'ទិញអាហារ 3 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ'

នោះគឺជាភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់លោក Bach Van Thanh (អាយុ 52 ឆ្នាំ) និងប្រពន្ធរបស់គាត់ ដែលមានទីតាំងនៅទល់មុខផ្លូវតូចមួយនៅលើផ្លូវ Phan Van Han (ស្រុក Binh Thanh ទីក្រុងហូជីមិញ)។

ប្ដីប្រពន្ធមានចិត្តតែមួយ។

នៅថ្ងៃដំបូងនៃខែតាមច័ន្ទគតិ ខ្ញុំបានទៅភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់លោក ថាញ់ និងអ្នកស្រី យ៉េន។ នៅម៉ោង៦និង៣០នាទីព្រឹក អតិថិជនបានឡោមព័ទ្ធភោជនីយដ្ឋានគ្មានស្លាកយីហោនេះរួចហើយ ។ លោក ថាញ់ និងភរិយា ព្រមទាំងជំនួយការរបស់ពួកគេកំពុងមមាញឹកធ្វើម្ហូបជាបន្តបន្ទាប់ដោយមិនឈប់ ដើម្បីកុំឱ្យអតិថិជនរង់ចាំយូរ។

Khách vây kín quán chay TP.HCM chỉ bán 6 ngày/tháng: Giá chỉ 15.000 đồng/phần - Ảnh 1. — នៅថ្ងៃបួស ភោជនីយដ្ឋាន Thanh និងភរិយាមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។

ពេលមកដល់ភោជនីយដ្ឋានភ្លាម ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ឃើញមុខម្ហូបបួសចម្រុះពណ៌ និងទាក់ទាញភ្នែក។ ខណៈកំពុងមមាញឹកបម្រើអតិថិជន អ្នកស្រី យ៉េន ប្រាប់ថា កាលពីឆ្នាំមុនគាត់ធ្វើភេសជ្ជៈច្រើនជាងឥឡូវ។

ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា ជាធម្មតានេះជាភោជនីយដ្ឋានមិនមែនបួសទេ គឺលក់មុខម្ហូបប្លែកៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលមានមុខម្ហូបចម្រុះរហូតដល់២០មុខគឺ គុយទាវសាច់គោ ប្រហិតថៃ មី បបរ ប្រហិតសាច់គោ ប្រហិតប្រហិតជាមួយស៊ុបក្តាម... នៅថ្ងៃបួស ពួកគាត់លក់ជាចម្បង ៥-៦ ចាន។

ហាងនេះមានអាយុជាង៣០ឆ្នាំមកហើយ ម្តាយខ្ញុំបើកនៅពេលនោះ។ ខ្ញុំបានជួយម្តាយខ្ញុំលក់ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានទទួលមរតកហាង ហើយធ្វើតាមរូបមន្តរបស់ម្តាយខ្ញុំ។ ពិតណាស់ក្នុងអាជីពគ្រូបង្រៀន ខ្ញុំក៏មានការផ្លាស់ប្តូរផងដែរ ដើម្បីតម្រូវចិត្តអតិថិជន...

អ្នកស្រី យ៉េន ម្ចាស់

អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ Yen និង Thanh បានបើកភោជនីយដ្ឋាននេះជាមួយគ្នា ទាំងរកស៊ីចិញ្ចឹមជីវិត និងថែរក្សា "កេរដំណែល" របស់ម្តាយពួកគេ។ ថ្វីត្បិតតែភោជនីយដ្ឋាននេះមិនមានឈ្មោះក៏ដោយ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃអតិថិជនធម្មតានៅទីនេះចងចាំមុខ និងឈ្មោះរបស់ Yen និងស្វាមីរបស់នាង។

Khách vây kín quán chay TP.HCM chỉ bán 6 ngày/tháng: Giá chỉ 15.000 đồng/phần - Ảnh 3. — ចំណែកបួសនីមួយៗមានតម្លៃចាប់ពី ១៥,០០០ ដុង។

[CLIP]៖ អតិថិជនប្រមូលផ្តុំភោជនីយដ្ឋានមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលលក់អាហារបួស ៦ថ្ងៃក្នុងមួយខែ៖ តម្លៃត្រឹមតែ ១៥,០០០ដុង/ចំណែក។

និយាយអំពីអាថ៍កំបាំងក្នុងការទាក់ទាញអតិថិជនក្នុងរយៈពេលជាច្រើនទស្សវត្សរ៍កន្លងមកនេះ លោក Thanh បានសារភាពថា មួយផ្នែកគឺដោយសារតែតម្លៃទាប នៅពេលដែលអាហារបួសនីមួយៗមានតម្លៃត្រឹមតែពី 15,000 ទៅ 20,000 ដុង ដែលសាកសមសម្រាប់កម្មករធម្មតា។ មួយផ្នែកដោយសារតែគាត់ និងប្រពន្ធរបស់គាត់មានវិធីធ្វើម្ហូបរៀងៗខ្លួន ដោយដាក់គ្រឿងទេសយ៉ាងសម្បូរបែប ដើម្បីឲ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អតិថិជនភាគច្រើន។

