Gia Lai Stinky Crab Vermicelli in Saigon: វាគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមក្លិនប៉ុន្តែ...

ប្រហិតក្តាមក្លិនស្អុយ Gia Lai ធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តអាហារជាច្រើនមានការចង់ដឹងចង់ឃើញ ដោយសារតែពណ៌មើលទៅ 'ក្លិន' និងពិបាកបរិភោគ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានរសជាតិខ្ពស់ខ្លាំង 'អ្នកដែលមិនអាចធុំក្លិនវានឹងពិបាកញ៉ាំ'។

Bún cua thối Gia Lai ở Sài Gòn: Ngửi cũng ngại mà ăn cũng... được - Ảnh 1. — គុយទាវក្តាម Gia Lai - រូបភាព៖ DANG KHUONG

នៅក្នុងក្រុមធ្វើម្ហូប សាច់ក្តាម Gia Lai គឺជាមុខម្ហូបដ៏ចំឡែកបំផុតមួយ ដែលធ្វើអោយអ្នកចូលចិត្តអាហារជាច្រើនស្ទាក់ស្ទើរ ដោយសារតែពណ៌របស់វាមានក្លិនស្អុយ។

នៅផ្លូវ Nguyen Gia Tri (HCMC) Mam Mam Gia Lai គឺជាកន្លែងដែលមនុស្សជាច្រើនមកបំពេញការចង់ដឹងចង់ឃើញរបស់ពួកគេអំពីមុខម្ហូបបែបនេះ។

អ្នកលក់សំខាន់បច្ចុប្បន្នគឺលោក Tran Tri Nguyen ដែលជាក្មួយប្រុសរបស់ម្ចាស់។

ទំពាំងបាយជូរមានពពកខ្មៅ អ្នកអាចញ៉ាំវាបានតែពេលដែលអ្នកអាចធុំក្លិនវាបាន។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនស្ទាក់ស្ទើរបំផុតគឺពណ៌។ ស៊ុបគុយទាវក្តាម Gia Lai មានទំពាំងបាយជូរប្រផេះផេះ ខ្មៅស្រអាប់បន្តិច មានពណ៌ស្រដៀងនឹងម្ហូបក្តាមបីចំហៀង។

លោក Nguyen បាននិយាយថា ទំពាំងបាយជូរគឺធ្វើឡើងដោយការកិនក្តាមវាល បន្ទាប់មកធ្វើ ferment ដើម្បីបង្កើតជាទឹកជ្រលក់ក្តាមខ្មៅក្រាស់។

Bún cua Gia Lai - Ảnh 2. — ស៊ុបគុយទាវក្តាម Gia Lai ជាមុខម្ហូបពេញនិយមរបស់អ្នកស្រុក មានតែអ្នកដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ទើបអាចញ៉ាំបាន - រូបភាព៖ DANG KHUONG

បន្ទាប់មកទឹកត្រីត្រូវត្រងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីយកសំណល់ចេញ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម និងចម្អិនឱ្យឆ្អិនដើម្បីធ្វើទំពាំងបាយជូរ។ វាមានរសជាតិប្រៃតាមវិធីសាស្ត្ររដូវនៃតំបន់កណ្តាល។

ថ្វីត្បិតតែពណ៌នៃទំពាំងបាយជូរមិនទាក់ទាញភ្នែកក៏ដោយ ប៉ុន្តែពណ៌សនៃគុយទាវ ពណ៌បៃតងស្រស់នៃបន្លែ និងសណ្តែកបណ្តុះ ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារ "ឃ្លាន"។ មុនពេលទទួលទាន មនុស្សជាច្រើនបន្ថែមទឹកត្រី និងលាយឱ្យសព្វតាមរសជាតិរបស់ពួកគេ។

Bún cua Gia Lai - Ảnh 3. — ទំពាំងបាយជូរក្តាមមានពណ៌ប្រផេះ - រូបភាព៖ DANG KHUONG

បន្ថែមពីលើរសជាតិ "Gia Lai" តែមួយគត់ ក្តាមក៏ "រំញោច" ដល់អាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងក្លិនលក្ខណៈរបស់វា។ ក្លិនមិនច្បាស់ពេកទេ ប៉ុន្តែបើធុំដោយប្រយ័ត្នប្រយែង នោះអ្នកនឹងស្គាល់ក្លិនប្រៃ ស្រួយ និងសាមញ្ញរបស់ក្តាមស្រែ។

ប៉ុន្តែចានដែល "នាំចូល" ទៅកាន់តំបន់មួយផ្សេងទៀតជារឿយៗពិបាកក្នុងការផ្គាប់ចិត្តអ្នកបរិភោគទាំងអស់។

ការវាយតម្លៃមួយចំនួននៅលើផែនទី Google៖

"ខ្ញុំមកពី Gia Lai ខ្ញុំមកទីនេះដើម្បីសាកល្បងគុយទាវក្តាម ហើយឃើញថាវាមិនឆ្ងាញ់"; "ស៊ុបគុយទាវក្តាមនៅទីនេះគឺចម្លែកណាស់បើធៀបនឹងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក Gia Lai"; "គុយទាវក្តាមមិនមានរសជាតិ ទឹកក្តាមឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាមិនរសជាតិដូច Gia Lai ពិសេសទាល់តែសោះ"...

