គុយទាវបួស សម្រាប់ព្រះច័ន្ទពេញបូណ៌មី ខែ មករា

នៅថ្ងៃបុណ្យតេត ក្រៅពីមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលធ្លាប់ស្គាល់នោះ គុយទាវក្វាងក្តៅមួយចានមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងបូជាដល់បុព្វការីជនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវភាពបរិសុទ្ធ និងភាពស្រស់ស្រាយដល់រាងកាយ បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារជាច្រើនមុខដែលធ្វើពីត្រី សាច់ និងខាញ់។

គុយទាវ ក្វាង បួសឆ្ងាញ់ ដែលមានរសជាតិប្លែក និងអាហារូបត្ថម្ភច្រើន។

គុយទាវក្វាងមាននៅច្រើនកន្លែង ប៉ុន្តែគុយទាវរបស់ប្រជាជន Quang Nam - Da Nang មានរសជាតិប្លែក សម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់។

ពីភូមិបន្លែល្បីៗដូចជា Tra Que, Bau Tron, Tuy Loan, La Huong... ទៅកាន់គ្រឿងផ្សំធម្មតាដូចជា ប្រេងសណ្តែកដីសុទ្ធ Dai Loc និង Tuy Loan ក្រដាសដុត។ ក្លិនក្រអូប… សុទ្ធតែបង្កើតព្រលឹងគុយទាវ មិនថាប្រៃ ឬបួសទេ គឺមិនអាចបំភ្លេចបាន។

មិនដូចហាណូយផូ ឬវឺមីឆីទេ មីក្វាងមានលក្ខណៈពិសេសមួយ ដោយសារទំពាំងបាយជូរក្រាស់ មិនច្រើនទេ តែសម្បូររសជាតិ។

គុយទាវមួយចានក៏មានក្លិនឈ្ងុយនៃក្រូចឆ្មាស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកខ្ទឹម ជីអង្កាមបន្តិច លាយជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃសណ្តែកដីលីង។

ពេល​ញ៉ាំ​ជាមួយ​បន្លែ​ឆៅ​រួម​មាន ត្រប់​ចេក​ខ្ចី សណ្តែក​បណ្តុះ ស្លឹក​ជីរ​អង្កាម... ចាន​គុយទាវ​ប្រែ​ជា​មូល ស្រស់ និង​ពេញ​ចិត្ត។ ជាពិសេស បាយក្រៀមគឺមិនអាចខ្វះបាន ដែលរួមចំណែកធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាប់មាត់ ទាំងគាប់ត្រចៀក និងឆ្ងាញ់។

គុយទាវបួសសាមញ្ញ

ការចម្អិនគុយទាវបួស Quang មិនស្មុគស្មាញពេកទេ ប៉ុន្តែទាមទារភាពល្អិតល្អន់ក្នុងជំហាននីមួយៗ។ គ្រឿង​ផ្សំ​ដូចជា តៅហ៊ូ ប្រហិត​ចៀន ផ្សិតចំបើង ការ៉ុត តៅហ៊ូ ជាដើម ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់ និង​ចម្អិន​តាម​រដូវ​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

ខ្ទឹមក្រហមត្រូវបានចៀនជាមួយប្រេង gac បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមនិងចៀនរហូតដល់ស្រូបយកបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើតរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។

ពេល​ដែល​គ្រប់​យ៉ាង​ទន់​ហើយ​ទឹក​ស៊ុប​ល្មម​ហើយ ទើប​ចាក់​គុយទាវ​ក្តៅ ប្រោះ​សណ្តែកដី​បុក​បន្តិច បន្ថែម​ស្លឹក​ខ្ទឹម​បំពង​បន្តិច លាប​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង និង​ម្ទេស នោះ​អ្នក​នឹង​បាន​ម្ហូប​គួរ​ជាទី​ពេញចិត្ត​។

ក្រឡេកទៅមើលគុយទាវក្វាងបួសក្តៅមួយចានដែលមានពណ៌មាសនៃប្រេងអាណាតូ ពណ៌បៃតងស្រស់នៃបន្លែឆៅ ប្រឡាក់ដោយបន្ទះតូចៗនៃតៅហ៊ូខ្លាញ់ និងម្ទេសបៃតងហឹរបន្តិច... ទាំងអស់ហាក់ដូចជាដាស់អារម្មណ៍ទាំងអស់។

ពេលញ៉ាំគុយទាវត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងរសជាតិ គួបផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់របស់សណ្តែកដី និងភាពផ្អែមរបស់បន្លែ បង្កើតបានជាមុខម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពទៀតផង។

ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត នៅពេលដែលអ្នកឆ្អែតពេកជាមួយ បិណ្ឌជុង បិនតេត សាច់ជ្រូកបំពង និង Ham មួយចានគុយទាវ ក្វាង នឹងក្លាយជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏អស្ចារ្យ ដែលជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ និងសម្រួលដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ មីបួស Quang ក៏បង្កប់នូវអត្ថន័យនៃភាពបរិសុទ្ធ ភាពសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានភាពប្រណិត ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ថ្វាយដល់បុព្វការីជនក្នុងថ្ងៃចូលឆ្នាំ ឬនៅថ្ងៃពេញបូណ៌មី ខែពិសាខ ដែលជាពិធីបុណ្យបង្ហោះគោមដ៏មានន័យ។

ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងការរៀបចំមិនស្មុគស្មាញពេក គុយទាវបួស Quang គឺជាមុខម្ហូបដែលគ្រប់គ្នាអាចធ្វើដើម្បីព្យាបាលក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។

ម្ហូបដែលមានរសជាតិស្រុកកំណើត សម្បូរបែប ប៉ុន្តែឆើតឆាយ ធានាថានឹងបន្សល់ទុកនូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្នុងចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នា។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm