'បាយជាមួយឆ្អឹងជំនីជ្រូកដើមខែ បាយជាមួយ... ទឹកស៊ីអ៊ីវ ចុងខែ'?

ដូច្នេះ តើរបបអាហារបច្ចុប្បន្នរបស់សិស្សនៅទីក្រុងហូជីមិញ មានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ ឬត្រូវបានកម្រិតដោយសារតែឧបសគ្គផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ?

ញ៉ាំគុយទាវដោយសន្សំសំចៃ…

កាលពីឆ្នាំមុន លោក Nguyen Lam Quoc Chien (អាយុ 21 ឆ្នាំ) ជានិស្សិតនៅសកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រសង្គម និងមនុស្សសាស្ត្រ សាកលវិទ្យាល័យជាតិទីក្រុងហូជីមិញ តែងតែជ្រើសរើសញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ ដោយសារតែភាពងាយស្រួល និងជម្រើសផ្សេងៗ។ បន្ទាប់មក Chien ដឹងបន្តិចម្តងៗថា នេះជាមូលហេតុដែលគាត់ឡើងទម្ងន់ដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។

តើ​អាហារ​របស់​សិស្ស​នៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ​សព្វ​ថ្ងៃ​មាន​អ្វី​ខ្លះ?

យោងតាមគាត់ ចានភាគច្រើននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើប្រេង និងគ្រឿងទេសច្រើន។ ក្រៅពីនេះ Quoc Chien តែងតែវិលមុខដោយសារតែ MSG នៅក្នុងអាហារ។ ដូច្នេះហើយ សិស្សចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ ដើម្បីគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់គាត់។

ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា លោក Chien បាន​និយាយ​ថា គាត់​នៅ​តែ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​គាត់​មិន​បាន​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​តាម​បែប​វិទ្យាសាស្ត្រ។ "ខ្ញុំញ៉ាំអាហារតែពីរពេលក្នុងមួយថ្ងៃ ជួនកាលពេលថ្ងៃត្រង់។ ច្រើនដងពេលខ្ញុំត្រលប់មកពីសាលារៀននៅពេលយប់ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាហត់នឿយដោយសាររបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកខ្ញុំជ្រើសរើសផឹកទឹកជំនួសឱ្យការញ៉ាំច្រើន ព្រោះខ្ញុំខ្លាចថាការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនឹងធ្វើឱ្យខ្ញុំឡើងទម្ងន់" Chien ចែករំលែក។

Chien ក៏​បាន​និយាយ​ដែរ​ថា ទោះ​គាត់​ញ៉ាំ​តិច​ក៏​គាត់​ជា «អ្នក​ញៀន​តែ»។ សិស្សតែងតែចំណាយប្រាក់យ៉ាងច្រើនទៅលើភេសជ្ជៈ និងទឹកតែពេលរសៀលជាមួយមិត្តភក្តិ។ យោងតាមលោក Chien ថា "ជាមធ្យមខ្ញុំផឹកពី 1 ទៅ 2 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ កែវនីមួយៗមានតម្លៃពី 50,000 ទៅ 70,000 ដុង ដូច្នេះហើយ មានខែដែលខ្ញុំខ្វះអាហារ ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវញ៉ាំមីកញ្ចប់ដើម្បីសន្សំលុយ"។

ង៉ុក ខៃ បានផឹកកាហ្វេ និងទិញភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ដើម្បីដឹងខ្លួនពេលកំពុងធ្វើកិច្ចការផ្ទះ។

និយាយអំពីរបបអាហាររបស់គាត់ លោក Vo Ngoc Khai (អាយុ 19 ឆ្នាំ) ជានិស្សិតនៃសាកលវិទ្យាល័យភាសាបរទេស និងបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មានទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា គាត់តែងតែធ្វើការតាមម៉ោងកំណត់រហូតដល់យប់ជ្រៅ មិនអាចក្រោកពីព្រលឹមដើម្បីញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកបាន ដូច្នេះគាត់តែងតែផ្សំអាហារពីរទៅជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ដែលនាំឱ្យគាត់ញ៉ាំនៅពេលយប់ជ្រៅ ហើយជារឿយៗរំលងអាហារ។

