ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មពីខ្យងផ្លែប៉ោមខ្មៅ

ទីក្រុង Da Nang បន្ទាប់ពីធ្វើការជាគិលានុបដ្ឋាយិកាជាច្រើនឆ្នាំនៅមន្ទីរពេទ្យសើស្បែក លោក Tran Van Dung បានលាឈប់ពីការងារ ហើយត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់វិញ ដើម្បីចិញ្ចឹមខ្យងផ្លែប៉ោមខ្មៅ ដោយបង្កើតប្រាក់ចំណូលបានរាប់ពាន់លានដុងក្នុងមួយត្រីមាស។

នៅព្រឹកព្រលឹមនៃថ្ងៃទី 1 នៃខែសីហា លោក Dung អាយុ 38 ឆ្នាំបានជិះម៉ូតូរបស់គាត់ចម្ងាយជាង 4 គីឡូម៉ែត្រពីផ្ទះរបស់គាត់នៅឃុំ Hoa Phu ទៅកាន់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមខ្យងក្នុងឃុំ Hoa Khuong ស្រុក Hoa Vang ។ ដោយសារគាត់ជួលដីនៅជាប់វាលស្រែ គាត់ត្រូវដើរតាមផ្លូវដីដែលមានខ្យល់បក់ ទើបទៅដល់ស្រះចំនួនបី ដែលមានទំហំជាង 5,000 ម៉ែត្រការ៉េ។

បុរសដែលត្រូវកម្ដៅថ្ងៃបានដើរជុំវិញស្រះ ដោយម្ដងម្កាលរើសខ្យងពីរបីក្បាលជាប់នឹងឫសទា ដើម្បីពិនិត្យមើលការឆ្លងមេរោគក្នុងពោះវៀន។ លោកបានពន្យល់ថា៖ «ប្រសិនបើខ្យងឈឺ វាត្រូវតែព្យាបាលជាបន្ទាន់ ដើម្បីកុំឲ្យប៉ះពាល់ដល់អ្នកដទៃ។

ដោយចង្អុលទៅស្រះទឹកដែលពោរពេញទៅដោយសត្វទា គាត់បាននិយាយថា គាត់បានបញ្ចេញសត្វទាចំនួន ១៨ ម៉ឺនក្បាល ហើយក្នុងមួយថ្ងៃគាត់បានបញ្ចេញអាហារចំនួន ៥០ គីឡូក្រាម រួមទាំងបន្លែ និងផ្លែឈើ។ ជាង៣ខែមក ខ្យងចាស់ហើយត្រូវលក់។ បើខ្យងខ្វះខាតក្នុងស្រះផ្សេង ឈ្មួញទិញពេញស្រះរួចបង្ហូរទឹកចាប់ខ្យង។ ប្រសិនបើការផ្គត់ផ្គង់មានច្រើន ពួកគេនឹងជ្រើសរើសពេលវេលាផ្តល់ចំណី ដើម្បីទិញខ្យងធំៗជាមុន។

លោក Tran Van Dung ជិះទូកទៅពិនិត្យស្រះចិញ្ចឹមខ្យងខ្មៅសរីរាង្គនៅឃុំ Hoa Khuong។ រូបថត៖ ង្វៀន ដុង — លោក Tran Van Dung ជិះទូកទៅពិនិត្យស្រះចិញ្ចឹមខ្យងខ្មៅសរីរាង្គនៅឃុំ Hoa Khuong។ រូបថត៖ *ង្វៀន ដុង*

លោក Dung បានបញ្ចប់ការសិក្សាពីមហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន (ឥឡូវជាសាកលវិទ្យាល័យ Da Nang នៃបច្ចេកវិជ្ជាវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថសាស្ត្រ) បន្ទាប់មកធ្វើការជាគិលានុបដ្ឋាយិកានៅមន្ទីរពេទ្យសើស្បែក Da Nang។ ដើមឡើយកូនប្រុសកសិករម្នាក់ គាត់ឆ្ងល់ថា ហេតុអ្វីបានជាខ្យងផ្លែប៉ោមមាស ដែលជាប្រភេទសត្វចម្លែកឈ្លានពានមានការកើនឡើង ខណៈដែលខ្យងប៉ោមខ្មៅ ដែលជាខ្យងស្រែធម្មតានៅប្រទេសវៀតណាម មានសាច់ផ្អែមឆ្ងាញ់ កំពុងតែថយចុះ។ "ហេតុអ្វីបានជាមិនចិញ្ចឹមខ្យងផ្លែប៉ោមខ្មៅ?" គាត់បានសួរខ្លួនឯង និងស្រាវជ្រាវ។

