ញ៉ាំ​ spinach Malabar រាល់ថ្ងៃ​ល្អ​ទេ?

តើ​ផ្លែ​ស្ពៃ​ម៉ា​ឡា​បា​មាន​ឥទ្ធិពល​អ្វីខ្លះ​?

កាសែតសុខភាព & ជីវិតបានដកស្រង់សម្តីលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Phan Bich Hang មហាវិទ្យាល័យឱសថបុរាណ នៃសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រហាណូយ មានប្រសាសន៍ថា Malabar spinach (ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Sauropus androgynus) ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Gotu kola គឺជារុក្ខជាតិមួយរបស់គ្រួសារ Euphorbiaceae ។ Malabar spinach ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ទូទៅ​ក្នុង​អាហារ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ក្នុង​ប្រទេស​អាស៊ី​ជា​ច្រើន ជាពិសេស​នៅ​ប្រទេស​វៀតណាម។

ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម លក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ និងអាហារូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែប ស្ពៃខ្មៅមិនត្រឹមតែជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឥទ្ធិពលឱសថសាស្ត្រជាច្រើននៅក្នុងឱសថបុរាណផងដែរ។

Malabar spinach មានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ វីតាមីន C វីតាមីន K កាល់ស្យូម និងជាតិដែក។ ជាពិសេស មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង spinach Malabar គឺខ្ពស់ជាងបន្លែបៃតងដទៃទៀត ដែលផ្តល់អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយ។ ប្រភពនៃវីតាមីន C នៅក្នុងស្លឹក spinach របស់ Malabar គឺខ្ពស់ជាងផ្លែក្រូច ឬផ្លែត្របែក ដូច្នេះហើយ Malabar spinach ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រថាជាប្រភពនៃវីតាមីន C ខ្ពស់ណាស់។

យោងតាមឱសថបុរាណ ស្ពៃខ្មៅ មានរសជាតិផ្អែម និងលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីជម្រះកំដៅ បន្សាបជាតិពុល និងធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ ជាពិសេសនៅថ្ងៃក្តៅ។

Malabar spinach គឺជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាព ប៉ុន្តែមិនគួរប្រើច្រើនពេកទេ។

នៅក្នុងឱសថបុរាណ ការប្រើប្រាស់ spinach Malabar នៅក្នុងឱសថប្រចាំថ្ងៃ ឬចានអាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាដូចជាគ្រុនក្តៅ ស្រេកទឹក និងមានអារម្មណ៍ក្តៅក្នុងខ្លួន។ លើសពីនេះ ស្ពៃខ្មៅ Malabar ជួយសម្រួលដល់ការបត់ជើងតូច បណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយតាមរយៈផ្លូវទឹកនោម។

ញ៉ាំ​ spinach Malabar រាល់ថ្ងៃ​ល្អ​ទេ?

កាសែតសុខភាព & ជីវិតបានដកស្រង់សម្តីលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Doan Hong - អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ បាននិយាយថា ទោះបីជា spinach ស្ពៃក្តោបមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពក៏ដោយ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានអាហារពណ៌បៃតងខ្មៅច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ ក៏ដូចជាការចុះខ្សោយមុខងារសួតធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។

លើសពីនេះ ការទទួលទាន spinach Malabar ច្រើនពេកក៏អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពផងដែរ ដូចជាបណ្តាលឱ្យគេងមិនលក់ រារាំងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងបាត់បង់ចំណង់អាហារ។

ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរញ៉ាំ spinach Malabar ជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកគួរតែញ៉ាំតែ Malabar spinach ដែលមានបរិមាណអតិបរមា 50g/ថ្ងៃ ហើយកុំញ៉ាំជាប់ៗគ្នាក្នុងរយៈពេលយូរ។ ក្រៅ​ពី​នេះ អ្នក​គួរ​ញ៉ាំ​បន្លែ​បៃតង​ចម្រុះ​ផ្សេង​គ្នា ដើម្បី​ឲ្យ​មាន​តុល្យភាព​ក្នុង​របប​អាហារ។

ថ្វីត្បិតតែ spinach របស់ Malabar ល្អសម្រាប់សុខភាព ជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន និងជួយម្តាយក្រោយសម្រាល ផលិតទឹកដោះបានច្រើនក៏ដោយ ក៏ spinach Malabar នៅតែមានផលរំខានជាច្រើនដូចជា ការពុល បាត់បង់ចំណង់អាហារ គេងមិនលក់ និងកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ។ ដូច្នេះហើយ ម្តាយក្រោយសម្រាល គួរតែញ៉ាំផ្លែល្ហុងខ្វង ឲ្យបានអតិបរមា ៥០ក្រាម ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយកុំញ៉ាំជាប់បានយូរ។

ខាង​លើ​នេះ​គឺ​ជា​ព័ត៌មាន​ដើម្បី​ឆ្លើយ​នឹង​សំណួរ "តើ​វា​ល្អ​ទេ​ដែល​ញ៉ាំ​ spinach Malabar ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ?"។ ញ៉ាំ spinach ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីសុខភាពល្អ។

Thanh Thanh (សំយោគ)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/ngay-nao-cung-an-rau-ngot-co-tot-ar914229.html