FDA ហាម​ប្រើ​ពណ៌​អាហារ​ក្រហម​សិប្បនិម្មិត

យោងតាមសារព័ត៌មាន NBC News បានឱ្យដឹងថា រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថអាមេរិក (FDA) អាចនឹងហាមឃាត់ការដាក់ពណ៌អាហារពណ៌ក្រហមសិប្បនិម្មិត។ នេះគឺជាប្រភេទពណ៌ដែលមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈ អាហារសម្រន់ ធញ្ញជាតិ និងស្ករគ្រាប់។

ថ្នាំជ្រលក់មួយចំនួនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបអាហារនៅសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានហាមឃាត់ ឬតម្រូវឱ្យដាក់ស្លាកសញ្ញាព្រមាននៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត - រូបថត៖ NBC News

នៅក្នុងកិច្ចប្រជុំនាពេលថ្មីៗនេះនៃគណៈកម្មាធិការសុខភាព ការអប់រំ ការងារ និងសោធននិវត្តន៍របស់ព្រឹទ្ធសភា លោក Jim Jones ស្នងការរងផ្នែកចំណីអាហាររបស់ FDA បាននិយាយថា វាមានរយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍មកហើយចាប់តាំងពីសុវត្ថិភាពនៃពណ៌សំយោគពណ៌ក្រហម No. 40 ត្រូវបានវាយតម្លៃឡើងវិញ។

លោកបានមានប្រសាសន៍ថា "ជាមួយ Red 3 បច្ចុប្បន្នយើងមានញត្តិដើម្បីលុបចោលការអនុញ្ញាតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សារធាតុនេះហើយសង្ឃឹមថានៅក្នុងប៉ុន្មានសប្តាហ៍ខាងមុខនេះយើងនឹងធ្វើសកម្មភាពលើញត្តិនោះ" ។

FDA ហាម​ប្រើ​សារធាតុ​ពណ៌​ដែល​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព

តំណាង Frank Pallone Jr. សមាជិកលំដាប់ថ្នាក់នៃគណៈកម្មាធិការថាមពល និងពាណិជ្ជកម្មរបស់ផ្ទះមកពីរដ្ឋ New Jersey ក៏បានអំពាវនាវឱ្យ FDA ហាមឃាត់ Red No. 3, សារធាតុដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងដែលផ្តល់អាហារ និងភេសជ្ជៈ ពណ៌ក្រហមភ្លឺទាក់ទាញភ្នែក។

Pallone បានសរសេរនៅក្នុងសំបុត្រមួយទៅកាន់ទីភ្នាក់ងារនេះថា "នៅពេលដែលរដូវវិស្សមកាលកំពុងដំណើរការ ហើយមានអាហារផ្អែមច្រើនក្រៃលែង វាគួរឱ្យភ័យខ្លាចដែលសារធាតុគីមីនេះនៅតែលាក់ខ្លួននៅក្នុងអាហារដែលយើង និងកូនៗរបស់យើងប្រើប្រាស់"។

Robert F. Kennedy Jr. ដែលជាបេក្ខភាពប្រធានាធិបតីជាប់ឆ្នោតរបស់ប្រធានាធិបតី Donald Trump ជាលេខាធិការសុខាភិបាលបាននិយាយថាពណ៌អាហារបណ្តាលឱ្យមានជំងឺមហារីក ប៉ុន្តែមិនបាននិយាយថាតើគាត់នឹងធ្វើអ្វីប្រសិនបើមានការបញ្ជាក់ទៅកាន់គណៈរដ្ឋមន្ត្រីទាក់ទងនឹងពណ៌អាហារសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។

Kennedy បានប្រាប់ NBC News នៅក្នុងខែវិច្ឆិកាថា "នាយកដ្ឋានមួយចំនួនដូចជានាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុង FDA ត្រូវតែត្រូវបានលុបចោល ពីព្រោះពួកគេមិនបានធ្វើការងាររបស់ពួកគេ ពួកគេមិនការពារកូនៗរបស់យើងទេ" ។

សារធាតុពណ៌ទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានអនុម័តដោយ FDA មុនពេលប្រើក្នុងអាហារដែលលក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ បច្ចុប្បន្នមានសារធាតុពណ៌ចំនួន 36 ដែលត្រូវបានអនុម័តដោយ FDA ដែលក្នុងនោះ 9 គឺជាថ្នាំជ្រលក់សំយោគ រួមទាំងពណ៌ក្រហមចំនួន 2 ដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងស្ថិតក្រោមការត្រួតពិនិត្យ។