នៅឆ្នាំ 2019 លោក Dung បានជ្រើសរើសផ្លូវផ្សេងមួយទៀត គឺលាឈប់ពីការងារពេទ្យ ដើម្បីត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីចិញ្ចឹមខ្យងផ្លែប៉ោមខ្មៅ។ លោក Dung បានពន្យល់ថា “ខ្ញុំយល់ឃើញថាការងារថែទាំគឺជាការងារតានតឹងជាមួយនឹងចំណូលទាប ដូច្នេះហើយទើបខ្ញុំសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំវិញ ដើម្បីចិញ្ចឹមខ្យង ដើម្បីមានពេលច្រើនសម្រាប់គ្រួសារ និងរួមចំណែកបង្កើតប្រភពអាហារស្អាត”។

ដោយមានការជួយឧបត្ថម្ភពីប្រពន្ធរបស់គាត់ ដែលធ្វើការផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ និងឪពុកម្តាយរបស់គាត់ លោក Dung បានខ្ចីដើមទុន រៀនបច្ចេកទេសបន្ថែមពីកសិករខ្យងមួយចំនួននៅឃុំ Hoa Tien ហើយចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមខ្យងនៅក្នុងស្រះដែលមានតង់។ ដើមដំបូងគាត់លក់បានចំណេញច្រើនរាប់សិបលានដុង ប៉ុន្តែក្រោយមកគាត់បានភ្លក់ផ្លែល្វីងព្រោះ "ខ្ញុំលោភលន់ពេក លែងខ្យងដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ បណ្តាលឱ្យស្លាប់យ៉ាងអាណោចអាធ័ម"។ បន្ទាប់ពីបរាជ័យ គាត់បានសម្រេចចិត្តចិញ្ចឹមខ្យងនៅក្នុងស្រះទឹកធម្មជាតិ។

លោកឌួងជាមួយខ្យងចាស់មួយបាច់ចាំលក់។ រូបថត៖ ង្វៀន ដុង — លោកឌួងជាមួយខ្យងចាស់មួយបាច់ចាំលក់។ រូបថត៖ *ង្វៀន ដុង*

គាត់បានជួលស្រះចំនួនបី ហើយបានបង្កើតប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីថ្មីមួយ។ បាតស្រះត្រូវបូមយកសារធាតុរ៉ែបន្ថែមកំបោរហាលឱ្យស្ងួតរយៈពេល៥ថ្ងៃ ។ បន្ទាប់មកគាត់បានបន្ថែមទឹកទៅក្នុងស្រះ ហើយព្យាបាលស្រទាប់កណ្តាលដោយដាំសារាយដើម្បីជួយច្រោះទឹក និងបន្ថែមប្រភពអាហារសម្រាប់ខ្យង។ នៅលើផ្ទៃទឹក គាត់ដាំទា ផ្កាលីលីទឹក និងធ្វើជាមែកឈើពីលើដើម្បីបង្កើតដំបូល។

អាហាររបស់ខ្យងគឺទា បន្លែ មើម និងផ្លែឈើ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ លោក ឌុង ដើរជុំវិញស្រះទាំងបី ដើម្បីពិនិត្យ និងចិញ្ចឹមខ្យង។ គាត់មិនបានសង់ផ្ទះនៅស្រះក្បែរវាលស្រែទេ ប៉ុន្តែបានដំឡើងកាមេរ៉ាដើម្បីតាមដានគ្រប់ទីកន្លែង និងគ្រប់ពេលវេលា។

