របបអាហារតំបន់ខៀវ - អាថ៌កំបាំងនៃមនុស្ស 'រស់នៅបានយូរ'

ខណៈពេលដែលកត្តាជាច្រើនមានឥទ្ធិពលលើអាយុវែង របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អ។

អាហារមួយចំនួនអាចផ្ទុកទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម នេះបើយោងតាម ​​Express ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Shireen Kassam សាស្ត្រាចារ្យកិត្តិយសនៅមន្ទីរពេទ្យ King's College ទីក្រុងឡុងដ៍ (ចក្រភពអង់គ្លេស) ស្ថាបនិកនៃ Plant-Based Health Professionals UK បាននិយាយថា៖ យើងបានដឹងជាយូរមកហើយថារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអាយុវែង និងសុខភាព។

ជាពិសេស របបអាហាររបស់មនុស្សនៅតំបន់ Blue Zones ជាកន្លែងដែលមនុស្សរស់នៅបានយូរបំផុត និងមានសុខភាពល្អបំផុត អាចរួមចំណែកដល់មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 100 ឆ្នាំច្រើនជាងកន្លែងផ្សេងទៀតក្នុងពិភពលោក។ តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងនៃភាពជាប់បានយូរនៅក្នុងរបបអាហារនេះ?

របបអាហាររបស់មនុស្សនៅតំបន់ Blue Zones ដែលមនុស្សជាច្រើនរស់នៅបានយូរបំផុត និងមានសុខភាពល្អបំផុត អាចរួមចំណែកដល់មនុស្សរស់នៅរហូតដល់ 100 នាក់ច្រើនជាងកន្លែងផ្សេងទៀតក្នុងពិភពលោក។

ទទួលទានបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកឱ្យបានច្រើន។

តំបន់ពណ៌ខៀវទាំងប្រាំនៅលើពិភពលោកត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការទទួលទានបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើន។

អាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាសុខភាពដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតរបស់អ្នក ដូចជាជំងឺបេះដូង ឬជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ជៀសវាងការទទួលទានសាច់ ទឹកដោះគោ ស្ករ និងអាហារកែច្នៃច្រើនពេក។

ទន្ទឹមនឹងនោះ អាហារដែលត្រូវចៀសវាងនៅក្នុងតំបន់ Blue ក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។

អ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះជាធម្មតាមិនបរិភោគសាច់ ទឹកដោះគោ ស្ករ និងអាហារកែច្នៃច្រើនទេ។

សណ្តែកគឺជាប្រភពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Kassam មានប្រសាសន៍ថា ប្រជាជននៅតំបន់ Blue Zones មានរបបអាហារទូទៅដែលផ្សំពីរុក្ខជាតិជាចម្បង ឬទាំងស្រុង ដោយផ្តោតលើការទទួលទានសណ្តែកជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសំខាន់របស់ពួកគេ។

ការសិក្សាថ្មីៗបានបញ្ជាក់ថា ការប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិច្រើននៅគ្រប់វ័យ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។

ការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិចាប់ពីអាយុ 20 ឆ្នាំអាចបង្កើនអាយុជីវិតប្រហែល 11-13 ឆ្នាំ។

នោះក៏ដោយសារតែអាហាររុក្ខជាតិសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយដល់សុខភាពដូចជា ជាតិសរសៃ ប៉ូលីហ្វេណុល វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយសារធាតុ Phytonutrients រាប់រយធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ដោយលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន កាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើឱ្យការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករមានភាពប្រសើរឡើង។

ម្យ៉ាងវិញទៀត នេះក៏អាចការពារបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនទៀត ចាប់ពីមហារីក រហូតដល់ជំងឺវង្វេង។

ដូច្នេះ ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតទាំងនេះ អាចជួយពន្យារអាយុជីវិតបាន។

តើការស្រាវជ្រាវនិយាយអ្វីខ្លះអំពីរឿងនេះ?

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារ Blue Zone នេះក៏ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្តផងដែរ។

ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីសិក្សា PLOS Medicine ក៏បង្ហាញពីឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិលើអាយុវែងផងដែរ។

ក្រុមបានរកឃើញថាការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកាន់តែច្រើនចាប់ពីអាយុ 20 ឆ្នាំអាចបង្កើនអាយុជីវិតប្រហែល 11-13 ឆ្នាំ នេះបើយោងតាម ​​Express ។

ហើយការកើនឡើងនៃភាពជាប់បានយូរបំផុតគឺនៅពេលញ៉ាំសណ្តែកច្រើន: 2.2 - 2.5 ឆ្នាំ; ធញ្ញជាតិទាំងមូល: 2-2.3 ឆ្នាំ; និងគ្រាប់: 1.7-2 ឆ្នាំក្រុមបន្ថែម។

ជាងនេះទៅទៀត ការប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិចាប់ពីអាយុ 60 ឆ្នាំក៏ជួយពន្យារអាយុជីវិតផងដែរ។

ប្រភពតំណ: https://thanhnien.vn/che-do-an-blue-zone-bi-mat-cua-nhung-nguoi-truong-tho-gom-nhung-gi-185230617144131567.htm