Malt ប៉ះពាល់ដល់ការចងចាំ

ជាដំបូងការពន្យល់តិចតួចនៃឈ្មោះ malt ។ តាមការបញ្ជាក់ពីអ្នកភូមិសិប្បកម្មបុរាណមួយរូបបានប្រាប់ថា រូបមន្តនេះត្រូវបានជនជាតិចិនម្នាក់យកមកធ្វើម្ហូប។ ដំបូងឡើយខ្ញុំមានការសង្ស័យពាក់កណ្តាលជំនឿ។ ប៉ុន្តែមើលក្នុងវចនានុក្រម ខ្ញុំបានរកឃើញថា ពាក្យ malt ជាពាក្យតំណាងសម្រាប់គ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបនេះ ដែលជាដំណាប់ស្រូវសាលី និងអង្ករធម្មតា (ឥឡូវប្រើបាយស្អិត)។ នេះក៏ជាមូលហេតុដែលម្ហូបពិសេសនេះមានឈ្មោះបែបនេះដែរ។

ខ្ញុំមិនដឹងព័ត៌មានលម្អិតនៃការកិនស្រូវទេ ខ្ញុំគ្រាន់តែដឹងពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការបង្កាត់អង្កាមប្រហែល ៥ សង់ទីម៉ែត្រ រួចហាលវាឲ្យស្ងួត រួចបុកជាម្សៅ។ ចម្អិនអង្ករដំណើបរួចច្របល់ជាមួយម្សៅអង្ករ រួចច្របល់ជាមួយទឹក រួចទុកឲ្យមានជាតិជូរ។ ចុងក្រោយ ទឹកត្រូវច្របាច់ចូល ហើយល្បាយត្រូវចម្អិនរហូតដល់វាឡើងក្រាស់។

Hương vị quê hương: Mạch nha va vào ký ức - Ảnh 1. — Malt ត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតជាមួយក្រដាសអង្ករ។

ពេលស្តាប់អ្នកនិពន្ធ Nguyen Nhat Anh រំឮកពីភាពរីករាយក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់គាត់ ខ្ញុំស្រាប់តែលឺថាការចងចាំរបស់ខ្ញុំមានរសជាតិផ្អែមនៃស្ករគ្រាប់។

កាលខ្ញុំនៅក្មេង ខ្ញុំរស់នៅជនបទ។ កាលនោះផលិតផលសម្លៀកបំពាក់មិនមានច្រើនដូចបច្ចុប្បន្នទេ ហើយទំនិញដែលនាំចូលក៏កម្រមានដែរ។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងតែទិញ malt "Thien But" (ម៉ាក malt ដ៏ល្បីល្បាញនៅ Quang Ngai) ឱ្យខ្ញុំញ៉ាំ។ នៅពេលនោះ malt ត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងកំប៉ុងទឹកដោះគោ គម្របសំណប៉ាហាំងត្រូវបានចុចពីកំប៉ុងសំបុករបស់បក្សី។

កាន់ចង្កឹះដើម្បីដកម្សៅពីកំប៉ុង ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយចិត្ត។ ខ្ញុំអង្គុយនៅទីនោះ ជក់ចិត្តនឹងការញុំាមីជាមួយចង្កឹះ ដូចញុំានំអន្សមដែលខ្ញុំតែងតែស្រមៃចង់បាន។ ការហូបបាយធ្វើឱ្យគ្រួសារខ្ញុំចំណាយអស់ចង្កឹះបន្តិច។ ព្រោះពេលខ្ញុំដាក់ម្រុំចូល ខ្ញុំច្រើនតែដាក់ចូលជ្រៅខ្លាំងក្នុងកំប៉ុង ដោយកាន់វាយ៉ាងតឹងពេក ទើបខ្ញុំកាច់ចង្កឹះជាញឹកញាប់។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំមានបញ្ហា ខ្ញុំត្រូវតែសុំជំនួយពីជីដូនរបស់ខ្ញុំ។ នាងបានជួយខ្ញុំយកចង្កឹះដែលខូចចេញ បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យខ្ញុំក្លាយជា "ឯកទេសកុមារភាព"។ វាជានំ malt ។

