ផ្លេនវៀតណាម ក្នុងចំណោមបង្អែមដ៏ល្អបំផុតនៅអាស៊ី

នំដែលធ្លាប់ស្គាល់នេះធ្វើពីស៊ុត ទឹកដោះគោ និងការ៉ាមែលដែលនាំចូលពីអឺរ៉ុប ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 87 ក្នុងចំណោម 100 បង្អែមល្អបំផុតនៅអាស៊ី។

គេហទំព័រអាហារដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសក្រូអាស៊ី Taste Atlas បានចេញផ្សាយបញ្ជីនៃបង្អែមល្អបំផុតទាំង 100 របស់អាស៊ីនៅក្នុងខែកុម្ភៈ។ ចំណាត់ថ្នាក់គឺផ្អែកលើមតិរបស់អ្នកទទួលទានអាហារជិត 15,000 នាក់ អ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារ និងមេចុងភៅជុំវិញពិភពលោក ហើយមិនរាប់បញ្ចូលការបោះឆ្នោតជាតិនិយមជ្រុល។

Flan ឬ caramel គឺជាតំណាងតែមួយគត់របស់ប្រទេសវៀតណាមនៅក្នុងលំដាប់កំពូល 87/100 ។ នំប្រភេទនេះមានដើមកំណើតនៅអឺរ៉ុប ប៉ុន្តែឥឡូវកំពុងពេញនិយមនៅកន្លែងជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ នៅប្រទេសវៀតណាម ហ្វាំងឡង់គឺជាការពេញនិយម និងស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើន។ នំស្រួយស្រោបដោយស្រទាប់ខារ៉ាមែលត្រូវបាន Taste Atlas ពិពណ៌នាថាជា "បង្អែមបុរាណគ្មានពេលវេលា" ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបគឺល្បាយនៃស៊ុត ទឹកដោះគោ វ៉ានីឡា ឬរសជាតិកាហ្វេ និងស្ករដែលត្រូវបាន caramelized រហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ នៅពេលបរិភោគ នំត្រូវបានបង្វែរដាក់លើចាន ដោយរំលេចស្រទាប់ក្រាស់នៃទឹកជ្រលក់ caramel នៅលើកំពូល ហើយហៀរចុះក្រោម គ្របលើនំទាំងមូលជាពណ៌ amber ។ នំ caramel កំណែវៀតណាមជារឿយៗប្រើទឹកដោះគោខាប់ជាគ្រឿងផ្សំដែលធ្វើឱ្យនំកាន់តែក្រាស់។

ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កំពូលទាំង 100 គឺ Dondurma ដែលជាការ៉េមទួរគីដ៏ល្បីល្បាញ។ ជប៉ុន កូរ៉េ និងទួរគីជាប្រទេសដែលមានមុខម្ហូបច្រើនជាងគេដែលបានលើកឡើងក្នុងលំដាប់កំពូល។ ក្រៅពីនេះមានតំណាងមកពីប្រទេសថៃ ឥណ្ឌូនេស៊ី ហ្វីលីពីន។

កំណែវៀតណាមនៃនំ caramel ។ រូបថត៖ Thanh Hoa — កំណែវៀតណាមនៃនំ caramel ។ រូបថត៖ *Thanh Hoa*

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការជ្រើសរើសបង្អែមគឺផ្អែកលើការពេញនិយមរបស់ម្ហូបជាមួយភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែក។ គោលបំណងនៃការប្រកាសអំពីកំពូលបង្អែមល្អបំផុតទាំង 100 នៅអាស៊ីគឺដើម្បីផ្សព្វផ្សាយនូវអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងស្រុក ជំរុញឱ្យមានមោទនភាពចំពោះមុខម្ហូបប្រពៃណី និងការចង់ដឹងចង់ឃើញក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានអាហារ។

Anh Minh (យោងទៅតាម Taste Atlas )

ប្រភពតំណ