ថ្នាំពណ៌ដូចគ្នាមួយចំនួនដែលប្រើក្នុងអាហារក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថដែរ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានអនុម័តដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នីមួយៗ។

នៅឆ្នាំ 1990 FDA បានហាមឃាត់ Red No. 3 ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា erythrosine នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង និងថ្នាំព្យាបាលស្បែកក្រោមការផ្តល់របស់ Delaney ដោយសារតែសារធាតុគីមីនេះត្រូវបានបង្ហាញថាបណ្តាលឱ្យមានជំងឺមហារីកក្នុងកម្រិតខ្ពស់ក្នុងការធ្វើតេស្តលើសត្វកណ្តុរ។

ថ្នាំជ្រលក់ជាច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់ ឬមានស្លាកសញ្ញាព្រមាន។

ថ្នាំជ្រលក់មួយចំនួនដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារនៅសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានហាមឃាត់ ឬតម្រូវឱ្យមានស្លាកសញ្ញាព្រមាននៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត។

សហភាពអឺរ៉ុបទាមទារស្លាកសញ្ញាព្រមានលើផលិតផលដែលមានសារធាតុពណ៌សិប្បនិម្មិតចំនួនបីដែលត្រូវបានអនុម័តនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក៖ ពណ៌លឿង No. 5, ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា tartrazine; លេខក្រហម 40 ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា E129 ឬ Allura Red AC និង Yellow No. ៦ ហៅថា ថ្ងៃលិចពណ៌លឿង ឬ E110។ ស្លាកព្រមានគឺតម្រូវឱ្យបញ្ជាក់ថាសារធាតុបន្ថែមនេះ "អាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សកម្មភាព និងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកុមារ"។

លោក Jerold Mande សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលាសុខភាពសាធារណៈ Harvard TH Chan និងជាទីប្រឹក្សាជាន់ខ្ពស់ និងជាអតីតអនុរដ្ឋលេខាធិការសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកបាននិយាយថា "មានគោលការណ៍មួយហៅថា គោលការណ៍ប្រុងប្រយ័ត្ន ដែលមានន័យថាវាប្រសើរជាងសុវត្ថិភាពជាងការសោកស្តាយ" ។

លោកបាននិយាយថា ប្រទេសផ្សេងទៀតមានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទទួលយកហានិភ័យ បើទោះបីជាទិន្នន័យស្តីពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានគឺមិនអាចសន្និដ្ឋានបានក៏ដោយ។

លោក Thomas Galligan អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសំខាន់ផ្នែកបន្ថែមអាហារ និងអាហារបំប៉ននៅមជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រជាប្រយោជន៍សាធារណៈបាននិយាយថា "ពណ៌អាហារទាំងនេះមានមុខងារតែមួយគត់ក្នុងអាហារ គឺធ្វើឱ្យវាមើលទៅល្អ ដូច្នេះយើងចង់ទិញវាជាឧបករណ៍ទីផ្សារ" ។

អ្នកជំនាញ និងក្រុមតស៊ូមតិអ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនអះអាងថា មានភស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់ដែលថាថ្នាំជ្រលក់ខ្លះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ ជាពិសេសចំពោះកុមារ ដើម្បីណែនាំការហាមឃាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ FDA រក្សាថាពណ៌អាហារសិប្បនិម្មិតដែលវាត្រូវបានអនុម័តគឺមានសុវត្ថិភាពនៅពេលប្រើតាមការណែនាំដោយទីភ្នាក់ងារ។

លោក Mande បាន​និយាយ​ដោយ​សំដៅ​ទៅ​លើ​ការ​សិក្សា​ដែល​ផ្តល់​មូលនិធិ​ដោយ​រដ្ឋាភិបាល​សហរដ្ឋ​អាមេរិក​ថា៖ «រឿង​ដែល​គួរ​ឲ្យ​ព្រួយ​បារម្ភ​បំផុត​គឺ​យើង​ធ្វើ​ការ​ស្រាវ​ជ្រាវ​តិច​តួច​ដើម្បី​យល់​ពី​គ្រោះថ្នាក់»។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/fda-cam-chat-tao-mau-thuc-pham-do-nhan-tao-20241209131955552.htm