'ការញ៉ាំញាប់ហើយកប់ខ្លួនឯងក្នុងការសិក្សា និងធ្វើការបន្ថែមគឺជាកំហុស'

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 1. — ភោជនីយដ្ឋាននិស្សិតនៅមុខអន្តេវាសិកដ្ឋាន Co May អាហារមួយតម្លៃពី ២៥.០០០ ទៅ ៣០.០០០ ដុង សិស្សទទួលបានបាយបន្ថែមដោយឥតគិតថ្លៃ

លោកសាស្ត្រាចារ្យ Truong Nhat Khue Tuong សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថសាស្រ្តទីក្រុងហូជីមិញ នៅតែចងចាំថ្ងៃដែលនាងស្នាក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក នៅពេលដែលមានឆ្នាំងបាយ និងមីក្រូវ៉េវ នាងអាចរៀបចំម្ហូបក្តៅៗជាច្រើនមុខយ៉ាងរហ័ស និងមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើន។ ប៉ុន្តែសិស្សជាច្រើនសព្វថ្ងៃមិនគិតដូចនាងទេ។ ប្អូនៗយកអាហារសិស្សតិចៗ។

យុវជនជាច្រើនគិតថា នៅពេលពួកគេចូលរៀននៅមហាវិទ្យាល័យ ការហូបចុកមិនសំខាន់ដូចថ្នាក់ ស្នាដៃសិក្សា សកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា និងជំនាញទន់។ នេះនាំឱ្យមានផលវិបាកសុខភាពធំនៅពេលក្រោយ។

នៅពេលថ្ងៃត្រង់ តំបន់សិក្សាដោយខ្លួនឯងនៃសកលវិទ្យាល័យមួយនៅផ្លូវ An Duong Vuong ខណ្ឌទី 5 ទីក្រុងហូជីមិញពិតជាមានសិស្សានុសិស្សប្រមូលផ្តុំគ្នាទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ និងធ្វើកិច្ចការជាក្រុម។ នៅលើតុដ៏វែងមួយ សិស្សស្រីមួយក្រុមកំពុងផឹកតែទឹកដោះគោ និងញ៉ាំប្រហិតត្រីចៀន។ HA ដែលជាសិស្សថ្មីបាននិយាយថា នេះជាអាហារថ្ងៃត្រង់របស់នាង។

តែទឹកដោះគោ 20k (20,000 VND) ប្រហិតត្រីចៀន 20k។ ឬជាច្រើនថ្ងៃ នាងបានជំនួសកូនត្រីចៀនជាមួយនឹងក្រដាសអង្ករចម្រុះ 15k មួយ។ សរុបនៅតែ 35k - 40k មិនថោកទេ។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀតនេះគឺជាម៉ឺនុយគ្មានតុល្យភាព។ តែទឹកដោះគោអាចផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន។ ប្រហិតត្រីបំពងអាចផ្តល់ម្សៅ។ ប៉ុន្តែអាហារខ្វះបន្លែ និងផ្លែឈើពណ៌បៃតង។

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 2. — និស្សិតថ្មីមកពីជនបទមកទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីបំពេញបែបបទចូលរៀននៅដើមខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2023

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 3. — អង្ករបាក់ ២៥.០០០ ដុង នៅតំបន់ក្បែរសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ទីក្រុងហូជីមិញ

ចំពោះអង្ករចំរុះ ជាមុខម្ហូបដែលសិស្សានុសិស្សជាច្រើនចូលចិត្ត វាមានម្សៅ (ក្រដាសអង្ករ) ស្វាយបៃតងបន្តិច (ផ្លែឈើ) ស៊ុតក្រួចពីរបី (ប្រូតេអ៊ីន) ប៉ុន្តែសារធាតុចិញ្ចឹមមានតិចពេក ខណៈដែលបរិមាណស្ករ និងអំបិលច្រើន អាហារបែបនេះមិនមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភទេ។