លោក Nguyen បានចែករំលែកថា៖ "គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានយកគុយទាវក្តាម Gia Lai មក Saigon ដើម្បីលក់ ហើយត្រូវកែសំរួលច្រើន ដើម្បីអោយសាកសមនឹងប្រជាជននៅ Saigon ។ ព្រោះវិធីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជននៅភូមិភាគកណ្តាលគឺប្រៃណាស់"។

ជាមួយនឹង "រូបមន្តប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត" មនុស្សជាច្រើនបានចែករំលែកមតិផ្ទុយគ្នានៅលើ Google Maps ថា "ស៊ុបគុយទាវក្តាមនៅទីនេះមានលក្ខណៈធម្មតានៃតំបន់ខ្ពង់រាប"; "ហាងគុយទាវក្តាមលក់ស៊ុបគុយទាវល្អជាងហាងជាច្រើនទៀតដែលខ្ញុំបានញ៉ាំនៅ Gia Lai"; គុយទាវមានក្លិនខ្លាំង បើមិនធុំក្លិនវាពិបាកញ៉ាំ តែបើធុំវាឆ្ងាញ់»។

ប្រហិតក្តាមក្លិនពី Gia Lai 'នាំចូល' ទៅ Saigon បែបនេះល្អណាស់

ចូលទៅក្នុងហាងកន្លែងនេះមានទីធ្លាតូចកក់ក្ដៅស្អាត។ តាមលោក ទ្រី ង្វៀន ភោជនីយដ្ឋាន ម៉ម ម៉ម យ៉ាឡាយ បានបើកអស់រយៈពេល ៨ ឆ្នាំមកហើយ។

Bún cua Gia Lai - Ảnh 9. — ភោជនីយដ្ឋាន ម៉ម ម៉ម យ៉ាឡៃ មានកន្លែងតូច ប៉ុន្តែស្អាត និងកក់ក្ដៅ - រូបភាព៖ ដួង ខុង

ម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានមានភាពចម្រុះ។ អាហារពេលល្ងាចភាគច្រើននឹងកុម្ម៉ង់មុខម្ហូបច្រើនមុខដោយមិនមានម្ហូបដែលចូលចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងទៅតាមការផ្ដល់យោបល់របស់អ្នកទទួលទានក្នុងក្រុមធ្វើម្ហូប ជាលើកដំបូងដែលមកទីនេះ អ្នកប្រាកដជាត្រូវសាកល្បងគុយទាវក្តាមក្លិនស្អុយ Gia Lai។

លោក ង្វៀន បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់លោកធ្លាប់ធ្វើម្ហូបនេះជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

ឥឡូវនេះ នៅពេលដែលគាត់បានផ្លាស់ទៅរស់នៅ Saigon ពូរបស់គាត់បានលក់មុខម្ហូបនេះ ដើម្បីជាមធ្យោបាយជួយដល់មុខម្ហូបក្នុងស្រុករបស់គាត់ឱ្យកាន់តែស្គាល់ដល់ប្រជាជនកាន់តែច្រើន។

លោក Nguyen បាននិយាយថា “ដំបូងឡើយ ក្តាមក្លិនស្អុយមានដើមកំណើតនៅ Binh Dinh បន្ទាប់មកត្រូវបាននាំយកទៅ Gia Lai ហើយឥឡូវនេះនៅ Saigon” ។

ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលស៊ុបគុយទាវពិបាករក្សា "រសជាតិដើម" របស់វា។ ភោជនីយដ្ឋានមួយបានបញ្ចេញមតិលើហ្វេសប៊ុកថា "ស៊ុបគុយទាវក្តាមនៅទីនេះប្រហែល 80% ស្រដៀងនឹងម្ហូបដែលខ្ញុំបានញ៉ាំនៅ Gia Lai ។ ប៉ុន្តែការស្វែងរកមុខម្ហូបនេះនៅ Saigon បែបនេះគឺល្អណាស់" ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/bun-cua-thoi-gia-lai-o-sai-gon-ngui-cung-ngai-ma-an-cung-duoc-2024120417123707.htm