ដើម្បីមានចាន "យក្ស" សម្រាប់បម្រើនៅពេលព្រឹក គាត់បាននិយាយថា គាត់ និងប្រពន្ធរបស់គាត់ត្រូវក្រោកពីព្រលឹមដើម្បីរៀបចំ។ ជាពិសេសក្នុងថ្ងៃតមអាហារមានអតិថិជនជាច្រើនមកទិញអាហារ។ នៅថ្ងៃមមាញឹក គេលក់អស់ក្នុងរយៈពេល ២ ម៉ោង ហើយថ្ងៃធម្មតាត្រូវចំណាយពេល ៣-៤ ម៉ោង។

ម្ចាស់ហាងនិយាយទាំងញញឹមថា "យើងលក់ឱ្យកម្មករធម្មតា ដូច្នេះតម្លៃគឺសមរម្យណាស់។ យើងលក់ក្នុងបរិមាណជាចម្បង ចំណេញពីកម្លាំងពលកម្ម ប៉ុន្តែបើតម្លៃថ្លៃពេក កម្មករមិនទិញទេ"។

"ទិញ 3 ចំណែក ញ៉ាំបួសពេញមួយថ្ងៃ"

ដូចនោះដែរ នៅព្រឹកមួយ អតិថិជនមួយក្រុមបន្ទាប់មកទៀតបានមកភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Thanh និងភរិយា។ ក្នុងនោះមានអ្នកស្រី Hoai Thanh (អាយុ 27 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Binh Thanh) និងមិត្តភ័ក្តិរបស់នាងបានមកទិញអាហារ។

នាងបាននិយាយថា ដោយសារផ្ទះរបស់នាងនៅក្បែរនោះ ហើយនាងដឹងពីហាងនេះតាមបណ្តាញសង្គម ទើបនាងមកហាងនេះរយៈពេល៣-៤ឆ្នាំមកហើយ ។ ជាពិសេសនៅថ្ងៃតមអាហារ នាងមកទីនេះដើម្បីទិញស្ទើរតែរៀងរាល់ខែ។

ម្ហូបបួសមានពណ៌ទាក់ទាញភ្នែក។

ជាធម្មតា ម្ចាស់លក់ចានសាច់ឆ្ងាញ់ៗ ហើយម្ហូបបួសក៏ឆ្ងាញ់ដែរ ប្រជាជននិយាយថាធ្វើម្ហូបច្រើនពេកគ្មានវិជ្ជាជីវៈ ហើយមិនឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែខ្ញុំយល់ឃើញថា យ៉េនលក់ណាក៏ឆ្ងាញ់ដែរ នៅថ្ងៃបួសខ្ញុំទិញម្តង ៣-៤ ប្រអប់ ហើយញ៉ាំពេញមួយថ្ងៃ។

ទោះបីជាត្រូវរង់ចាំយូរបន្តិចដើម្បីទិញក៏ដោយ អ្នកស្រី ថាញ បាននិយាយថា ដោយសារតែតម្លៃថោក ហើយម្ហូបក៏ឆ្ងាញ់ ទើបនាងសុខចិត្ត។ លើសពីនេះ ភាពសាទរ និងភាពរួសរាយរាក់ទាក់របស់ម្ចាស់ និងអ្នករត់តុ បានធ្វើឱ្យនាងមានអារម្មណ៍ស្រួល។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លោក Nhan (អាយុ ៤២ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Binh Thanh) ក៏បាននិយាយដែរថា លោកជាអតិថិជន “ទៀងទាត់” របស់ភោជនីយដ្ឋាននេះអស់រយៈពេល ៦ ឆ្នាំមកហើយ។ គាត់ថាគាត់ជាអ្នកបួស ដូច្នេះរៀងរាល់ថ្ងៃទី 1 ទី 14 ទី 15 ទី 16 ទី 29 និងទី 30 (តាមច័ន្ទគតិ) រៀងរាល់ខែគាត់ឈប់នៅហាងដើម្បីទិញអាហារពេលព្រឹក។

ពេលខ្លះខ្ញុំចង់ឱ្យភោជនីយដ្ឋានបើករាល់ថ្ងៃ មានត្រឹមតែ៦ថ្ងៃក្នុងមួយខែ ខ្ញុំព្យាយាមទិញ ភោជនីយដ្ឋាននេះលក់ដាច់ជាងភោជនីយដ្ឋានធម្មតា ហើយនៅជិតផ្ទះខ្ញុំក៏ងាយស្រួលដែរ ម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺ ហ៊ូ ទៀវ ខ្ញុំមិនដឹងថាម្ចាស់មានអាថ៌កំបាំងអ្វីទេ ប៉ុន្តែនំបញ្ចុកនៅទីនេះឆ្ងាញ់ ហើយនៅរស់បានយូរ»។