HA ញ៉ាំដោយគ្មានអាហារថេរ។ ប្រសិនបើនាងញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកយឺតពេលព្រឹក ហើយនៅតែឆ្អែត នាងនឹងរំលងអាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយសន្សំប្រាក់នោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ អាហារមិនចាំបាច់មានបាយ ផូ ឬហ៊ូទីវទេ។ ដោយសារតែនាងរស់នៅក្នុងអន្តេវាសិកដ្ឋាន ហើយមិនអាចធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះបាន ទើបនាងតែងតែញ៉ាំនៅខាងក្រៅ។ អាស្រ័យលើកាលវិភាគសាលា និងការងារបង្រៀនរបស់នាង អាហាររបស់ HA មាននៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលងាយស្រួល។ ពេលខ្លះអាហាររបស់សិស្សគឺជា "អាហារតាមផ្លូវ" ពេលខ្លះតែទឹកដោះគោមួយពែងជាមួយនំប៉័ងមួយដុំគឺល្អ។ ពេលខ្លះនៅពេលល្ងាច ពេលមិត្តភ័ក្តិរបស់នាងអញ្ជើញនាងចេញទៅក្រៅ នាងជ្រើសរើសអាហារពេលល្ងាចជាមួយតែទឹកដោះគោ អង្ករចំរុះ និងប្រហិតត្រីចៀន។ របបអាហារដែលខ្វះបន្លែបៃតង វីតាមីន និងផ្លែឈើមួយរយៈ ធ្វើឱ្យស្បែកមុខរបស់នាងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ធន់ទ្រាំថយចុះ ហើយជារឿយៗនាងឈឺ...

វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេសម្រាប់សិស្សសព្វថ្ងៃនេះ ដែលមិនយល់បានត្រឹមត្រូវអំពីសារៈសំខាន់នៃអាហារ និងរបបអាហារបែបវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានតុល្យភាព។ មនុស្សជាច្រើនគិតថា សិស្សគ្រាន់តែត្រូវការឆ្អែតដើម្បីទទួលទានអាហារ ហើយពួកគេមិនមែនជាទារកដែលចាំបាច់ត្រូវខ្វល់ខ្វាយអំពីការផឹកទឹកដោះគោជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងទទួលទានអាហារគ្រប់គ្រាន់នៃក្រុមអាហារចាំបាច់ដើម្បីលូតកម្ពស់មែនទេ? សិស្សគិតថាអាហាររបស់សិស្សគឺសាមញ្ញ និងសន្សំសំចៃ ប៉ុន្តែការពិតពួកគេកំពុងខ្ជះខ្ជាយសុខភាពរបស់ពួកគេ។

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 4. — សិស្សដែលខ្វល់ខ្វាយអំពីអាហាររបស់ពួកគេកំពុងធ្វើការបណ្តាក់ទុនរយៈពេលវែងនាពេលអនាគតរបស់ពួកគេ។

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 5. — អាហាររបស់និស្សិត Truong Ha Uyen និស្សិតពេទ្យនៅសកលវិទ្យាល័យ Vo Truong Toan ទីក្រុង Hau Giang ជាមួយក្រុមអាហារគ្រប់គ្រាន់នៃប្រូតេអ៊ីន ម្សៅ ផ្លែឈើ និងបន្លែ។

មិនមែនមានតែក្មេងៗដែលត្រូវព្រួយបារម្ភអំពីអ្វីដែលពួកគេបរិភោគនោះទេ!

លោកគ្រូ Truong Nhat Khue Tuong បាននិយាយថា ប្រសិនបើសិស្សបរិភោគអាហាររហ័ស ប៉ុន្តែទទួលបានក្រុមអាហារចាំបាច់គ្រប់គ្រាន់ វាមិនអីទេ។ អាហារនីមួយៗត្រូវការក្រុមម្សៅ ប្រូតេអ៊ីន បន្លែបៃតង និងផ្លែឈើ។ គំរូតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ "ចានរបស់ខ្ញុំ" គឺជាឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ក្នុងអាហារនីមួយៗ សិស្សត្រូវទទួលទានអាហារគ្រប់ក្រុម៖ ប្រូតេអ៊ីន ម្សៅ ផ្លែឈើ បន្លែ និងទឹកដោះគោ។

