ផ្សព្វផ្សាយរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជាមួយអាហារបួស

អាហារពេលល្ងាចជ្រើសរើសមុខម្ហូបបួសនៅភោជនីយដ្ឋានបួស An Lac Tam ទីក្រុង Nam Dinh ។

ការបួសគឺជារបបអាហារដែលមិនប្រើសាច់សត្វ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានទម្រង់ដ៏ពេញនិយមពីរគឺ បួសធម្មតា និងបួស។ ការបួសជាធម្មតាមានន័យថាមិនបរិភោគសាច់សត្វ ប៉ុន្តែការបរិភោគស៊ុត និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានដើមកំណើតពីសត្វដូចជាប៊ឺ ទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំ។ បួសគឺជាការជៀសវាងសាច់សត្វ និងផលិតផលណាមួយដែលមានធាតុផ្សំទាំងនេះ។ មនុស្សជាច្រើននឹងគិតថាការបួសនឹងមិនផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយដោយសារតែខ្វះប្រូតេអ៊ីនពីសាច់ ហើយនឹងមានអារម្មណ៍ឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តាមពិតទៅ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា រុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទដូចជា សណ្តែកសៀង សណ្តែកដី សណ្តែកបៃតង ជាដើម មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងសាច់ក្រហម ដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក ជាដើម ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាហារបួសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងស្របតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ វានឹងបំពេញតម្រូវការរបស់មនុស្សចាស់ កុមារ អ្នកហាត់ប្រាណតិចតួច និងសូម្បីតែអត្តពលិកអាជីព។ មនុស្សជាច្រើនបានច្នៃប្រឌិត រៀបចំវិធីថ្មីនៃការញ៉ាំ គណនាផ្នែកអាហារយ៉ាងលម្អិត ដើម្បីបង្កើតភាពសម្បូរបែប ទាក់ទាញ និងធានានូវអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អាហារនីមួយៗ។ អ្នកស្រី Pham Thi Trang អាយុ 37 ឆ្នាំនៅទីក្រុង Nam Dinh បានរក្សាទម្លាប់បួសប្រហែល 3 ឆ្នាំហើយ ដោយចែករំលែកថា៖ “បន្ទាប់ពីរៀន និងដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការបួស ខ្ញុំបានជ្រើសរើសបួសអស់រយៈពេល 3 ឆ្នាំហើយ។ ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យ និងជួបជុំមិត្តរួមការងារ និងមិត្តភក្តិ ខ្ញុំនៅតែហូបបន្លែស្រស់ៗ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ វល្លិ ផូ អង្ករសំរូប បន្ថែមពីលើនេះ ខ្ញុំនឹងរៀបចំនំបញ្ចុកបួស អំបោះផ្សិត សាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់បួសដែលផលិតពីផ្សិត សណ្តែក សណ្តែក ... ដើម្បីបង្កើតភាពចម្រុះសម្រាប់អាហារ ចាប់តាំងពីខ្ញុំញ៉ាំបួសមក ខ្ញុំតែងតែរក្សាបាននូវភាពរីករាយ និងសុខភាពល្អ។ អ្នកស្រី Vu Thi Thuy មកពីទីក្រុង Nam Dinh ជាអ្នកបួសអស់រយៈពេល 4 ឆ្នាំ ហើយបានចែករំលែកថា “នៅពេលខ្ញុំចាប់ផ្តើមរបបអាហារបួសដំបូង វាបានចំណាយពេលរាងកាយរបស់ខ្ញុំដើម្បីស៊ាំ និងសម្របខ្លួនទៅនឹងរបបអាហារថ្មី។ ហើយរៀនធ្វើម្ហូបបួស ដើម្បីបង្វែរមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់ខ្ញុំ កូនៗរបស់ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តម្ហូបបួសដែរ ហើយពេលខ្លះពួកគេញ៉ាំជាមួយខ្ញុំ តាំងពីខ្ញុំចាប់ផ្តើមតមបួស ខ្ញុំមានអារម្មណ៏ថាស្រាលជាងមុន មានសុខភាពល្អ និងស្បែករបស់ខ្ញុំកាន់តែស្អាត។

