យចូល។

ដាក់អាហាររុំក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 2 - 4 អង្សារសេ សីតុណ្ហភាពនេះនឹងពន្យឺតការលូតលាស់របស់បាក់តេរី និងរក្សាអាហារឱ្យស្រស់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ អាហារស្រស់គួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-5 ថ្ងៃ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងសុវត្ថិភាព។

ប្រសិនបើអ្នកទិញអាហារស្រស់ៗជាដុំៗ ដើម្បីទុករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ សូមដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូរទឹកកកជាធម្មតាមានប្រហែល -18 អង្សាសេ ការបង្កកអាហារជួយពន្យាររយៈពេលផ្ទុករហូតដល់ 3 ទៅ 12 ខែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានប្រើឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពនៃអាហារ។

ដាក់បន្លែនីមួយៗក្នុងថង់ហ្ស៊ីប ឬថង់ប្លាស្ទិកដែលមានរន្ធខ្យល់ ដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូល និងរក្សាសំណើមបានល្អបំផុតសម្រាប់បន្លែ។

អាហារគឺជាបន្លែ

មុននឹងរក្សាទុក ត្រូវពិនិត្យបន្លែ និងយកបន្លែណាដែលមានជាតិសំណើម ក្រៀម ឬខូច។ នេះជួយការពារការរីករាលដាលនៃបាក់តេរី និងជៀសវាងការប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃបន្លែដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើវាភ្លាមៗទេ អ្នកមិនចាំបាច់លាងបន្លែដោយទឹកទេ។

ដាក់បន្លែនីមួយៗក្នុងថង់ហ្ស៊ីប ឬថង់ប្លាស្ទិកដែលមានរន្ធខ្យល់ ដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូល និងរក្សាសំណើមបានល្អបំផុតសម្រាប់បន្លែ។ ដាក់ថង់បន្លែចូលក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទប់នេះជាធម្មតាមានសីតុណ្ហភាពពី 3 ទៅ 5 អង្សាសេ ហើយសំណើមត្រូវបានកែតម្រូវដោយឡែកពីគ្នា ដើម្បីរក្សាបន្លែបានល្អបំផុត។ រយៈពេលរក្សាទុកបន្លែជាធម្មតាពី 2 ទៅ 7 ថ្ងៃអាស្រ័យលើប្រភេទបន្លែ។ ប្រើបន្លែឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ។

ផ្លែឈើទឹកកកជាធម្មតាត្រូវបានកកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រមូលផលនៅដំណាក់កាលទុំបំផុតដើម្បីជួយរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម។

អាហារគឺជាផ្លែឈើ

សម្រាប់ផ្លែឈើទាំងមូល (ជាមួយស្បែក):

យកដើម ឬផ្លែដែលខូចចេញដែលបង្ហាញសញ្ញានៃការរលួយ ឬរលួយ។

ប្រើក្រណាត់ស្ងួតស្អាតជូតផ្ទៃផ្លែឈើ ដើម្បីកម្ចាត់ធូលី និងបាក់តេរី។

ដាក់ផ្លែឈើក្នុងថង់ហ្ស៊ីបដែលមានរន្ធខ្យល់។ នេះជួយរក្សាសំណើម និងចរន្តខ្យល់។

ដាក់ថង់ផ្លែឈើក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 3 - 5 អង្សាសេ។

សម្រាប់ការកាត់ផ្លែឈើ៖

ប្រើធុងអាហារដើម្បីទុកផ្លែឈើដែលកាត់/ចំណិត។ ប្រអប់នេះជួយការពារផ្លែឈើមិនឱ្យប៉ះនឹងខ្យល់ និងការពារផ្លែឈើពីបាក់តេរី ក៏ដូចជាការពារការបាត់បង់ជាតិសំណើមផងដែរ។

ដាក់ប្រអប់ផ្លែឈើនៅក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 3 - 5 អង្សាសេ។

ប្រើផ្លែឈើកាត់ក្នុងរយៈពេល 1 - 2 ថ្ងៃ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត។

