ការធ្វើក្រដាសអង្ករនៅទីក្រុង Da Nang ក្លាយជាបេតិកភណ្ឌ

សិប្បកម្មប្រពៃណីនៃក្រដាសអង្ករ Tuy Loan មានរាប់រយឆ្នាំមកហើយ ហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

សិប្បកម្មផលិតក្រដាសអង្ករ Tuy Loan នៅឃុំ Hoa Phong ស្រុក Hoa Vang ទីក្រុង Da Nang ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិនៃសិប្បកម្មប្រពៃណីដោយក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ក្នុងខែកុម្ភៈឆ្នាំនេះ។ នៅ​ភូមិ​បុរាណ Tuy Loan ដែល​មាន​អាយុ​កាល​ជាង 500 ឆ្នាំ​មក​ហើយ​នោះ នៅ​មាន​ចំនួន 15 គ្រួសារ​ទៀត​ដែល​ប្រកប​របរ​នេះ​។ ក្នុង​រូប​ថត​នោះ​គឺ​កន្លែង​ដាក់​ក្រដាស​អង្ករ​របស់​លោកស្រី Dang Thi Tuy Phong អាយុ​៨០​ឆ្នាំ។ គាត់​ក៏​ជា​មនុស្ស​កម្រ​ក្នុង​ភូមិ​ដែល​មាន​កូន​ស្រី​ដើរ​តាម​គន្លង​គាត់។

ដើម្បីធ្វើក្រដាសអង្ករ កម្មករត្រូវកិនម្សៅស្រូវតាំងពីយប់ជ្រៅ ហើយក្រោកពីម៉ោង ១-២ ទៀបភ្លឺ ថ្ងៃបន្ទាប់ ឆ្លាស់គ្នាហាល និងសម្ងួតក្រដាសរហូតដល់ម៉ោងប្រហែល ១០-១២ យប់។

ម្សៅ​សម្រាប់​ធ្វើ​នំ​ត្រូវ​កិន​ពី​អង្ករ "Xiec" (អង្ករ 13/2) ដែល​អ្នក​ភូមិ​ដាំដុះ និង​ច្រូតកាត់។ លោក ផុង បាន​ថ្លែង​ថា​៖ «​អង្ករ​ពី​កន្លែង​ផ្សេង​មិន​អាច​ធ្វើ​ក្រដាស​អង្ករ Tuy Loan ដ៏​ល្បី​បាន​ទេ។

ក្រោយ​ពី​កិន​រួច ម្សៅ​នឹង​លាយ​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស​ដូចជា ទឹកត្រី អំបិល ស្ករ ខ្ញី ល្ង​ស... តាម​សិប្បករ​ក្នុង​ភូមិ កន្លែង​នីមួយៗ​មាន​រូបមន្ត​លាយ​គ្រឿង​ទេស​ខុសៗ​គ្នា ហើយ​នំ​ដុត​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ភ្លាមៗ។

នំនេះត្រូវបានស្រទាប់ពីរជាន់ហើយចំហុយរយៈពេល 25-30 វិនាទី។ កម្មករដែលមានបទពិសោធន៍គ្រាន់តែមើលបរិមាណនៃចំហាយទឹកឡើង ទើបប្រើដំបងឬស្សីស្តើងជ្រលក់ក្នុងទឹកពុះ ដើម្បីយកនំខេកចេញពីក្រណាត់ដែលលាតសន្ធឹងលើឆ្នាំង។

កន្លែងរបស់លោក ផុង តែងតែមានសិស្សមកទទួលបទពិសោធន៍ធ្វើអង្ករ។ ក្មេងៗត្រូវបានបុរសចំណាស់ និងកូនស្រីរបស់គាត់ណែនាំពីរបៀបយកនំចេញពីឡចំហាយ។

នំ​សើម​ត្រូវ​បាច​លើ​កន្ទេល​ឫស្សី​ឱ្យ​ស្ងួត។ រាល់ពេលដែលសិស្សមួយក្រុមមកទទួលបទពិសោធន៍ធ្វើនំ អ្នកភូមិសុខចិត្តណែនាំពួកគេ ដើម្បី “យុវជនជំនាន់ក្រោយបានស្គាល់ពីរបៀបធ្វើនំពិសេស”។ តាម​លោក Phong ធ្វើ​ក្រដាស​ស្រូវ​អាច​រក​ចំណូល​បាន​ពី ៤០០-៥០០ ពាន់​ដុង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែការងារជារឿយៗតម្រូវឱ្យភ្ញាក់ពីព្រលឹម ហើយដើរលេងក្នុងបន្ទប់ដុតនំ ទើបយុវជនជាច្រើននៅក្នុងភូមិមិនជ្រើសរើសធ្វើវិជ្ជាជីវៈនេះទេ។

