មានដើមកំណើតមកពី Phu Tho អស់រយៈពេល 3 ឆ្នាំមុន លោកស្រី Nguyen Bich Phuong បានរស់នៅក្នុងវួដ Tich Son ទីក្រុង Vinh Yen ដែលជាពាណិជ្ជករអនឡាញដែលលក់ដង្កូវនាង និងដំឡូងមី ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ស្រុកកំណើតផងដែរ។
វាដល់រដូវហើយ ដូច្នេះដង្កូវនាងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញអតិថិជន។ ក្នុងមួយថ្ងៃលោកស្រី ភឿង អាចលក់ដង្កូវនាង និងដំឡូងមីបាន ១៥-២០ គីឡូក្រាម ដោយអតិថិជនភាគច្រើនរស់នៅជុំវិញទីក្រុង Vinh Yen ។
ដោយសារចំនួនអតិថិជនច្រើន ទើបមានថ្ងៃដែលអ្នកស្រី ភួង មិនអាចដឹកជញ្ជូនទាន់ពេល និងត្រូវបង្កើនចំនួនអ្នកដឹកជញ្ជូនដើម្បីផ្គត់ផ្គង់អ្នកស្រី។
លោកស្រី Nguyen Bich Phuong បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ខ្ញុំមកពីឃុំ Dao Xa ស្រុក Thanh Thuy ខេត្ត Phu Tho ដែលជាតំបន់មួយមានការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។
នៅទីនេះ ក្រៅពីការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងសម្រាប់ត្បាញសូត្រ ប្រជាជនក្នុងតំបន់ក៏ចិញ្ចឹមដង្កូវនាងស្លឹកដំឡូងផងដែរ។ ខ្ញុំបានរៀបការ និងផ្លាស់ទៅរស់នៅទីក្រុង Vinh Yen ហើយបានប្រកបរបរលក់ដង្កូវនាងប្រហែល ៣ ឆ្នាំហើយ។
ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គ្រួសារខ្ញុំនៅជនបទតែងតែផ្ញើដង្កូវនាង និងដំឡូងមីពី ១៥ ទៅ ៣០ គីឡូក្រាមតាមឡានមកទីនេះ ដូច្នេះហើយយើងមានទំនិញសម្រាប់លក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ»។
គេដឹងថា អ្នកស្រី ភួង លក់ផលិតផលតាមអ៊ីនធឺណិតជាច្រើន។ ប៉ុន្តែក្នុងរដូវនេះ ដង្កូវនាងគឺជារបស់«ក្តៅ» ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តនិងកុម្ម៉ង់ក្នុងបរិមាណច្រើន ។
អ្នកស្រី ភឿង ចែករំលែកថា៖ «កាលពីឆ្នាំមុន គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានបញ្ជូនដង្កូវនាងមកចិញ្ចឹមកូនៗ និងចៅៗរបស់យើង។ ចង់អោយអ្នកទាំងអស់គ្នាបានពិសារអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ស្រុកកំណើត ខ្ញុំបានទៅចែករំលែកខ្លះដល់អ្នកជិតខាង មិត្តភ័ក្តិ និងមិត្តរួមការងាររបស់ប្តីខ្ញុំ ដើម្បីអោយពួកគាត់បានសាកទាំងអស់គ្នា។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មានមនុស្សបានស្គាល់ និងកុម្ម៉ង់កាន់តែច្រើន ជាពិសេសនៅឆ្នាំនេះ ផលិតផលលក់ដាច់ខ្លាំង»។
ថ្វីត្បិតតែដង្កូវនាងស៊ីស្លឹកដំឡូងមិន "ទាក់ទាញភ្នែកក៏ដោយ" វាគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។
ពេលកំពុងជជែកគ្នានោះ អ្នកស្រី ភឿង បានរើសដង្កូវនាងមួយក្តាប់តូចចេញពីថង់ផ្លាស្ទិក ហើយចែកវាចូលទៅក្នុងថង់តូចៗជាច្រើន ដើម្បីដឹកជូនអតិថិជន។ អ្នកទិញខ្លះទិញប៉ុន្មានគីឡូ ខ្លះទិញប៉ុន្មានគីឡូ។
ដោយសារតែវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ទើបដង្កូវនាង«ដួលសន្លប់»ជាបណ្ដោះអាសន្ន ហើយដេកនៅស្ងៀម។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីត្រឹមតែ 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដង្កូវនាងហាក់ដូចជាបានរស់ឡើងវិញ ពីក្រៀមស្វិតទៅចុះឡើងម្តងទៀត។
នៅក្រោមស្បែកពណ៌លឿងស្តើង ម្នាក់ៗមានរាងមូល ហើយចាប់ផ្តើមគ្រវី និងវារជុំវិញថង់ប្លាស្ទិក។ បើតាមអ្នកស្រី ភួង ប្រសិនបើរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ដង្កូវនាងអាចរស់នៅបានច្រើនសប្តាហ៍ ហើយរឹតតែយូរទៀត ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតំបន់ផ្សេងទៀត ដង្កូវនាងភូថូត្រូវបានអតិថិជនជាច្រើនចាត់ទុកថាមានគុណភាពល្អជាងគេ ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែប ខ្លាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយ ដូច្នេះវាមានការពេញនិយមក្នុងការទិញ។
