និទានរឿងអំពីវប្បធម៌វៀតណាម តាមរយៈមុខម្ហូបបួស

លោក Hoang Huy Long ស្ថាបនិក May Vegan៖ និទានរឿងអំពីវប្បធម៌វៀតណាម តាមរយៈមុខម្ហូបបួស

សម្រាប់អ្នករចនាម៉ូដ Hoang Huy Long ហាង May Vegan មិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្រាប់គាត់បញ្ចេញគំនិតច្នៃប្រឌិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកន្លែងសម្រាប់គាត់ចែករំលែកលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមជាមួយមិត្តភក្តិជុំវិញពិភពលោកផងដែរ។

លោក Hoang Huy Long ស្ថាបនិក May Vegan។

"ខួរក្បាល" របស់អ្នករចនាផ្ទៃខាងក្នុង

May Vegan ស្ថិតនៅចុងផ្លូវ Chau Long (ហាណូយ) ឬនៅក្នុងផ្ទះល្វែងរួមមួយនៅផ្លូវ Vinh Ho ទីក្រុង May Vegan ហាក់ដូចជាដាច់ដោយឡែកទាំងស្រុងពីបរិយាកាសអ៊ូអរ និងរំខាននៃទីក្រុង។ ជាមួយនឹងពាក្យស្លោកថា "ត្រឡប់ទៅផ្ទះដើម្បីបរិភោគបួស" May Vegan បើកឡើងដើម្បីទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនៅច្រកចូលកន្លែងចាស់ ដែលមានជញ្ជាំងឥដ្ឋពណ៌ក្រហមភ្លឺ រានហាលដែលពោរពេញដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងសួនច្បារពណ៌បៃតងដ៏ស្រទន់។

ស្ថាបនិក និងអ្នករចនា Hoang Huy Long បានចែករំលែកជាមួយពួកយើងថា គាត់បានចំណាយពេលទាំងអស់ក្នុងឆ្នាំ 2023 គិតអំពីការរចនា May Vegan Chau Long ដូចជាគាត់ចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការរចនានៃរោងចក្រ May Vegan ដំបូងនៅ Vinh Ho។ “ចាប់ពីការរចនាខាងក្នុង រហូតដល់អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាន វានៅមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានទេ។ ព្រោះរាល់ពេលដែលខ្ញុំរចនាភោជនីយដ្ឋានថ្មីដោយខ្លួនឯង ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់»។

ប្រសិនបើស្ថាបនិកជារឿយៗចាត់ទុកគម្រោងចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនីមួយៗជាចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់ក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ នោះសម្រាប់លោក Hoang Huy Long នោះ May Vegan គឺអស្ចារ្យជាងនេះទៅទៀត។ គាត់បានដាក់បេះដូងនិងព្រលឹងជាច្រើនចូលទៅក្នុង May Vegan ហើយចាត់ទុកវាជា "ខួរក្បាល" របស់គាត់។ រាល់ផ្ទាំងគំនូរនៅលើជញ្ជាំង វត្ថុតុបតែង រាល់ថាសឈើមូលសម្រាប់ដាក់របស់របរ និងសូម្បីតែមុខម្ហូបរហូតដល់ 40 មុខនៅ May Vegan សុទ្ធតែត្រូវបានរចនា និងជ្រើសរើសដោយគាត់។

បង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារប្រហែល 1 ឆ្នាំ May Vegan បានទទួលការពិនិត្យវិជ្ជមានជាច្រើនពីអតិថិជន ជាពិសេសភ្ញៀវអន្តរជាតិ។ ម៉ាកនេះមានពិន្ទុជាមធ្យម 4.8/5 ដោយផ្អែកលើការពិនិត្យ 100 តាមរយៈ Google Reviews ។

