នាថ្ងៃទី ២១ ខែកុម្ភៈ រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ លោក Nguyen Van Hung បានចុះហត្ថលេខាលើសេចក្តីសម្រេចលេខ ៣៧៤/QD-BVHTTDL ស្តីពីការប្រកាសបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។
តាមនោះ សេចក្តីសម្រេចដាក់បញ្ចូលសិប្បកម្មប្រពៃណី “ធ្វើក្រដាសស្រូវ Tuy Loan” នៅឃុំ Hoa Phong ស្រុក Hoa Vang ទីក្រុង Da Nang ក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។ ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Da Nang ក្នុងវិសាលភាពភារកិច្ច និងអំណាចត្រូវអនុវត្តការគ្រប់គ្រងរដ្ឋស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ស្តីពីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌សម្រាប់សិប្បកម្មប្រពៃណី "សិប្បកម្មធ្វើក្រដាសអង្ករ Tuy Loan"។
"ខ្ញុំបានធ្វើវា កូនខ្ញុំបានធ្វើវា ហើយចៅរបស់ខ្ញុំក៏ធ្វើវាដែរ"។
ប្រហែល 15 គីឡូម៉ែត្រភាគខាងលិចនៃកណ្តាលទីក្រុង Da Nang មានភូមិបុរាណមួយដែលមានអាយុ 500 ឆ្នាំដែលមានសន្តិភាពនៅលើដងទន្លេ Tuy Loan ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានគ្រួសារជាច្រើននៅទីនេះ ដែលនៅតែរក្សាប្រពៃណី និងប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិតដោយធ្វើក្រដាសអង្ករដោយដៃទាំងស្រុង។
តាមព្រឹទ្ធាចារ្យ ភូមិសិប្បកម្មក្រដាសអង្ករ Tuy Loan ( ឃុំ Hoa Phong ស្រុក Hoa Vang) មានអាយុកាលជាង 500 ឆ្នាំ ដូច្នេះសម្រាប់ប្រជាជននៅទីនេះ ក្រដាសអង្ករមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអត្ថន័យវប្បធម៌ពិសេសទៀតផង។ នេះជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងថ្ងៃគម្រប់ខួបមរណភាព គោរពបូជាដូនតា បុណ្យ និងបុណ្យតេត ហើយក៏ជាអំណោយសម្រាប់ប្រជាជន Tuy Loan ជាពិសេស និងប្រជាជន Da Nang ជាទូទៅនៅពេលធ្វើដំណើរឆ្ងាយ។
ដោយបានចូលប្រឡូកក្នុងអាជីពធ្វើក្រដាសអង្ករអស់ជាងពាក់កណ្តាលជីវិត អ្នកស្រី Dang Thi Tuy Phong (អាយុ ៨៤ ឆ្នាំ រស់នៅភូមិ Tuy Loan Dong 2 ឃុំ Hoa Phong) បានរៀបរាប់ថា កាលពីនាងនៅក្មេង ដោយឃើញឪពុកម្តាយ ជីដូនជីតាធ្វើការងារនេះ គាត់ក៏បានជួយពួកគេធ្វើ ធ្វើម្តងហើយម្តងទៀត រហូតមានជំនាញ និងធ្វើរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។
ក្នុងវ័យ ៨៤ ឆ្នាំ លោកស្រី Dinh Thi Tuy Phong នៅតែឧស្សាហ៍ព្យាយាមដោយចង្ក្រានដើម្បីបង្កើតក្រដាសអង្ករឆ្ងាញ់។
ក្រដាសអង្ករ Tuy Loan ធ្វើដោយដៃទាំងស្រុង ហើយអ្នកភូមិធ្វើតែក្រដាសអង្ករមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះ។
