ផ្លែឈើដែលគេស្គាល់ថាជា "ស្តេចនៃវីតាមីន C" ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរទទួលទានស្បែក?

មានផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់សុខភាព ហើយក្នុងចំនោមពួកគេ គីវី គឺជាផ្លែឈើដែលមានតម្លៃក្នុងការទិញពិធីបុណ្យតេតនេះ។

គីវីមានវាយនភាពទន់ និងរសជាតិដែលជួនកាលត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែស្ត្របឺរី ចេក និងម្នាស់។

ផ្លែគីវីមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ណាស់ មាតិកាវីតាមីន C ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើ។

Loại quả mệnh danh "vua vitamin C", vì sao nên ăn cả vỏ? - Ảnh 1.

ផ្លែគីវីមួយអាចផ្តល់នូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C ពីរដង ដូច្នេះវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្តេចនៃវីតាមីន C" ផងដែរ។

វាត្រូវបានគេដឹងថាមាតិកាវីតាមីន C ក្នុងផ្លែគីវី 100 ក្រាមមានរហូតដល់ 62 មីលីក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ គីវីដែលមានទំហំមធ្យមមានទម្ងន់រហូតដល់ 160 ក្រាម។ ដូច្នេះហើយ គ្រាន់តែផ្លែគីវីមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃអាចផ្តល់វីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយ។

ហើយខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពិសេសរបស់ផ្លែឈើនេះ នៅពេលអ្នកទទួលទានវាជាមួយនឹងស្បែក ជំនួសឱ្យការបកវា។

ការព្យាបាលការគេងមិនលក់

ការទទួលទានគីវីពីរគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃអាចបង្កើនគុណភាពដំណេកបានរហូតដល់ ៤០%។ ស្បែកគីវីសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងវីតាមីន C ដែលរួមចំណែកដល់ការសំយោគ និងការបញ្ជូនសារធាតុសរសៃប្រសាទ។

លើសពីនេះ ស្បែក kiwi ក៏មានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម ដែលកម្រមាននៅក្នុងផ្លែឈើដទៃទៀត មានឥទ្ធិពលរក្សាលំនឹងអារម្មណ៍ និងរារាំងសរសៃប្រសាទ។

Loại quả mệnh danh "vua vitamin C", vì sao nên ăn cả vỏ? - Ảnh 2.

ប្រឆាំងមហារីក

ស្បែកគីវីសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងស្បែកផ្លែគីវីគឺខ្ពស់ជាង 3 ដងនៅក្នុងសាច់។

លើសពីនេះទៀតសំបកគីវីក៏អាចដោះស្រាយជាមួយ staphylococcus និង escherichia coli ផងដែរ។

ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

ស្បែកគីវីក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក ធ្វើអោយសុខភាព និងស្បែករបស់អ្នកប្រសើរឡើង។

ជំរុញការរំលាយអាហារ និងសម្អាតក្រពះ

ដោយសារតែសំបកផ្លែគីវីមានផ្ទុកនូវសារជាតិ pectinase និង hydrolytic protease ច្រើន ការទទួលទានផ្លែគីវី និងសំបកផ្លែគីវីក្រោយអាហារអាចបំបែកប្រូតេអ៊ីនឆៅដែលមិនរលាយក្នុងក្រពះ និងពោះវៀនបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោង។

ជាមួយគ្នានេះដែរ សាច់ និងស្បែករបស់ផ្លែគីវីដើរតួនាទីក្នុងការសម្អាតប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ការពារជំងឺពីកំណើត

យោងតាមការសិក្សាមួយចំនួនរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Oxford (សហរដ្ឋអាមេរិក) សំបកផ្លែ kiwi ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ folate ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលជួយការពារពីភាពពិការពីកំណើតនៅក្នុងទារក។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់

ការទទួលទានផ្លែគីវីជាមួយស្បែក បង្កើនជាតិសរសៃដល់ទៅ 50% បើធៀបនឹងការបរិភោគផ្លែគីវីដែលបកសំបក។ ជាតិសរសៃជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ ជួយសម្រកទម្ងន់ និងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់")។

Loại quả mệnh danh "vua vitamin C", vì sao nên ăn cả vỏ? - Ảnh 3.

