តើការញ៉ាំឪឡឹកធ្វើឲ្យឡើងទម្ងន់ឬទេ?

ឪឡឹក - ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រគឺ Citrullus lanatus ដែលជាផ្លែឈើមានប្រភពមកពីអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ ឪឡឹកមានទំហំធំ និងរាងមូល ជាមួយនឹងសំបកខាងក្រៅពណ៌បៃតងខ្មៅ និងមានសាច់ពណ៌ក្រហមដែលអាចបរិភោគបាននៅខាងក្នុង។ ថ្វីបើមានរូបរាងធំក៏ដោយ ធាតុផ្សំសំខាន់នៃផ្លែឪឡឹកគឺទឹក ដែលមានចំនួន 92% និងមានកាឡូរីតិចតួចបំផុត។

តើឪឡឹកមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?

ការបង្ហោះនៅលើគេហទំព័រ Vinmec International General Hospital ចង្អុលទៅការស្រាវជ្រាវពីក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលនិយាយថា ឪឡឹកមានប្រវែង 15 អ៊ីញ ទទឹង 7.5 អ៊ីញ និងមានផ្ទុកកាឡូរីប្រហែល 1,360 ។

កាឡូរីឪឡឹកបានមកពីគ្រឿងផ្សំដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាចម្បងនៃជាតិស្ករធម្មជាតិ sucrose, fructose និងគ្លុយកូស។ វាគឺជាស្ករធម្មជាតិទាំងនេះ ដែលផ្តល់ភាពផ្អែមល្ហែមដល់ផ្លែឪឡឹក។ កាបូអ៊ីដ្រាតទាប ការញ៉ាំឪឡឹកមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមនោះទេ។

ជាធម្មតា ពេលញ៉ាំឪឡឹក កាត់វាទៅជាចំណិតតូចៗល្មម ហើយផ្លែឪឡឹកនីមួយៗផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយត្រឹមតែ ៨៦ កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) Food Data Central បង្ហាញពីចំនួនកាឡូរីផ្សេងៗក្នុងការបម្រើផ្លែឪឡឹក រួមទាំង៖

ឪឡឹក ១ ពែងមធ្យមមាន ៤៦ កាឡូរី
ឪឡឹក 100 ក្រាមមាន 30 កាឡូរី
ទឹកឪឡឹក 1 ពែងមាន 71 កាឡូរី

ទោះបីជាមានកាឡូរីទាបក៏ដោយ ឪឡឹកមួយផ្លែមាន ៨៦ កាឡូរីក៏ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ យោងតាមរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថអាមេរិក (FDA) ផ្លែឪឡឹក 1 86 កាឡូរី ផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចខាងក្រោម៖

វីតាមីន C 25% ប្រឆាំងមេរោគ ការពារអ្នកពីភាពចាស់មុនអាយុ និងធ្វើអោយស្បែកស្រស់ថ្លា
វីតាមីន A 30% សម្រាប់សុខភាពភ្នែក និងបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
ជាតិដែក 4% ជួយកម្ចាត់ភាពអស់កម្លាំង និងជួយព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង
កាល់ស្យូម 2% ជួយកសាង និងទ្រទ្រង់ឆ្អឹងរឹងមាំ
ប៉ូតាស្យូម ៨% គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងរក្សាកម្រិតជាតិទឹក។
ជាតិសរសៃ 4% ជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថប់បារម្ភ

ដូច្នេះហើយឪឡឹកគឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីទាប សារធាតុសំខាន់គឺទឹក ដូច្នេះការទទួលទានឪឡឹកមិនធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់នោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

ឪឡឹកមានកាឡូរីតិចតួច សារធាតុសំខាន់គឺទឹក ដូច្នេះការញ៉ាំឪឡឹកមិនធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ទេ (រូបភាព៖ Istock)

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែឪឡឹក

កាសែតសុខភាព និងជីវិត ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ រុក្ខជាតិ និងឱសថវៀតណាម ដោយសាស្រ្តាចារ្យ។ លោក Do Tat Loi បានប្រាប់ឲ្យដឹងថា ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកជាតិទឹកច្រើន មានប្រសិទ្ធិភាពត្រជាក់ បំប៉ន និងធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយ ដូច្នេះវាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកគ្រប់គ្នាធ្វើជាបង្អែម និងបំបាត់ការស្រេក ជាពិសេសក្នុងរដូវក្តៅ។

ជួយរំលាយអាហារ និងបន្សាបជាតិពុល

សារធាតុផ្សំសំខាន់របស់ផ្លែឪឡឹកគឺទឹកដែលមានចំនួនជាង 90% ដូច្នេះវាអាចទ្រទ្រង់ការបន្សាបជាតិពុល និងជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមធម្មជាតិ។ ការទទួលទានផ្លែឪឡឹកជួយបង្កើនការរំលាយអាហារក្នុងទឹកនោម ដើម្បីដឹកជញ្ជូនកាកសំណល់ពុលចេញពីរាងកាយ។

ជាតិទឹក និងជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែឪឡឹកក៏ជួយទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងការពារការទល់លាមកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។

ផ្លែឪឡឹកផ្តល់វីតាមីន C ច្រើន។

ឪឡឹកគឺជាប្រភពអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C សម្រាប់រាងកាយ ដែលការពារឆ្អឹងខ្ចី និងឆ្អឹង និងបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយនៃរបួស និងស្នាមជាំ។

ប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែឪឡឹកក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ធ្វើឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អ។

ជួយឱ្យភ្នែកមានសុខភាពល្អ

សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលដើរតួក្នុងការការពារសុខភាពភ្នែកមាន បេតា-ការ៉ូទីន វីតាមីន A វីតាមីន C សារធាតុ lutein និង zeaxanthin ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះមាននៅក្នុងផ្លែឪឡឹក។

ការទទួលបាន beta-carotene គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជួយការពារការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃភាពពិការភ្នែកទាក់ទងនឹងអាយុ។

ឪឡឹកជួយសម្រកទម្ងន់

ថ្វីត្បិតតែផ្លែឪឡឹកមានជាតិស្ករក៏ដោយ ក៏វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ និងមានកាឡូរីទាប ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជំនួយការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ការទទួលទានឪឡឹកលើកកម្ពស់អារម្មណ៍ឆ្អែត និងទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារ ដោយហេតុនេះជួយសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសុខភាពល្អ។

Khanh An (សំយោគ)

ប្រភព