ញ៉ាំយ៉ាងណាដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ក្នុងឈាម?

BSCKII ។ លោក Nguyen Tien Dung នាយករងនៃមជ្ឈមណ្ឌលជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល មន្ទីរពេទ្យ Bach Mai បាននិយាយថា ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត គឺជាមូលហេតុមួយនៃការបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល LDL (ខ្លាញ់អាក្រក់) នៅក្នុងឈាម។ កម្រិតខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL នៅក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Dung ជាធម្មតាជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតគឺរឹងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតមានដូចជាសាច់គោ សាច់ចៀម សាច់ជ្រូក បសុបក្សី ជាពិសេសស្បែក និងខ្លាញ់សត្វ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Dung មានប្រសាសន៍ថា "ខ្លាញ់ឆ្អែតអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាព ព្រោះវាបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម "។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសរបបអាហារដែលកំណត់ត្រឹមតែ 5% ទៅ 6% នៃកាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។ ប្រសិនបើយើងត្រូវការប្រហែល 2,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃនោះ មិនលើសពី 120 នៃកាឡូរីទាំងនោះគួរតែមកពីខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលមានប្រហែល 13 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតក្នុងមួយថ្ងៃ។

ខ្លាញ់មិនឆ្អែតអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដ ខណៈពេលដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលរាងកាយត្រូវការ។

អ្នកជំនាញបានចែករំលែកថា អ្នកគួរមានតុល្យភាពការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នកជាមួយនឹងការចំណាយកាឡូរីរបស់អ្នក ដើម្បីសម្រេចបាន និងរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ក៏ជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងរុក្ខជាតិ និងផ្លែឈើ និងបន្លែឱ្យបានច្រើន។ ដាក់កម្រិតអំបិល ស្ករ ខ្លាញ់សត្វ អាហារកែច្នៃ និងគ្រឿងស្រវឹង។

លើសពីនេះ ដើម្បីមានរបបអាហារផ្តល់សុខភាពបេះដូង យើងគួរតែជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងសាច់បក្សីគ្មានស្បែក។ អ្នកក៏គួរកំណត់ការចម្អិនអាហារដោយប្រើប្រេងត្រូពិច ដូចជាប្រេងដូង ប្រេងដូង និងប្រេងដូង។

អ្នកគួរផ្តល់អាទិភាពដល់របបអាហារសម្បូរត្រី និងគ្រាប់ ដោយជំនួសសាច់ខ្លះដោយសណ្តែក ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ គ្រួសារត្រូវបង្កើនបរិមាណផ្លែឈើ បន្លែ និងធញ្ញជាតិនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរបស់ពួកគេស្រូបយកកាឡូរីតិចជាងមុន។

ញ៉ាំត្រីឲ្យបានច្រើន និងបន្ថែមផ្លែបឺរ ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ក្នុងឈាម។

របបអាហារកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ក្នុងឈាម

– ទទួលទានត្រីឲ្យបានច្រើន៖ បរិភោគត្រីដែលមិនចៀនយ៉ាងហោចណាស់ ២០០ - ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ជ្រើសរើសត្រីខ្លាញ់ ឬខ្លាញ់ដូចជា ត្រីអាន់ឆូវី ត្រីហឹរ ត្រីម៉ាកឺរ៉េល ត្រីខ្មៅ ត្រីសាម៉ុង ត្រីធូណាខៀវ ត្រីស បាសឆ្នូត និងពស់វែកដែលសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា៣ខ្ពស់។

– ទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់មិនទាន់អំបិលមួយក្តាប់តូច ដើម្បីទទួលបានខ្លាញ់ល្អ ថាមពល ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។ ជម្រើសល្អរួមមាន គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ គ្រាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ សណ្តែកដី ភីស្តាជីអូ គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និង Walnut ។

– បន្ថែមផ្លែបឺរ៖ ញ៉ាំ ឬចម្អិនជាមួយផ្លែបឺរ ដើម្បីបន្ថែមខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។

- ជ្រើសរើសប្រេងចម្អិនអាហារល្អ៖ ប្រើប្រេងឆាដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច។ ជម្រើសល្អរួមមានប្រេងពីផ្លែបឺរ កាណូឡា ពោត គ្រាប់ទំពាំងបាយជូ អូលីវ សណ្តែកដី គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ល្ង សណ្តែកសៀង និងផ្កាឈូករ័ត្ន។

- ជំនួសផលិតផលទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ និងជាតិខ្លាញ់ទាប សម្រាប់ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញ។ សម្រាប់អ្នកដែលញ៉ាំសាច់ ឬបសុបក្សី សូមជ្រើសរើសពូជដែលគ្មានខ្លាញ់។

ង្វៀន ង៉ួន

ប្រភព