យោងតាមលោក Dung រឿងលំបាកបំផុតនៃការចិញ្ចឹមខ្យងផ្លែប៉ោមខ្មៅគឺធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីមានស្ថេរភាពដើម្បីឱ្យពួកវាលូតលាស់។ ក្តីបារម្ភដ៏ធំបំផុតនោះគឺថា នៅពេលដែលមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង កម្រិត PH នឹងលើសពីកម្រិតកំណត់ និងសម្លាប់ខ្យង។ បន្ទាប់ពីភ្លៀងធ្លាក់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ 2022 នៅទីក្រុង Da Nang ទឹកជំនន់បានហូរហៀរច្រាំងទន្លេ 2/3 នៃខ្យងនៅក្នុងស្រះបានវារចេញ ហើយនៅសល់បានងាប់ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរបរិយាកាសរស់នៅភ្លាមៗ។

ការរើសសំបកខ្យងដែលបោះចោលនោះ លោក ឌុង បានចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមម្តងទៀតតាំងពីដើមមក ដោយទាញបទពិសោធន៍ជាបណ្តើរៗដូចជា៖ ដង់ស៊ីតេនៃការស្តុកទុកមិនគួរលើសពី ៥០-៧០ ខ្យង/ម២ នោះទេ ប្រភពទឹកត្រូវតែមានស្ថេរភាព និងគ្មានការបំពុល។ ដោយសារគាត់ប្រើប្រាស់ទឹកពីប្រឡាយធារាសាស្ត្រ និងប្រឡាយដែលហូរចេញពីបឹង Dong Xanh និង Dong Nghe គាត់ត្រូវចាំយាមដើម្បីការពារកុំឱ្យទឹកចូលបឹងនៅពេលកសិករបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតលើស្រូវ។

លោក Dung បានបង្កើតប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីធម្មជាតិជាបណ្តើរៗសម្រាប់ខ្យងប៉ោមខ្មៅដើម្បីលូតលាស់។ រូបថត៖ ង្វៀន ដុង — ខ្យងប៉ោមខ្មៅពេញវ័យប្រហែល ៣០ ខ្យងក្នុងមួយគីឡូក្រាម លក់បានតម្លៃ ៨០.០០០-៩០.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ រូបថត៖ *ង្វៀន ដុង*

ក្នុងរយៈពេល 10 ខែកន្លងមកនេះ ស្រះទឹករបស់លោក Dung មានស្ថិរភាព ដោយលក់ខ្យងរាប់សិបតោនរៀងរាល់ 3 ខែជាមធ្យមក្នុងតម្លៃ 80.000-90.000 ដុង/គីឡូក្រាម ជាមួយនឹងចំណូលរាប់ពាន់លានដុង។ គាត់ក៏លក់ពង និងគ្រាប់ខ្យងទៅស្រះផ្សេងៗទៀត។ បន្ទាប់មកគាត់បានវិនិយោគប្រាក់ចំណេញទៅក្នុងស្រះដោយគ្រោងពង្រីកទំហំដល់មួយហិកតា។

លោក Dung បានមានប្រសាសន៍ថា "ខ្ញុំគ្រោងនឹងផលិតផលិតផលខ្យងដូចជាសាច់ក្រកខ្យង និងខ្យងអាំង។ ការលក់វានឹងមានតម្លៃខ្ពស់ និងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព"។ ថ្វីត្បិតតែការចិញ្ចឹមខ្យងតែងតែតម្រូវឱ្យគាត់ចេញក្រៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃ ហើយធ្វើឱ្យដៃ និងជើងរបស់គាត់កខ្វក់ក៏ដោយ ក៏គាត់មិនចាំបាច់ស៊ូទ្រាំនឹងសម្ពាធខ្លាំងដូចពេលគាត់នៅជាគិលានុបដ្ឋាយិកា ហើយមានពេលច្រើនដើម្បីមើលថែកូនទាំងបួនរបស់គាត់ នៅពេលដែលប្រពន្ធរបស់គាត់ត្រូវសម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យមួយយប់។

រួមជាមួយលោក Dung គំរូចិញ្ចឹមខ្យងផ្លែប៉ោមខ្មៅកំពុងអភិវឌ្ឍនៅស្រុក Hoa Vang ជាមួយនឹងកសិដ្ឋាននៅឃុំ Hoa Tien, Hoa Phong និង Hoa Khuong ដោយផ្តល់ប្រភពអាហារបន្ថែមសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងទីក្រុងទេសចរណ៍។

ង្វៀន ដុង

ប្រភពតំណ