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំ kiwi peel ដោយគ្មានភាពមិនស្រួល?

ស្បែកគីវីមានសក់ច្រើន ប៉ុន្តែទាំងនេះគ្រាន់តែជារោមទន់ និងស្តើង ដូច្នេះការសម្អាតពួកវាមិនពិបាកទេ។

ដើម្បីកម្ចាត់ស្បែកដែលរឹង អ្នកគ្រាន់តែដាក់ផ្លែគីវីក្នុងទឹកខ្មេះរលាយ ហើយត្រាំប្រហែល ១ នាទី។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចយកអេប៉ុងលាងចានស្អាតមកជូតលើផ្ទៃសំបកថ្នមៗ ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិរុយភ្លាមៗ។

បន្ទាប់ពីផ្លែគីវីត្រូវបានសម្អាតដោយវិធីនេះ អ្នកគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងស្បែកទន់ និងភាពងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំរបស់ផ្លែគីវី ជាពិសេសព្រោះវាមិនបង្កឱ្យមានភាពមិនស្រួលនៅពេលទំពារ ឬលេបឡើយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែអ្នកញ៉ាំស្បែកខាងក្រៅ អ្នកត្រូវលាង kiwi ឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលញ៉ាំ ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ និងសារធាតុគីមីដែលនៅសេសសល់នៅលើស្បែកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីធានាដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកពិបាកទទួលទានគីវីជាមួយស្បែក បន្ទាប់មកដាក់គីវីទាំងមូលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនកន្លះពែង ទឹកដោះគោជូរក្រិចកន្លះពែង និងចេកទុំតូចមួយ លាយរហូតដល់រលោងដើម្បីបង្កើតជាទឹកគីវីដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នក។

វិធីមួយទៀតគឺកាត់ផ្លែគីវីជាបំណែកតូចៗ (ដុំនីមួយៗមានស្បែកបន្តិច) បន្ទាប់មកយកទៅដាក់ក្នុងទឹកសាឡាដរយៈពេល ១០នាទី ឬយូរជាងនេះ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដចម្រុះ។

Loại quả mệnh danh "vua vitamin C", vì sao nên ăn cả vỏ? - Ảnh 4.

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារដែលមានវីតាមីនខ្ពស់ រឿងដំបូងដែលយើងគិតគឺផ្លែឈើ។ តាមពិតទៅ មានផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលផ្ទុកនូវវីតាមីនដ៏សម្បូរបែប សូម្បីតែហៅថា "ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីនធម្មជាតិ" នោះគឺផ្លែគីវី។

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននៃការញ៉ាំផ្លែគីវីអំឡុងពេលតេត

គីវីគឺជាថ្នាំលាងសម្អាតពោះវៀន ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារច្រើនដូចជា បិណ្ឌជុង និងសាច់មាន់អំឡុងពេលតេត វានឹងពិបាកក្នុងការជៀសវាងអារម្មណ៍ឆ្អែត និងចង់ក្អួត។

នៅពេលនេះ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែគីវី ដើម្បីកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាខាងលើ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត បន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែគីវី សមត្ថភាពរបស់មនុស្សក្នុងការរំលាយ pepsin នឹងកើនឡើង ដោយហេតុនេះការបង្កើនអត្រានៃការស្រូបប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងពោះវៀនតូច ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យបរិមាណប្រូតេអ៊ីនស្រូបចូលទៅក្នុងរាងកាយកាន់តែប្រសើរឡើង។

Loại quả mệnh danh "vua vitamin C", vì sao nên ăn cả vỏ? - Ảnh 5.

ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្លែគីវីមានផ្ទុកនូវអង់ស៊ីមពិសេសដែលផលិតពីធម្មជាតិហៅថា គីវីរីន ដែលមានសមត្ថភាពរំលាយប្រូតេអ៊ីនបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងអាហារមួយចំនួនដូចជា សាច់ក្រហម ទឹកដោះគោជូរ ត្រី ស៊ុត... ដោយហេតុនេះជួយឱ្យអ្នកស្រូបយកបានលឿន។
ដូច្នេះហើយ បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ផ្លែគីវីនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ និងការពារក្រពះ។