“ចំនួនការងារផ្ទះនៅសាលាមានចំនួនច្រើន ដូច្នេះខ្ញុំអនុវត្តវិធីនេះជាបន្តបន្ទាប់។ អាហារក៏បណ្តោះអាសន្នដែរ ដូចជា មីកញ្ចប់ នំបុ័ង អាហារដែលទិញពីហាងងាយស្រួល។ ពេលខ្លះខ្ញុំឃ្លានខ្លាំង ហត់នឿយ មិនអាចញ៉ាំបាន អមដោយរោគសញ្ញានៃការឈឺពោះ ឈឺក្បាល និងអស់កម្លាំងផ្លូវចិត្ត។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់បំផុតដើម្បីធ្វើតេស្តនេះ Khai ផ្តល់អាទិភាពដល់ការផឹកភេសជ្ជៈជំនួសឱ្យអាហារដែលមានជីវជាតិ។ Khai បាននិយាយថា "ការចូលគេងយឺតនឹងកាត់បន្ថយផលិតភាពរបស់ខ្ញុំនៅពេលថ្ងៃ។ ដូច្នេះហើយខ្ញុំតែងតែផឹកកាហ្វេពេលកំពុងធ្វើកិច្ចការផ្ទះ ប្រសិនបើខ្ញុំនៅតែងងុយគេង ខ្ញុំត្រូវទិញភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងបន្ថែមដើម្បីឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់។ បន្ទាប់ពីផឹករួច បេះដូងខ្ញុំលោតញាប់ និងផ្តោតអារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំង ខណៈពេលដែលខ្ញុំញ៉ាំច្រើន និងធ្វើអោយខ្ញុំងងុយគេង"។

សិស្សានុសិស្សជាច្រើនជ្រើសរើសញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានខាងក្រៅព្រោះវាងាយស្រួល។

បន្ទាប់ពីនោះ Khai បានជ្រើសរើស "ទូទាត់" ខ្លួនឯងបន្ទាប់ពីពេលវេលានេះជាមួយនឹងអាហារដ៏ប្រណិតដូចជា សាច់អាំង ប៊ូហ្វេ និងស៊ូស៊ីនៅភោជនីយដ្ឋាន។ Khai បានសុខចិត្តចំណាយប្រាក់ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលដែលគាត់មាន ទោះបីជាគាត់ដឹងថាគាត់ត្រូវតែ "សន្សំរាល់កាក់" សម្រាប់ការចំណាយផ្សេងទៀតក៏ដោយ។ យ៉ាងណាមិញ ទម្លាប់នេះ ពេលខ្លះធ្វើឲ្យ ខៃ ធ្លាក់ក្នុងសភាព ទាំងសើចទាំងទឹកភ្នែក ដោយផឹកកាហ្វេជំនួសបាយ ដើម្បីផ្តោតអារម្មណ៍លើការងារផ្ទះ ក៏ដូចជាសន្សំលុយថ្លៃឈ្នួលផ្ទះ។

ត្រូវ​ចូល​ពេទ្យ​ដោយសារ​តម​អាហារ

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន Thanh Nien អ្នកស្រី Le Quynh Giao (អាយុ 18 ឆ្នាំ) មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Van Lang បាននិយាយថា នៅពេលនាងមកទីក្រុងហូជីមិញដំបូងដើម្បីសិក្សា ដោយសារតែនាងមិនចេះធ្វើម្ហូប នាង Giao ភាគច្រើនបានទិញមុខម្ហូបធ្វើមុននៅហាងងាយស្រួល ឬតូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ នៅ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ពី​សាលា នាង​នឹង​បញ្ជា​ទិញ​ម្ហូប​អាហារ ឬ "តម​ដើម្បី​រក្សា​សុខភាព"។

បន្ថែមពីនេះ Giao បាននិយាយថា គាត់តែងតែចេញក្រៅជាមួយមិត្តភ័ក្តិ៖ “រាល់ពេលបែបនេះ ក្រុមមិត្តភ័ក្តិខ្ញុំតែងតែជ្រើសរើសហាងអាហារសម្រន់ មីហឹរ តែទឹកដោះគោ ដើម្បី “មានបរិយាកាស” ព្រោះការញ៉ាំអាហារដែលផ្តល់សុខភាពមិនសមរម្យ ជាពិសេស ប៊ូហ្វេប្រហិតត្រីបំពង មានពេលខ្លះដែលខ្ញុំញ៉ាំ ៣-៤ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍”។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពី 3 ខែ Giao ស្រកទម្ងន់ កើតមុន ពិបាករំលាយអាហារ អស់កម្លាំង និងឈឺពោះញឹកញាប់។ ពេលខ្ញុំទៅមន្ទីរពេទ្យ ខ្ញុំត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានដំបៅក្រពះ ហើយត្រូវលេបថ្នាំ និងផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅរបស់ខ្ញុំ។

«ទៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ​ទៅ​រៀន​គ្រាន់​តែ​ញ៉ាំ​ឲ្យ​បាន​ស្អាត មាន​ជីវជាតិ​គ្រប់គ្រាន់...»