ឡុង បាននិយាយថា ដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលដំបូងទាំងនោះ មួយផ្នែកដោយសារតែ May Vegan និងខ្លួនគាត់មានសំណាងច្រើន។ ប៉ុន្តែម៉្យាងវិញទៀត គាត់បានប្រមូលបទពិសោធន៍ខ្លះៗតាមរយៈអាជីពជំនួញរបស់គាត់តាំងពីឆ្នាំ 2012 ហើយបានចូលរួមក្នុងការចែករំលែកភាគហ៊ុនដល់ភោជនីយដ្ឋានបួសមួយទៀតនៅទីក្រុងហូជីមិញ មុនពេលចាប់ផ្តើម May Vegan ។

ស្ថាបនិកដែលកើតនៅឆ្នាំ 1982 បាននាំយកវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមចូលទៅក្នុងមុខម្ហូបនៅ May Vegan ជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្ត និងគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់គាត់ ទោះបីជាគាត់មិនបានសិក្សាផ្នែកធ្វើម្ហូបបួសនៅសាលាណាមួយក៏ដោយ។ ឡុង បង្កើតមុខម្ហូប រចនាមុខម្ហូប គិតគូរអំពីគ្រឿងផ្សំ បរិមាណ និងវិធីធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង បន្ទាប់មកពិភាក្សាជាមួយផ្នែកផ្ទះបាយ ដើម្បីសម្រេចផែនការចុងក្រោយ។ Bun cha, Bun nem, Bun dau... ផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិទាំងស្រុងដោយ May Vegan ដែលនាំមកនូវរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងប្លែក។

លោក Long បានបង្ហាញថាប្រហែល 50% នៃអតិថិជនរបស់ May Vegan គឺជាជនបរទេសដែលចូលចិត្តម្ហូបបួស ហើយចង់ទទួលបានបទពិសោធន៍វប្បធម៌វៀតណាមតាមរបៀបផ្សេង។ សម្រាប់អតិថិជនមួយក្រុមនេះ May Vegan បន្ថែមភីហ្សាបួសមួយចំនួន ដោយប្រើប្រាស់បន្លែក្នុងស្រុកដូចជា ភីហ្សាអង្ករវ័យក្មេង ភីហ្សាបាយដំណើប ភីហ្សាឫស្សី...។

“May Vegan ប្រាប់ពីរឿងធ្វើម្ហូបបួសដែលស្រលាញ់ និងយកចិត្តទុកដាក់នៅទីនេះ។ ខ្ញុំជឿថា មិនត្រឹមតែអាហារប៉ុណ្ណោះទេ May Vegan ក៏នាំមកជូនអ្នកនូវចំណាប់អារម្មណ៏នៃសិល្បៈ និងប្រពៃណីផងដែរ” ដែលជាស្ថាបនិក May Vegan ចែករំលែក។

រៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍ May Vegan នឹងបន្ថែមមុខម្ហូបថ្មីៗមួយចំនួន។ រាល់ពេល លោក Hoang Huy Long សរសេរដោយដៃផ្ទាល់នូវមុខម្ហូបទាំងមូលនៅទីតាំងទាំងពីរ។ សូម្បីតែខ្លឹមសារប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនៅលើទំព័រអ្នកគាំទ្ររបស់ May Vegan រូបភាព អត្ថបទ និងវីដេអូនីមួយៗត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយគាត់។

លោក Long បានប្រាប់ថា៖ «វាមិនមែនថាខ្ញុំមិនទុកចិត្តបុគ្គលិករបស់ខ្ញុំនោះទេ វាគ្រាន់តែជាការដែលខ្ញុំចង់ចែករំលែកផ្ទាល់នូវស្មារតីរបស់ May Vegan ដល់អ្នករាល់គ្នា»។

ការអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ក្នុងវិធីនិរន្តរភាព

ដំណើរទៅបើកភោជនីយដ្ឋាន May Vegan មានប្រភពចេញពីបំណងប្រាថ្នារបស់ Hoang Huy Long ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌អានឲ្យកាន់តែទូលំទូលាយក្នុងសហគមន៍។ ម្តាយរបស់ ឡុង គឺជាគ្រូបង្រៀនអក្សរសាស្ត្រ ដូច្នេះតាំងពីក្មេងមក ឡុងបានអានសៀវភៅជាច្រើន ហើយទទួលបានសេចក្តីរីករាយនៅក្នុងទំព័រសៀវភៅ។