ចំពេលជីវិតមានភាពមមាញឹក មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តអញ្ជើញគ្នាទៅភោជនីយដ្ឋានបួស ដើម្បីស្វែងរកពេលវេលាដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ សម្រាកលំហែកាយ ឬរៀបចំអាហារបួសដ៏ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះដើម្បីរីករាយជាមួយមិត្តភក្តិ និងញាតិមិត្ត។ ដោយ​យល់​ពី​និន្នាការ​បួស​បច្ចុប្បន្ន ភោជនីយដ្ឋាន និង​អាជីវកម្ម​ជា​ច្រើន​ក៏​បាន​ប្ដូរ​ទៅ​អាហារ​បួស ហើយ​បាន​ទាក់​ទាញ​អតិថិជន​មួយ​ក្រុម។ នៅទីក្រុង Nam Dinh មានភោជនីយដ្ឋានបួសល្បីមួយចំនួនដូចជា៖ An Lac Tam, Hoa Lien, Huong Van Chay... ម្ហូបបួសត្រូវបានរៀបចំតាមរសជាតិផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ នៅតែផលិតពីគ្រឿងផ្សំដដែលៗ ដូចជា បន្លែ សណ្តែក សណ្ដែក ផ្សិត... ប៉ុន្តែតាមរយៈដៃមេចុងភៅ មុខម្ហូបប្រែជាប្លែក។ មិនមានតួលេខជាក់លាក់ណាមួយអំពីចំនួនអ្នកបួសក្នុងខេត្តនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះទេ ប៉ុន្តែបើក្រឡេកមើលចំនួនភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារបួសដែលបានបើក និងតម្រូវការអាហារបួស វាច្បាស់ណាស់ថាចំនួនអ្នកបួសមានការកើនឡើងជាលំដាប់។ ដោយមិនគិតពីភេទ ឬអាយុ មនុស្សងាកមកទទួលទានអាហារបួសជាវិធីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ ដើម្បីធានាសុខភាព និងចង់បានជីវិតកាន់តែប្រសើរ។ អ្នកស្រី Nguyen Thu Trang ម្ចាស់ហាងអាហារបួសនៅទីក្រុង Nam Dinh បាននិយាយថា “អតិថិជនបួសមានច្រើនប្រភេទ មិនត្រឹមតែអតិថិជនចាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ក៏មានចំនួនអតិថិជនវ័យក្មេងដែលមកទទួលទានអាហារបួសពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។ មុខម្ហូបបួសរបស់ហាងក៏សម្បូរបែបណាស់ សុទ្ធតែផលិតពីរុក្ខជាតិស្រស់ៗ ឆ្ងាញ់ៗ ធានាគុណភាព ក្រដាស... លើសពីនេះ ហាងយើងខ្ញុំក៏ទទួលធ្វើម្ហូបបួស ជូនអតិថិជនដែលមានតម្រូវការផងដែរ”។ លោកស្រី Tran Thi Nguyet នៅទីក្រុង Nam Dinh ដែលមានជំនាញខាងធ្វើម្ហូបបួស បាននិយាយថា ចំនួនអ្នកធ្វើម្ហូបបួសបង្ហាញថា ចំនួនអ្នកបរិភោគបួសកាន់តែកើនឡើងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។ ម្ហូបបួសក៏កាន់តែសម្បូរបែប និងសម្បូរបែប។ មានពេលខ្លះដែលនាងត្រូវកៀងគរគ្រួសារទាំងមូលឱ្យជួយធ្វើម្ហូបបួសដើម្បីបម្រើអតិថិជន។

ទន្ទឹមនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ការបួសក៏ជាដំណោះស្រាយជាក់ស្តែង និងងាយស្រួលបំផុតមួយផងដែរ ដើម្បីការពារបរិស្ថាន ការពារសត្វ បង្កើតរបៀបរស់នៅបៃតង និងរួមចំណែកកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃឧស្សាហកម្មបសុសត្វមកលើបរិស្ថានរស់នៅ។ ដូច្នេះ ការ​បួស​កាន់​តែ​ពេញ​និយម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតពីការបួស មនុស្សម្នាក់ៗត្រូវជ្រើសរើសវិធីបួសបែបវិទ្យាសាស្ត្រដែលសមស្របនឹងតម្រូវការរាងកាយ ដើម្បីធានាដល់សុខភាព មិនមែនគ្រាន់តែមើលឃើញថាជានិន្នាការពេញនិយមនោះទេ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ Thanh Hoa

ប្រភព៖ https://baonamdinh.vn/xa-hoi/202503/lan-toa-loi-song-lanh-manhvoi-thuc-pham-chay-cc40f32/