អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមិនបានរំពឹងទុកនៃនំបុ័ង

អ្នកដែលស្រកទម្ងន់លើរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនឹងមើលទៅកាត់បន្ថយម្សៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ រួមទាំងនំប៉័ងផងដែរ។ មូលហេតុគឺដោយសារតែនំប៉័ងធ្វើពីម្សៅពណ៌ស មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ និងមានកាឡូរីច្រើន នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

Lợi ích bất ngờ của bánh mì đối với sức khỏe - Ảnh 1. — នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងល្អសម្រាប់សុខភាពពោះវៀន ជាងនំប៉័ងពណ៌សដែលធ្វើពីម្សៅចម្រាញ់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីសន្ទស្សន៍ glycemic និងកាឡូរីនៅក្នុងនំបុ័ងពណ៌ស អ្នកអាចជ្រើសរើសនំបុ័ងដែលធ្វើពី គ្រាប់ធញ្ញជាតិឬសណ្តែក។ អរគុណចំពោះការរក្សានូវជាតិសរសៃធម្មជាតិ នំបុ័ងទាំងនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ ជាតិសរសៃជួយបន្ថយការរំលាយអាហារ មិនត្រឹមតែការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងល្អសម្រាប់ពោះវៀនទៀតផង។

ជាតិសរសៃមិនរលាយដែលមាននៅក្នុងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងជួយឱ្យអ្វីៗឆ្លងកាត់ពោះវៀនរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture បានវិភាគទិន្នន័យពីការសិក្សាចំនួន 35 ដើម្បីរកមើលផលប៉ះពាល់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលលើសុខភាពពោះវៀន។

លទ្ធផលបានបង្ហាញថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិជំរុញការលូតលាស់នៃ bifidobacteria និង lactobacilli ។ ទាំងនេះគឺជាបាក់តេរីពោះវៀនពីរប្រភេទដែលមានសមត្ថភាពបំប្លែងម្សៅទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី។ អាស៊ីតខ្លាញ់នេះជួយការពារស្រទាប់ពោះវៀន គ្រប់គ្រងអរម៉ូន និងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ប្រភេទនៃ bifidobacteria មួយចំនួនក៏ជួយដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ប្រភេទមួយចំនួននៃ lactobacilli មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏កាត់បន្ថយបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងពោះវៀនដូចជា E. coli និង clostridia ផងដែរ។

នំប៉័ងធ្វើពីម្សៅពណ៌ស ទោះបីជាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ក៏ដោយ នៅតែនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់ពោះវៀន។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បានរកឃើញថា ពោះវៀនរបស់មនុស្សដែលញ៉ាំនំបុ័ងពណ៌ស មានអត្ថប្រយោជន៍ bifidobacteria និងអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែខ្លីជាងអ្នកដែលញ៉ាំបាយ។ លើសពីនេះទៀត កំហាប់នៃអរម៉ូន peptide-1 (GLP-1) ដូច glucagon នៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សដែលញ៉ាំនំបុ័ងពណ៌សក៏ខ្ពស់ជាងដែរ។ នេះគឺជាអរម៉ូនដែលជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតនៅពេលយើងញ៉ាំ។

រវាងនំបុ័ងពណ៌ស និងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អជាង។ ដោយសារតែពួកគេនៅតែរក្សាជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នេះបើយោងតាម Healthline ។

ប្រភពតំណ