បើតាមលោក ផុង ដើម្បីឱ្យមានក្រដាសអង្ករស្អាត មានគុណភាព កម្មករត្រូវមានដៃប៉ិនប្រសប់ ហើយត្រូវថែរក្សាគ្រឿងផ្សំ ត្រាំអង្ករ ចេះទុកចង្ក្រានឱ្យក្រហម និងជក់ក្រដាសអង្ករឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ក្រដាសអង្ករដែលឆ្ងាញ់ត្រូវលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស 5 យ៉ាង៖ ទឹកត្រី អំបិល ស្ករ ល្ង ខ្ទឹមស ឬខ្ញី។ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "អាថ៌កំបាំង" របស់ភូមិដើម្បីផ្តល់ឱ្យក្រដាសអង្ករនូវរសជាតិពិសេសដែលមិនអាចរកឃើញពីកន្លែងណាផ្សេងទៀត។
ដើម្បីបាននំដែលមានរាងមូលស្អាត អ្នកដុតនំត្រូវតែមានភាពល្អិតល្អន់ និងស្ថិរភាព។
ជាពិសេស ក្រដាសស្រូវ Tuy Loan ប្រើតែ 13/2 Xiec ដាំដុះដោយកសិករនៅក្នុងភូមិ។ អង្ករប្រភេទនេះរឹងពេលចម្អិន ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈក្រៀមពេលធ្វើជានំ។ អង្ករត្រូវត្រាំតាំងពីយប់មុនរហូតដល់ព្រឹកព្រលឹមបន្ទាប់មកកិនជាម្សៅ។ ហាមប្រើអង្ករប្រភេទផ្សេងទៀត ជៀសវាងម្សៅដីរលុង ឬមិនរឹង ដែលនឹងធ្វើឱ្យនំហែក និងមិនមានរសជាតិ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យនំស្រូវមានទឹករលោង និងស លោក ផុង ក៏ត្រូវត្រងម្តងដើម្បីយកអង្កាមចេញ។ នេះជួយបង្កើតផលិតផលដែលមានពណ៌ដូចគ្នា ដោយគ្មានស្នាមប្រេះ ឬស្នាមប្រេះ។
សិប្បករក្រដាសអង្ករ Tuy Loan អ្នកស្រី Dang Thi Tuy Phong រំភើបចិត្តដែលសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ភូមិគាត់បានក្លាយជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ។
លើសពីនេះទៀតជម្រើសនៃធ្យូងក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។ អ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសអុស និងធ្យូងដែលមានគុណភាពល្អ ដើម្បីធ្វើឱ្យចង្ក្រានមានពណ៌ក្រហម និងមានធ្យូងក្តៅសម្រាប់សម្ងួតនំ។ នៅពេលដែលធ្យូងថ្មឡើងក្រហម ហើយឡក្តៅក្រហម នោះហើយជាពេលដែលការដុតនំចាប់ផ្តើម។
ពេលវេលាសម្រាប់ធ្វើនំក្រដាសអង្ករគឺប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទី អ្នកបាចម្សៅត្រូវលាបវាឱ្យស្មើៗគ្នា មូលនំ ហើយកែតម្រូវពេលវេលាតាមអារម្មណ៍ និងបទពិសោធន៍ ដើម្បីឱ្យពេលបាចនំមានស្រទាប់ក្រាស់ៗ និងមានតុល្យភាព។
លោក ផុង បានបញ្ជាក់ថា៖ «ការធ្វើការងារនេះតម្រូវឱ្យគេងយប់ជ្រៅ ក្រោកពីព្រលឹមការងារលំបាក ហើយខ្ញុំនៅតែប្រកាន់ជំហរដដែល ព្រោះវាមិនត្រឹមតែជារបរចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងថែរក្សាសម្រស់វប្បធម៌ប្រពៃណីជាតិខ្ញុំផង កូនខ្ញុំធ្វើ ហើយចៅក៏ធ្វើដែរ » ។
ដោយបានជួយម្តាយតាំងពីតូច អ្នកស្រី Nguyen Dang Thai Hoa (អាយុ 48 ឆ្នាំ) ពិតជាស្ទាត់ជំនាញក្នុងការធ្វើក្រដាសអង្ករ។ អ្នកស្រី Hoa បានបញ្ជាក់ថា៖ «ពេលនេះម្តាយខ្ញុំចាស់ហើយខ្សោយ ខ្ញុំទទួលតួនាទីធ្វើនំ និងបន្តអាជីពទៀត។ នេះជាការងារដែលជួយគ្រួសារទាំងមូលតាំងពីតូចមក ដូច្នេះខ្ញុំពិតជាពេញចិត្តនិងរក្សាអាថ៌កំបាំងដែលម្តាយខ្ញុំបានឆ្លងកាត់»។
នំនេះស្រោបដោយម្សៅ 2 ស្រទាប់...