ជាឧទាហរណ៍ កូនត្រីចៀនមួយដុំ + នំប៉័ងផ្អែមមួយដុំ មិនអីទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសិស្សមានកូនត្រីចៀនមួយប្រអប់ សាឡាត់ និងនំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ នោះជាការប្រសើរ។ លើសពីនេះ សិស្សក៏ត្រូវបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភតាមរយៈអាហារសម្រន់ដូចជាទឹកដោះគោ និងផ្លែឈើជាដើម។

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 6. — ព្រះអង្គម្ចាស់ Truong Nhat Khue Tuong

“សិស្សត្រូវផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតអំពីអាហារ មិនមែនទើបតែនៅក្មេងទេ ដែលយើងត្រូវមើលថែទាំ និងថែទាំអាហារពេលសិស្សទៅសាលា ឬធ្វើការ អាហារបំប៉នខួរក្បាល ល្អសម្រាប់ការចងចាំ ល្អសម្រាប់ការសិក្សា និងផ្តល់មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសុខភាពដល់ពួកគេ ដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ជីវិត។ សិស្សនៅតែត្រូវការផឹកទឹកដោះគោ ព្រោះទឹកដោះគោជាតម្រូវការសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ មិនចាំបាច់ខ្វល់ខ្វាយ។ ការកប់ក្បាលអ្នកក្នុងការសិក្សា ការងារ និងការរកប្រាក់គឺខុសរបៀបដែលសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់អ្នកត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយរបបអាហារគ្មានតុល្យភាព?»។

យុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែង

លោកគ្រូ Truong Nhat Khue Tuong បានមានប្រសាសន៍ថា តម្លៃអាហារសម្រាប់សិស្សសព្វថ្ងៃមិនមែនជាបញ្ហាធំបំផុតនោះទេ។ ដោយសារកម្រិតជីវភាពមានការកើនឡើង គ្រួសារជាច្រើនមានកូនពី 1 ទៅ 2 នាក់បានទៅសាលារៀន ហើយអាចផ្គត់ផ្គង់ជីវភាពបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កូនៗរបស់ពួកគេ។ ហើយទីពីរ សិស្សានុសិស្សជាច្រើនមានភាពសកម្ម ឧស្សាហ៍ព្យាយាមក្នុងការសិក្សា និងធ្វើការក្រៅម៉ោង អាចផ្តួចផ្តើមគំនិតក្នុងការចំណាយលើការរស់នៅរបស់ពួកគេ ដើម្បីបង្កើនគុណភាពអាហារ អាចជួលកន្លែងស្នាក់នៅប្រកបដោយសុវត្ថិភាព អាចធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង និងអាចមើលថែខ្លួនឯងបាន។

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 7. — អាហាររូបត្ថម្ភរបស់និស្សិតចម្អិននៅផ្ទះរបស់ Truong Ha Uyen

ជាការកត់សម្គាល់ មិនត្រឹមតែអាហាររបស់សិស្សមានតុល្យភាពប៉ុណ្ណោះទេ លោកគ្រូ Truong Nhat Khue Tuong ក៏បានយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហានៃការរស់នៅបែបវិទ្យាសាស្ត្រ លំហាត់ប្រាណ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យុវជនផងដែរ។ នេះក៏ជាយុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែងសម្រាប់អ្នកដើម្បីយកឈ្នះលើគោលដៅ និងផែនការរបស់អ្នកនៅខាងមុខ។

មិនត្រឹមតែទៅកន្លែងហាត់ប្រាណ អាងហែលទឹក ទីលានវាយកូនហ្គោល ជាមធ្យោបាយហាត់ប្រាណតែមួយគត់ សិស្សអាចឡើងជណ្តើរ ដើរជុំវិញអន្តេវាសិកដ្ឋាន ជ្រើសរើសជិះឡានក្រុង ជិះកង់ ជិះស្គី... ចម្ងាយខ្លី។ ដោយសារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ទឹកនោមផ្អែម លើសឈាម បញ្ហាមេតាបូលីស... កាន់តែក្មេងជាងវ័យ មួយផ្នែកធំកើតចេញពីរបបអាហារគ្មានតុល្យភាព និងកង្វះលំហាត់ប្រាណរបស់មនុស្សវ័យក្មេង។

