ម្ហូប៩មុខដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍ត្រូវតែសាកនៅ Hoi An

Tran Thi My (Mini) បានដឹកនាំក្រុមអ្នកទេសចរទៅកាន់ផ្សារ Hoi An នៅថ្ងៃក្តៅនៃខែសីហា ដើម្បីរៀបចំអាហារចម្អិន។ ថ្នាក់បង្រៀនធ្វើម្ហូបរបស់នាងសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរបរទេសមានគោលបំណងជួយភ្ញៀវឱ្យរីករាយក្នុងការទទួលទានតាមរយៈវគ្គជាក់ស្តែងនៃការទៅផ្សារ ជ្រើសរើសរបស់របរដោយខ្លួនឯងតាមការណែនាំរបស់ Mini ដូចជារបៀបជ្រើសរើសមង្ឃុតល្អបំផុត ឬរបៀបបែងចែកក្តាមឈ្មោល និងក្តាមញី...

Hoi An ត្រូវបានអ្នកទេសចរបោះឆ្នោតជ្រើសរើសជា "បេះដូងនៃម្ហូបវៀតណាម" តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ចាប់ពីខែមីនាដល់ខែមិថុនាឆ្នាំនេះ យោងតាមរបាយការណ៍របស់ Google Destination Insights វៀតណាមជាគោលដៅស្វែងរកច្រើនបំផុតទី 7 និងជាប្រទេសតែមួយគត់នៅក្នុងតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កំពូលទាំង 20 ។ គោលនយោបាយទិដ្ឋាការថ្មីដែលបានអនុវត្តចាប់តាំងពីខែសីហា ការបង្កើនរយៈពេលនៃទិដ្ឋាការអេឡិចត្រូនិកពី 30 ថ្ងៃទៅ 90 ថ្ងៃត្រូវបានរំពឹងថានឹងជំរុញចំនួនភ្ញៀវអន្តរជាតិទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម។

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 1. — មេចុងភៅ Mimi ណែនាំភ្ញៀវទេសចរឱ្យជ្រើសរើសបន្លែឆ្ងាញ់នៅផ្សារ Hoi An

បន្ទាប់ពីទស្សនាផ្សារ Hoi An ភ្ញៀវទេសចរណ៍បានជិះទូកតាមដងទន្លេ Thu Bon ដើម្បីត្រឡប់ទៅផ្ទះដែលសាលាធ្វើម្ហូបមានទីតាំងនៅ។ នៅក្នុងទីធ្លាចំហ Mimi ណែនាំអ្នកទេសចរបរទេសឱ្យធ្វើម្ហូបធម្មតាបំផុតរបស់ Hoi An ។

នំចំហុយ និងនំអន្សម

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Banh Vac ឬ Banh Hoa Hong នេះគឺជាមុខម្ហូបធម្មតាដែលអ្នកទេសចរមិនអាចរំលងបាននៅពេលមកដល់ Hoi An ។ ដើម្បីធ្វើនំនេះ អ្នកស្រុកត្រូវឆ្លងកាត់ដំណើរការដ៏ប៉ិនប្រសប់តាំងពីការជ្រើសរើសអង្ករ ត្រាំ អង្ករកិន... ការបំពេញនំនេះភាគច្រើនធ្វើពីបង្គាស្រស់ ឬសាច់ច្របល់លាយជាមួយម្រេច ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិតត្រចៀកឈើ អំបិល ទឹកត្រី...។

កាវឡៅ

ម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុតនៅទីក្រុងចាស់នោះមានសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ សណ្តែកបណ្តុះ ឱសថ និងគុយទាវក្រាស់។ អ្នកស្រុកជឿថា កាវឡៅ មានរសជាតិឆ្ងាញ់តែពេលចម្អិននៅ Hoi An ដោយទឹកពីអណ្តូង Ba Le ដែលមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំរបស់ទីក្រុង។ Cao Lau មានន័យថាជាន់ខ្ពស់ដែលមានន័យថានៅសម័យបុរាណម្ហូបនេះត្រូវបានគេបម្រើសម្រាប់តែអាហារពេលល្ងាចដ៏ប្រណិត។ សព្វថ្ងៃនេះ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេដាក់លក់នៅតាមភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋាននានាទូទាំងទីក្រុង។

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 2.

គុយទាវ

មានដើមកំណើតមកពីខេត្ត Quang Nam ម្ហូបត្រូវបានគេហៅថាគុយទាវ។ គុយទាវនេះមានរាងសំប៉ែត និងទំពារ ហើយត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ជ្រូក មាន់ បង្គា ស៊ុត ហើយញ៉ាំជាមួយបន្លែឆៅ បាយក្រដាស... មុខម្ហូបនេះក៏មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងផងដែរ មិនត្រឹមតែនៅទីក្រុង Hoi An ទីក្រុង Da Nang ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅតាមបណ្តាខេត្ត-ក្រុងជាច្រើនទៀតនៅទូទាំងប្រទេស។

បាយមាន់

មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនេះអាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងប្រទេស ប៉ុន្តែនៅក្នុងទីក្រុង Hoi An អង្ករមាន់មានរសជាតិតែមួយគត់របស់វា។ សាច់មាន់បំពង បម្រើជាមួយសាឡាត់ល្ហុង ទឹកជ្រលក់ម្ទេសពិសេស និងឱសថបុរាណ បង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 3.

ស៊ុបគុយទាវ

វាជាកំហុសមួយសម្រាប់ភ្ញៀវដែលចាកចេញពីប្រទេសវៀតណាមដោយមិនបានញ៉ាំផូមួយចានដែលគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបជាតិ។ នៅ Hoi An អ្នកក៏គួរចងចាំនូវពាក្យ Mantra "Eat where the locals eat" ដើម្បីស្វែងរកភោជនីយដ្ឋាន pho ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទិសដៅនេះ។

នំបុ័ង

នាំមកប្រទេសវៀតណាមដោយជនជាតិបារាំងក្នុងសតវត្សចុងក្រោយនេះ ថ្ងៃនេះ បាញមី បានក្លាយជាមុខម្ហូបវៀតណាមដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក។ Banh mi ត្រូវបានលក់ពេញទីក្រុង Hoi An ប៉ុន្តែ Banh Mi Phuong ដែលល្បីល្បាញដោយមេចុងភៅលោក Anthony Bourdain នៅពេលដែលគាត់បានណែនាំវានៅក្នុងកម្មវិធីទូរទស្សន៍ No Deposits គឺលេចធ្លោជាងគេ។ ក្នុងកម្មវិធីនេះ លោកហៅនំប៉័ងថាជា «បទភ្លេងក្នុងនំសាំងវិច»...