អាហារឆ្អិន

បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ទុកឱ្យអាហារត្រជាក់ប្រហែល 2 ម៉ោង មុននឹងបិទជិត ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ការអនុញ្ញាតឱ្យអាហារត្រជាក់ទាំងស្រុងជួយការពារសីតុណ្ហភាពក្នុងទូទឹកកកមិនឱ្យកើនឡើង និងការពារការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរី។ ជ្រើសរើសធុងដាក់អាហារដែលមានគម្របបិទជិត ផលិតពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព និងងាយស្រួលសម្អាត។ ទុកប្រអប់អាហារក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 2 - 4 អង្សាសេ។

ប្រសិនបើអាហារឆ្អិនពេក សូមបែងចែកវាជាផ្នែកតូចៗសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ អាហារឆ្អិនគួរប្រើក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3 ថ្ងៃនៃការចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃ អាហារអាចបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងក្លាយទៅជាមិនមានសុវត្ថិភាព។

នេះជាអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកគួរទុកក្នុងទូទឹកកក។

តួកគី

សុដន់ទួរគីមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងសូដ្យូមទាបជាមួយនឹងស្រូវសាលីទាំងមូលគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារសម្រន់ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលអ្នកអាចយកទៅធ្វើការបាន។

អ្នកអាចទុកសាច់ឆ្អិនរហូតដល់ 5 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់ Ham ពេលវេលាផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកអាចរហូតដល់ 2 ខែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរចងចាំគោលការណ៍នៅពេលកែច្នៃសាច់ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ឧទាហរណ៍ លាងដៃមុនពេលកែច្នៃ ឬពេលប៉ះសាច់ឆៅ។ ប្រើក្តារកាត់ផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់អាហារឆៅ និងឆ្អិន។

សម្រាប់សាច់មាន់ រួមទាំងសាច់មាន់ទាំងមូល សាច់មាន់គ្មានឆ្អឹង យកល្អគួរតែប្រើភ្លាមៗ ឬអាចដាក់ក្នុងទូរទឹកកកមិនលើសពី 2 ថ្ងៃគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរលាយពួកវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ អ្នកគួរតែទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយថ្ងៃ មុនពេលអ្នកគ្រោងចម្អិនវា។ អ្នកគួរតែយោងទៅលើពេលវេលាត្រជាក់របស់មាន់ខាងក្រោម៖

មាន់ទាំងមូល៖ ១២ ខែ

បំណែកសាច់មាន់: 9 ខែ

មាន់ដី៖ ៣ ទៅ ៤ ខែ

ពងមាន់៖ ៣ ទៅ ៤ ខែ

ស៊ុត

ស៊ុតត្រូវបានផ្ទុកទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការដើម្បីរក្សាកោសិការបស់អ្នកឱ្យដំណើរការ។ ស៊ុតក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា វីតាមីន D ដែរ។

ស៊ុតអាចត្រូវបានរក្សាទុកពី 3 ទៅ 5 សប្តាហ៍ ប្រសិនបើវាមិនឆ្អិន ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ មិនថាសម្រាប់ប្រើឆៅ ឬសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនោះទេ អ្នកអាចក្រឡុកសាច់លឿង និងសាច់សចូលគ្នា ហើយបង្កកល្បាយ។ ចានដែលធ្វើដោយស៊ុត ដូចជាចានបាយ និងនំអាចទុកបានពី 3 ទៅ 5 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក ឬមួយខែ ឬពីរក្នុងទូរទឹកកក។

ខាត់ណា

ខាត់ណាគឺជាអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមបំផុតដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន។ ពួកគេផ្តល់ 33 កាឡូរីក្នុងមួយការបម្រើប្រហែល 6 ក្រាម។ គ្រាន់តែចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយប្រេងអូលីវ និងសាច់មាន់ ឬសាច់គោបន្តិច ដើម្បីងាយស្រួល រហ័ស និងមានជីវជាតិ។