ប្រជាជន​ភាគ​ច្រើន​នៅ​ភូមិ​ទុយ​លន់ សម្ងួត​នំ​ដោយ​ប្រើ​ធ្យូង។ ធ្យូង​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ប្រាស់​ពី​ដុំ​ធ្យូង​ឬ​ដុំ​ធ្យូង​។ ពួកគេ​មិន​សម្ងួត​នំ​នៅ​ខាង​ក្រៅ​ទេ ព្រោះ​«​នំ​ត្រូវ​តាម​រដូវ ការ​ស្ងួត​នៅ​ខាង​ក្រៅ​នឹង​មិន​ធានា​អនាម័យ​ឡើយ»។ អ្នកស្រី Tran Thi Luyen ដែលកំពុងធ្វើក្រដាសស្រូវអស់រយៈពេលជាង 50 ឆ្នាំនៅ Tuy Loan បាននិយាយថា "ការសម្ងួតក្រដាសស្រូវដោយប្រើធ្យូងអាចធ្វើបានពេញមួយឆ្នាំ ហើយស្ងួតលឿនជាងមុន ដោយមិនគិតពីភ្លៀង ឬរដូវរងានៅពេលមានពន្លឺថ្ងៃ"។

គ្រឿងបរិក្ខារដូចជាលោក ផុង និងលោកស្រី លូយិន ជាធម្មតាធ្វើស្រូវបានប្រហែល 20 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយតម្រូវឱ្យមនុស្សពីម្នាក់ទៅពីរនាក់ធ្វើ 10 ម៉ោងដើម្បីធ្វើនំ 160 ។ មូលហេតុដែលពួកគេជ្រើសរើសផ្ទះបាយនៅខាងក្រោយផ្ទះដើម្បីរាលដាល និងសម្ងួតនំគឺដើម្បីកំណត់ធូលីដី។ គ្រឿងបរិក្ខារនីមួយៗធ្វើថាសឬស្សីចំនួន 2-3 ដើម្បីសម្ងួតចំនួននំដែលផលិត។

បន្ទាប់ពីសម្ងួតលើធ្យូងបានប្រហែល 6-7 ម៉ោង នំមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រប្រែទៅជាពណ៌លឿងបន្តិចម្តងៗ ហើយស្ងួតពីខាងក្នុងចេញមកក្រៅ។

នំ​ស្ងួត​ត្រូវ​បាន​វេច​ខ្ចប់​រាប់​សិប​ក្នុង​មួយ​កញ្ចប់​តម្លៃ ២២ ០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​។ ក្រដាសអង្ករ Tuy Loan ភាគច្រើនលក់ទៅឱ្យភ្នាក់ងារ និងអ្នកដែលបញ្ជាទិញជាមុន ដើម្បីផ្ញើទៅសាច់ញាតិនៅក្រៅប្រទេស។

ក្រដាសអង្ករដុតមានតម្លៃ 27,000 ដុង ក្នុងម្នាក់ៗ។ យោងតាមសិប្បករ Tran Thi Luyen ក្រដាសអង្ករ Tuy Loan ត្រូវបានបញ្ជាទិញក្នុងបរិមាណច្រើនដោយប្រជាជនជាច្រើនមកពី Da Nang - Quang Nam ដែលបានតាំងទីលំនៅនៅសហរដ្ឋអាមេរិករាល់ពេលពួកគេត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់​ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់ រាល់​ថ្ងៃ​គម្រប់​ខួប​មរណភាព ឬ​ថាស​ថ្វាយ​ត្រូវ​តែ​មាន​នំ​នេះ។

សិស្សរីករាយនឹងដំណើរការដុតនំ នៅពេលដែលពួកគេអង្គុយជុំវិញចង្ក្រានក្តៅ និងធុំក្លិននំបុ័ងស្រស់។

សិប្បករ​ក្នុង​ភូមិ​ក៏​សប្បាយ​ចិត្ត​ដែរ​ដែល​ក្រដាស​អង្ករ Tuy Loan ត្រូវ​បាន​បញ្ចូល​ក្នុង​បញ្ជី​បេតិកភណ្ឌ​វប្បធម៌​អរូបី​ជាតិ។ លោក ផុង បានមានប្រសាសន៍ថា "យើងសង្ឃឹមថាមនុស្សជាច្រើននឹងស្គាល់ និងរីករាយជាមួយនំនេះ។ អ្នកទេសចរដែលមកទីនេះដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍ធ្វើនំនេះ ក៏នឹងជួយឱ្យភូមិសិប្បកម្មកាន់តែមានភាពអ៊ូអរ" ។

ង្វៀន ដុង - Vnexpress.net

ប្រភព