...ហើយនៅពេលចម្អិន អ្នកស្រី Hoa បានយកវាចេញពីឡចំហុយដោយប្រើចង្កឹះឬស្សី។
អ្នកស្រី Tran Thi Luyen (អាយុ 71 ឆ្នាំ) អ្នកស្រី Tran Thi Luyen (អាយុ 71 ឆ្នាំ) បានអះអាងថា អ្នកស្រី Tran Thi Luyen (អាយុ 71 ឆ្នាំ) ជាអ្នកធ្វើនំតាមបែបប្រពៃណី និងមានបទពិសោធន៍ជាង 50 ឆ្នាំ ដូច្នេះគាត់មិនចាំបាច់មើលពេលវេលាធ្វើនំនោះទេ ដោយគ្រាន់តែមើលចំហាយទឹកចេញពីគម្របឆ្នាំង ទើបដឹងថានំនេះឆ្អិនប៉ុណ្ណា។
ពេលនំឆ្អិនហើយ លោក ឡៅ យ៉េង ប្រើបន្ទះឫស្សីស្តើងរុញក្រោមនំយកវាមកបាចលើថាសឬស្សី ដើម្បីរង់ចាំជំហានបន្ទាប់។
ខុសពីភូមិធ្វើក្រដាសអង្ករក្នុងមូលដ្ឋានជាច្រើន ប្រជាជន Tuy Loan មិនហាលក្រដាសស្រូវក្រោមពន្លឺថ្ងៃទេ ប៉ុន្តែក្រដាសអង្ករស្រស់ចេញពីឡ ត្រូវស្ងួតស្មើៗគ្នានៅលើចង្ក្រានធ្យូង។
ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហាងនំប៉័ងរបស់លោកស្រី Luyen ធ្វើនំប្រមាណ ២០០ នំ លក់ក្នុងតម្លៃ ២២០.០០០-២៧ម៉ឺនដុង/១០នំ។
ដោយវិធីនេះ នំត្រូវបានដាក់នៅលើទ្រុងឬស្សីដែលមានអង្កត់ផ្ចិតជិត 3 ម៉ែត្រ ដោយយកផេះ និងធ្យូងដាក់ក្នុងឡនៅក្រោមភ្លើង ដោយប្រើកំដៅដើម្បីសម្ងួតនំ។ អរគុណដែលនំខេកមានរសជាតិស្រួយ និងស្រួយជាងនំដែលហាលថ្ងៃ ដោយរក្សាបាននូវរសជាតិហឹរស្រាលរបស់ខ្ញី និងខ្ទឹមស រសជាតិខ្លាញ់នៃល្ងលាយជាមួយម្សៅអង្ករបង្កើតឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ក្រដាសស្រូវ Tuy Loan សម្ងួតក្នុងទ្រុងឫស្សីប្រវែងជិត ៣ម៉ែត្រ។ យកធ្យូងថ្មចេញពីចង្ក្រានហើយរាលដាលវានៅក្រោមទ្រុងដើម្បីស្ងួតនំ។ នំត្រូវបានចំហុយប្រហែល 3 ម៉ោងរហូតដល់ស្ងួតបន្ទាប់មកជង់និងរក្សាទុក។
ក្រដាសអង្ករត្រូវបានសម្ងួតនៅលើដុតធ្យូងជំនួសឱ្យការនៅលើព្រះអាទិត្យ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ត្រូវហាលលើធ្យូងក្តៅយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដង បង្វិលវាឱ្យបានញឹកញាប់ រហូតទាល់តែនំមានពណ៌មាស និងមានក្លិនក្រអូប មិនមែន "បង្ខំដោយភ្លើង" ដើម្បីសម្ងួតនំឱ្យឆាប់ស្ងួតនោះទេ ព្រោះវាស្ងួតលើធ្យូង ក្រដាសអង្ករ Tuy Loan អាចរក្សាទុកបានពេញមួយឆ្នាំដោយមិនបារម្ភពីផ្សិត។ ពេលញ៉ាំវាប្រែជាស្រួយ ហើយអ្នកដឹងច្បាស់ថាមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់។
តាមអ្នកទេសចរ "ទៅបរទេស"
ក្រដាសអង្ករ Tuy Loan មានរាងមូល មានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 50 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយជាធម្មតាក្រាស់ជាងក្រដាសអង្ករពីកន្លែងផ្សេងទៀត។ ពេលញ៉ាំនំត្រូវអាំងរហូតដល់ឆ្អិនមានក្លិនឈ្ងុយ។ កាលពីមុនមនុស្សភាគច្រើនដុតនំនំជាមួយធ្យូង។ ក្រោយមក នំអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ ឬមីក្រូវ៉េវ ដែលមានភាពងាយស្រួលផងដែរ បើទោះបីជាគុណភាពនឹងមិនល្អដូចការដុតនំធ្យូងក៏ដោយ។
ប្រជាជនខេត្ត Quang Nam - Da Nang ប្រើប្រាស់ក្រដាសដុតសម្រាប់បរិភោគជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនដូចជា គុយទាវ កាត់ជាបំណែកតូចៗ ដើម្បីបរិភោគជាមួយសាឡាត់ ឬនំសាំងវិចជាមួយបិណ្ឌជុង។ ប៊ិញ តេត អ្នកណាដែលធ្លាប់ញ៉ាំក្រដាសអង្ករ Tuy Loan ចាំរសជាតិសាមញ្ញបែបច្រែះ។