"ការផ្លាស់ប្តូរស្មារតីគឺជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់បំផុត។ ការយកចិត្តទុកដាក់លើអាហាររបស់សិស្សមិនមែនត្រឹមតែជាការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ និងសុខភាពល្អនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជារបៀបដែលអ្នករៀបចំចិត្ត រាងកាយ និងស្មារតីដើម្បីចាប់ផ្តើមជីវិត និងអាជីពនាពេលអនាគតរបស់អ្នកផងដែរ។ វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការវិនិយោគត្រឹមត្រូវក្នុងសុខភាពរបស់អ្នក រួមនឹងការលត់ដំខ្លួន និងស្មារតីដឹងពីវិធីយកឈ្នះខ្លួនឯង"។

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 8. — និស្សិតថ្មីកំពុងរៀបចំកន្លែងស្នាក់នៅក្នុងអន្តេវាសិកដ្ឋាន Co May ។ ពួកគេជឿថា ការបរិភោគតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ គឺជាការវិនិយោគសម្រាប់អនាគត។

អាហាររហ័ស ងាយស្រួល និងមានសុខភាពល្អ

យោងតាមលោកគ្រូ Truong Nhat Khue Tuong សិស្សនៅអន្តេវាសិកដ្ឋានមិនអាចធ្វើម្ហូបបានទេ ប៉ុន្តែពួកគេអាចបន្ថែមអាហារសិស្សរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការបម្រើសាឡាត់ជាច្រើនពីហាងងាយស្រួល ផ្លែឈើ និងទឹកដោះគោ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហាររបស់ពួកគេកាន់តែមានជីវជាតិ និងមានតុល្យភាព។

សម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅបន្ទប់ជួល ឬផ្ទះការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញជាង។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទូរទឹកកកបានក្លាយជាឧបករណ៍ដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់សិស្សានុសិស្សជាច្រើនដែលរស់នៅក្នុងផ្ទះជួល។ អ្នកមានប្រភពអាហារចម្រុះដែលផ្ញើពីគ្រួសារអ្នកនៅជនបទ ឬប្រសិនបើអ្នកចំណាយពេលទៅផ្សារ ឬផ្សារទំនើប អ្នកអាចទិញអាហារសុវត្ថិភាពក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ជាមួយនឹងមីក្រូវ៉េវ និងចង្ក្រានបាយ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបងាយស្រួលជាច្រើនដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើន។

ឧទាហរណ៍ ដាក់គុយទាវ វល្លិ៍ មី កែវគុយទាវក្នុងចានមួយជាមួយកញ្ចប់គ្រឿងទេស បន្ថែមបន្លែស្លឹក ដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅ ជាដើម និងទឹក។ សាច់គោបំពង សាច់គ្មានខ្លាញ់ បង្គា minced on side. ឬស៊ុត និងតៅហ៊ូក៏ជាអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ដែលងាយស្រួលទិញ និងចម្អិនបានរហ័ស។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនេះយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

អាហារដូចជាសាច់ក្រក កូនត្រី ប្រហិតសាច់គោជាដើម ក៏អាចផ្តល់នូវបរិមាណអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់ផងដែរ។ សិស្សគួរសង្កេតមើល និងទិញម៉ាកល្បីឈ្មោះ។ ដោយសារតែអាស្រ័យលើរោងចក្រផលិត ផលិតផលមានសមាមាត្របរិមាណម្សៅខុសៗគ្នា...

ឬជាមួយឆ្នាំងបាយ ក៏អាចចម្អិនអាហារសិស្សជាមួយបាយ ស៊ុប ចានប្រៃ... អាហារដូចជាសាច់ជ្រូក បំណែកសាច់មាន់ ត្រូវចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ទុកបានយូរ ដូច្នេះសិស្សអាចចម្អិនវានៅក្នុងឆ្នាំងបាយ ឡចំហាយ...