ទឹកផ្លែឈើសុទ្ធ

ទឹកផ្លែឈើស្រស់អាចជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែទឹកផ្លែឈើតែងតែមានជាតិស្ករខ្ពស់ អ្នកគួរតែផឹកវាក្នុងកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។ ទឹកផ្លែឈើសុទ្ធគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់វីតាមីន។

ទឹកដោះគោជូរធម្មតា។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតាមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាព ហើយមានផ្ទុកនូវប្រូបាយអូទិក ដែលជាបាក់តេរីល្អជាពិសេសសម្រាប់ពោះវៀនរបស់អ្នក និងផ្តល់កូលេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អដល់រាងកាយរបស់អ្នក។

អ្នកដែលញ៉ាំទឹកដោះគោជូរទំនងជាមិនសូវធាត់ ឬមានជំងឺបេះដូង។ លើសពីនេះ ទឹកដោះគោយ៉ាអួផ្តល់នូវជាតិខ្លាញ់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងបើប្រៀបធៀបនឹងអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបដទៃទៀត។ អ្នកគួរញ៉ាំទឹកដោះគោជូរជាមួយផ្លែឈើ ឬប្រើវាជំនួសក្រែមជូរក្នុងបង្អែម និងសម្ល។

សេលីរី

Celery ផ្តល់ជាតិសរសៃច្រើន វីតាមីន A ប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម។ Celery គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកអាចរៀនពីរបៀបធ្វើសាឡាត់ celery ឬប្រើវាជាគ្រឿងទេសនៅពេលអ្នកចម្អិនជាមួយសាច់គោឬសាច់មាន់។

ស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោបជាអាហារទូទៅ ប៉ុន្តែវាអាចមានប្រយោជន៍ជាងអ្នកគិតទៅទៀត។ ស្ពៃក្តោបផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃ ក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងវីតាមីន C។ វាធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានដូចជា ខូលស្លូ ឬសាឡាដផ្សេងទៀត។ ឬអ្នកអាចស្ងោរវាហើយរីករាយជាមួយភាពផ្អែមល្ហែមនៃស្ពៃក្តោបឆ្អិន។

គុយទាវស្រស់

គុយទាវស្រស់គឺជាមុខម្ហូបសាមញ្ញ និងរហ័ស ហើយអាចប្រើជាម្ហូបចំហៀង ឬមុខម្ហូបសំខាន់។ ម្ហូបនេះក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដែលមានន័យថាវាអនុញ្ញាតឱ្យជាតិស្ករចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមរបស់អ្នកយឺតជាងអាហារផ្សេងទៀត។ វាជួយទប់ស្កាត់ភាពអត់ឃ្លានរបស់អ្នកដោយមិនធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកកើនឡើង ដែលអាចនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ប៉ុន្តែវាជាប្រភេទខ្លាញ់ល្អ ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងជួយរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។ លើសពីនេះ ផ្លែបឺរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ បម្រើជាមួយស៊ុត ឬលាបលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយអំបិល និងម្រេចបន្តិច។

ផ្លែប៊ឺរី

ផ្លែប៊ឺរីមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងខួរក្បាល។ ពួកគេក៏អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកមួយចំនួនផងដែរ។

ពេលខ្លះអ្នកអាចប្រើកាំបិតកាត់បន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានស្នាមជាំ។ ប៉ុន្តែបើវាធុំក្លិន អ្នកគួរបោះចោល។ លាងផ្លែឈើទាំងអស់ភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំ ហើយសម្ងួតផ្លែឈើដោយកន្សែងស្អាត ។ ទុកផ្លែឈើនៅក្នុងទូទឹកកក ជាពិសេសប្រសិនបើវាជាផ្លែឈើដែលបានវេចខ្ចប់ជាមុន។ បោះចោលផ្លែឈើណាដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកផ្លែឈើពីសាច់ឆៅ បសុបក្សី ឬអាហារសមុទ្រ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html