ខ្ញុំបានលើកឡើង អ្នកនិពន្ធ ង្វៀន ញ៉ឹត អាញ់ ក៏ងក់ក្បាលដែរ។ Malt ត្រូវតែត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយនឹងក្រដាសអង្ករដើម្បីឱ្យមានភាពពិតប្រាកដ ដើម្បីបង្ហាញថាអ្នកជាអ្នកស្គាល់... malt ។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំធ្វើទឹកស៊ីរ៉ូយ៉ាងប្រណិត និងយ៉ាងប្រណិត។ ក្នុងមួយរំពេច សរសៃអំបោះភ្លឺចាំងត្រូវបានរាលដាលស្តើងៗនៅលើក្រដាសអង្ករមាសដែលស្រួយ ដូចជាសរសៃសូត្រដែលទើបត្បាញថ្មីកំពុងដេកលើក្រណាត់។

ខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំវា។ ពេលនាងកាច់ក្រដាសអង្ករជាពាក់កណ្តាល បត់វាឲ្យខ្ញុំ សេចក្តីអំណររបស់ខ្ញុំគឺលើសលប់។ ខ្ញុំអង្គុយស្ងៀម ហើយរីករាយនឹងរសជាតិនៃអំណោយដ៏សាមញ្ញ ធ្វើឲ្យក្រពះខ្ញុំញាក់។ ក្លិនឈ្ងុយពីក្រដាសអង្ករ រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមរបស់ស្ករគ្រាប់ ធ្វើអោយខ្ញុំភ្លេចនូវភាពចង់បានរបស់ខ្ញុំ ពេលឈរនៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសណ្តែកដីខ្លះ នំម៉ាលមិនឆ្ងាញ់ជាងស្ករគ្រាប់ល្ង ឬស្ករគ្រាប់ cu-do ទេ។

ដោយសារការចងចាំដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល ថ្ងៃមួយពេលត្រឡប់មកខេត្ត Quang Ngai ខ្ញុំបានរត់ទៅទីក្រុងដើម្បីទិញម៉ាលមួយកំប៉ុង។ អរគុណចំពោះរឿងនោះ ខ្ញុំដឹងថាឥឡូវនេះ malt Quang Ngai មានម៉ាក និងការរចនាជាច្រើន។ មានប្រភេទ "ធៀនតែ" មានប្រភេទម៉ាលដែលបានចុះបញ្ជីម៉ាក OCOP (កម្មវិធីមួយឃុំមួយផលិតផល) មានប្រភេទដែលមានក្នុងប្រអប់ផ្លាស្ទិច មានប្រភេទដែលមានក្នុងប្រអប់កញ្ចក់... ចំណែកខ្ញុំត្រូវរកប្រភេទម៉ាលដែលមានក្នុងកំប៉ុងទឹកដោះគោ។ ប្រហែលជាសមនឹងការចងចាំរបស់ខ្ញុំ។

ត្រឡប់មកផ្ទះវិញ ជីដូនរបស់ខ្ញុំ និងខ្ញុំបានបើកកំប៉ុងម្សៅ។ នាងបានសរសើរថា៖ «ឡដាក់មីតិច ដូច្នេះម៉្សៅមានជាតិផ្អែម»។ បន្ទាប់មកនាងញញឹមយ៉ាងកក់ក្តៅ ភ្នែករបស់នាងសម្លឹងមើលកំប៉ុង malt ។ ប្រហែលជាដូចខ្ញុំដែរ គាត់នឹកឃើញអនុស្សាវរីយ៍អតីតកាលដែលកន្លងផុតទៅ...

ប្រភពតំណ