ក្រដាសអង្ករ Tuy Loan បន្ទាប់ពីធ្វើរួចរាល់ នឹងមានក្លិនខ្ទឹម ខ្ញី និងភាពផ្អែមស្រាលនៃជាតិស្ករ។
ក្រដាសអង្ករគឺជាជំនាញ និងមោទនភាពរបស់អ្នកភូមិ Tuy Loan ។
សព្វថ្ងៃនេះ ក្រដាសអង្ករ Tuy Loan មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលគេស្គាល់ពីជនបទប៉ុណ្ណោះទេ ដែលប្រើសម្រាប់បូជានៅលើអាសនៈរបស់ជីដូនជីតា និងបុព្វការីជនក្នុងថ្ងៃគម្រប់ខួបមរណភាព បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងពិធីបុណ្យប្រពៃណី។ វាក៏ដើរតាមភ្ញៀវទេសចរ និងមិត្តភ័ក្តិគ្រប់ទីកន្លែង ហើយក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីរបស់ទីក្រុង Da Nang។
ជាពិសេស ក្នុងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីជាតិ ដែលប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃទី ៩ និងទី ១០ តាមច័ន្ទគតិ រៀងរាល់ឆ្នាំ ក្រដាសអង្ករ Tuy Loan គឺជាផលិតផលធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើថាសសក្ការបូជា ដែលមានអត្ថន័យចងចាំ និងបង្ហាញពីការដឹងគុណចំពោះបុព្វការីជនដែលបានយកដីមកបង្កើតភូមិ បង្កើតមុខរបរ ធ្វើស្រែចំការ។
ពិធីបុណ្យនេះក៏រៀបចំការប្រកួតធ្វើនំក្រដាសផងដែរ។ សកម្មភាពនេះគឺសម្រាប់ទាំងសិប្បករក្រដាសស្រូវ ដើម្បីបង្ហាញពីជំនាញរបស់ពួកគេ និងដើម្បីរួមចំណែកលើកតម្កើង និងរក្សានូវវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីដែលមានអាយុកាលយូរលង់មកហើយ ដែលបន្សល់ទុកតាំងពីដូនតា។
ជាមួយនឹងរូបមន្តពិសេស ក្រដាសអង្ករ Tuy Loan មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើតាមភ្ញៀវទេសចរណ៍ និងមិត្តភក្តិអន្តរជាតិគ្រប់ទីកន្លែងផងដែរ។
មិនត្រឹមតែទទួលស្វាគមន៍ទីផ្សារក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ក្រដាសអង្ករ Tuy Loan ឥឡូវនេះក៏ដើរតាមអ្នកទេសចរ "នៅបរទេស" ទៅកាន់បណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុប ... លើសពីនេះទៀត យោងតាមប្រជាជនក្នុងស្រុក ជនជាតិវៀតណាមនៅបរទេសមួយចំនួន ជាពិសេសជនជាតិ Hoa Vang រស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក អូស្ត្រាលី ... រាល់ពេលដែលពួកគេទៅលេងស្រុកកំណើត ហើយមុនពេលចាកចេញ ពួកគេតែងតែបញ្ជាទិញក្រដាសអង្ករ Tuy Loan ដើម្បីនាំយកមកវិញជាអំណោយ។
ថ្មីៗនេះ ក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍បានដាក់បញ្ចូលសិប្បកម្មប្រពៃណីធ្វើក្រដាសអង្ករ Tuy Loan (Da Nang) ក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។ នេះជាមូលដ្ឋានដ៏សំខាន់សម្រាប់ មូលដ្ឋានក្នុងការបន្តអភិរក្ស ថែរក្សា និងលើកតម្កើងតម្លៃភូមិសិប្បកម្មដែលមានអាយុរាប់រយឆ្នាំនេះ ដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។
ប្រភព
![[រូបថត] នាយករដ្ឋមន្ត្រី Pham Minh Chinh ធ្វើជាអធិបតីសន្និសីទរដ្ឋាភិបាលជាមួយតំបន់នានាអំពីកំណើនសេដ្ឋកិច្ច](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Kommentar (0)