ក្នុងនាមជាមនុស្សពេញវ័យ គាត់បានធ្វើដំណើរជាមួយមិត្តភក្តិមួយចំនួនទៅកាន់ Central Highlands និង Northwest ដើម្បីប្រមូលអំណោយ និងសាងសង់ធ្នើសៀវភៅដោយឥតគិតថ្លៃ។ បន្ទាប់មក គាត់បានត្រឡប់ទៅហាណូយវិញ ហើយជាមួយមិត្តរបស់គាត់បានប្រមូលសៀវភៅពីហាងនានា ដើម្បីរៀបចំកន្លែងអានដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាដែលហៅថា "Nha May"។

"ដើម្បីទ្រទ្រង់គំរូនៃការអាននេះ ខ្ញុំបានបង្កើត May Vegan ។ ទាល់តែយើងមានចំណូលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្តផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌អានសៀវភៅ»។

នៅខែមីនាឆ្នាំ 2023 រោងចក្រ May Vegan ដំបូងបានបើកជាផ្លូវការនៅផ្លូវ Vinh Ho (សង្កាត់ Dong Da ទីក្រុងហាណូយ)។ នៅខែមករាឆ្នាំ 2024 ខែឧសភានឹងស្វាគមន៍កន្លែងទីពីររបស់ខ្លួននៅលើផ្លូវ Chau Long (ស្រុក Ba Dinh) ។ លំហនីមួយៗត្រូវបានរចនាឡើងដោយមានគំនួសពណ៌ផ្ទាល់ខ្លួន ប៉ុន្តែចំណុចរួមគឺរូបរាងនៃទូដាក់សៀវភៅដែលមានពិដានខ្ពស់។ អតិថិជនដែលមកហាងអាចអានសៀវភៅ និងទទួលបានភេសជ្ជៈដោយមិនគិតថ្លៃដោយមិនចាំបាច់ប្រើសេវាកម្មអ្វីឡើយ។

ឡុងកំពុងរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃបើកសម្ពោធទីតាំងទីបីរបស់ May Vegan ដែលរំពឹងថានឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅប៉ុន្មានខែខាងមុខ។ ការមកដល់នៃមូលដ្ឋាន Vegan Cloud ទី 4 នៅចុងឆ្នាំនេះក៏កំពុងត្រូវបានពិចារណាផងដែរ។

ដើម្បីធ្វើសមកាលកម្មដំណើរការនេះ May Vagan បានសាងសង់ផ្ទះបាយកណ្តាលមួយដែលមានឯកទេសក្នុងការរៀបចំមូលដ្ឋាន និងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ បន្ទាប់មកដឹកជញ្ជូនពួកគេទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗនៅក្នុងសង្វាក់។ “ខ្ញុំចង់បញ្ជាក់ថា ខ្ញុំមិនដែលបង្កើតសិទ្ធិផ្តាច់មុខ May Vegan នោះទេ ព្រោះវាជារឿងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចង់អភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោឱ្យមាននិរន្តរភាព និងស្ថិរភាព»។

មកដល់ពេលនេះ May Vegan មិនបានបង្កើនទុនវិនិយោគណាមួយឡើយ បើទោះបីជាអ្នកវិនិយោគមួយចំនួនបានផ្តល់កិច្ចសហការក៏ដោយ។ លោក Hoang Huy Long បានចែករំលែកថា លោកកំពុងពិចារណាស្វែងរកអ្នកវិនិយោគដែលសមរម្យ មិនត្រឹមតែអ្នកដែលវិនិយោគលុយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាដៃគូដែលមានសមត្ថភាពផ្សព្វផ្សាយរូបភាព និងតម្លៃរបស់ May Vegan ដល់សហគមន៍ផងដែរ។

ប្រភព