សូម្បីតែអតិថិជនរើសយកមួយចំនួនត្រូវសួរដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាជាដង្កូវនាងភូថូ និងដំឡូងមីមុននឹងទិញ។ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ដង្កូវនាងក៏ជាអាហារដ៏មានជីវជាតិផងដែរ ព្រោះសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។
គ្រួសារជាច្រើនញៀនដង្កូវនាងភូថូ និងដំឡូងមីខ្លាំងពេក ទិញម្តងៗ ២-៤គីឡូក្រាម ទុកក្នុងទូទឹកកក ហូបបណ្តើរៗ។ ដោយសារដង្កូវនាងមានរដូវហើយ ទាំងឆ្ងាញ់ និងថោក គឺតម្លៃ ៩ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
នៅខែមេសា (ចាប់ផ្តើមរដូវ) ដង្កូវនាងមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងមានតម្លៃថ្លៃប្រហែល 140,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ នៅពេលនេះ ដោយសារការប្រមូលផលស្លឹកដំឡូងមីមានការលំបាក កសិករត្រូវចិញ្ចឹមដង្កូវនាងដោយស្លឹកឧទុម្ពរ ស្លឹកផ្កាយ និងស្លឹកចេក។ រដូវដង្កូវនាងមានរយៈពេលពីខែឧសភាដល់ខែវិច្ឆិកា ដូច្នេះអ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបនេះត្រូវតែញ៉ាំជារៀងរាល់សប្តាហ៍ សូម្បីតែជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏ដោយ។
បើតាមលោកស្រី ភឿង មានគ្រួសារចិញ្ចឹមដង្កូវនាងក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំ ដោយទទួលបានចំណូលរាប់សិបលានដុង/ខែ។ នៅរដូវក្តៅ ដង្កូវនាងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ជាមធ្យមរៀងរាល់ 15-17 ថ្ងៃ ដង្កូវនាងពេញវ័យ និងបង្កើតផល។
ដូចគ្រួសារអ្នកស្រី ភួង ដែរក្នុងរដូវកាលលក់បាន ៧០-៨០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីបម្រើអតិថិជន គ្រួសារនាងត្រូវទិញពីប្រជាជនក្នុងឃុំ។
ចំណេញច្រើន ប៉ុន្តែការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងក៏ពិបាកខ្លាំងដែរ ដូនចាស់មានពាក្យមួយឃ្លាថា “ចិញ្ចឹមជ្រូក មានន័យថា ស៊ីពេលដេក ចិញ្ចឹមដង្កូវនាង មានន័យថា ស៊ីពេលក្រោកឈរ” ព្រោះពេលដង្កូវនាងទំនេរស៊ីស្លឹកដំឡូងមីចេញរៀងរាល់ ២-៣ ម៉ោងម្តង ហើយមនុស្សត្រូវដេកពេញមួយយប់ដើម្បីចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។
តាមឱសថបូព៌ា ដង្កូវនាងទុំ មានរសជាតិប្រៃ ខ្លាញ់ មានក្លិនក្រអូប លក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ ហើយប្រើជាថ្នាំបំប៉នសរសៃប្រសាទ គេងមិនលក់ និងឃ្លានអាហារ ជំងឺរបេង ការលូតលាស់យឺតចំពោះកុមារ ខ្សោយរាងកាយ និងស្ត្រីមានទឹកដោះតិចតួចក្រោយពេលសម្រាលកូន។
ទោះបីជាវាជាអាហារដែលមានជីវជាតិក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចទទួលទានដំឡូងមីបានទេ។ ភាគច្រើនដោយសារតែរូបរាងរបស់ដង្កូវនាង មនុស្សជាច្រើនមានការភ័យខ្លាចនៅពេលឃើញដំបូង។
ឬអ្នកខ្លះខ្លាចតែឃើញតែចង់ស្វែងយល់ពីរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបពិសេសនោះ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីស្ងោរ ឬចៀនរួច គេកាត់ជើង និងក្បាល រួចក្រឡុកស្លឹកល្វា ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកម្ទេស។
ពីអាជីវកម្មដង្កូវនាង និងដំឡូងមី លោកស្រី Nguyen Bich Phuong មិនត្រឹមតែមានឱកាសបង្កើនប្រាក់ចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយជនរួមជាតិជាច្រើននាក់មកពី Phu Tho ផងដែរ។
នេះធ្វើឱ្យនាងសប្បាយចិត្តយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតែនាងមានមិត្តថ្មី មានឱកាសជជែក ផ្លាស់ប្តូរ និងណែនាំ និងផ្សព្វផ្សាយអាហារឆ្ងាញ់ៗក្នុងតំបន់ ដែលជាលក្ខណៈវប្បធម៌ពិសេសរបស់មាតុភូមិផងដែរ។
ប្រភព៖ https://danviet.vn/con-dong-vat-chua-chuyen-kiep-bo-lom-ngom-mot-ro-dan-phu-tho-nuoi-lam-dac-san-ban-o-vinh-phuc-20240817000620821.htm
Kommentar (0)