ផ្ទុយពី Chien, Khai និង Giao លោក Truong Thanh Long (អាយុ 19 ឆ្នាំ) ដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា គាត់គ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់គាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ តាមនោះ “ស្ដង់ដារ” របស់ Long សម្រាប់អាហារនីមួយៗគឺ 30,000 ដុង បូករួមទាំងអាហារសម្រន់ ដែលក្នុងមួយថ្ងៃ Long បាននិយាយថា គាត់ចំណាយ 100,000 ដុងលើអាហារ និងភេសជ្ជៈ។

Long គ្រប់គ្រងការចំណាយលើអាហាររបស់គាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

សិស្សបានរក្សាទុកកំណត់ហេតុចំណាយ គ្រប់គ្រងការហូបចុក និងការរស់នៅរបស់គាត់។

«ខ្ញុំធ្វើតាមតម្រូវការ ហូបស្អាត ស្លៀកពាក់ក្តៅ មិនមែនហូបស្អាត ស្លៀកពាក់ស្អាតទេ ព្រោះខ្ញុំសម្រេចចិត្តទៅសិក្សានៅទីក្រុងហូជីមិញ ជាធម្មតាខ្ញុំគ្រាន់តែហូបស្អាត និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។ តាមពិតទៅ ហូបបាយរាល់ថ្ងៃមិនលើស ១០ ម៉ឺនដុង ឧទាហរណ៍ ព្រឹកខ្ញុំហូបនំប៉័ង វល្លិ៍ ... ប្រហែល ១៥,០០០ ដុង សល់លុយប៉ុន្មានទៀត សល់លុយប៉ុន្មានទៀត ដល់ខែហ្នឹង ឡុងបាននិយាយថា "អាហារដ៏ប្រណិត"។

ទន្ទឹមនឹងនោះ អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចរបស់លោក ឡុង គឺជាចំណែកអង្ករសំខាន់ៗ ដែលមានតម្លៃ ៣០,០០០ ដុង។ សិស្សបាននិយាយថាអាហារត្រូវបានបំពេញ ផ្តល់ថាមពល និងអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការសិក្សា ដូច្នេះគាត់ពិតជាពេញចិត្តនឹងអាហារនៅខាងក្រៅ។

"ជាទូទៅអ្វីដែលខ្ញុំត្រូវការគឺគ្រាន់តែថាមពល ដូច្នេះអាហារមួយត្រូវការតែសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងទឹក តាមពិតអាហារ 30,000 ដុងធានាបានគ្រប់ក្រុមអាហារូបត្ថម្ភដែលខ្ញុំបានរាយបញ្ជី ហើយកម្រនឹងខ្វះខាតណាស់។ ភាគច្រើនបើខ្វះគឺខ្វះស៊ុប តែបើខ្វះ ខ្ញុំអាចផឹកទឹកបានរហូត"។

Long ពេញចិត្តនឹងអាហាររបស់គាត់។

ដើម្បី​គ្រប់គ្រង​ការ​ចំណាយ​របស់​សិស្ស​ឱ្យ​បាន​ល្អ ឡុង​ក៏​បាន​រក្សា​ទុក "កំណត់ហេតុ​នៃ​ការ​ចំណាយ" ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ។ អរគុណចំពោះកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃនេះ យុវជនរូបនេះបាននិយាយថា គាត់មិនដែលត្រូវ "ញ៉ាំបាយជាមួយឆ្អឹងជំនីរនៅពេលព្រឹក និងបាយជាមួយ... ទឹកស៊ីអ៊ីវនៅពេលរសៀល" ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញគាត់បានសន្សំប្រាក់នៅក្នុង "មូលនិធិសម្ងាត់សាធារណៈ" ដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុងករណីចាំបាច់។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm