អាហារ៥មុខដែលបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមពេលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក

ត្រសក់

ត្រសក់ងាយនឹងត្រជាក់ ហើយទូរទឹកកកអាចពន្លឿនការរលួយ ដែលបណ្តាលឱ្យផ្នែកខ្លះនៃត្រសក់ក្លាយទៅជាទឹក។ ដូច្នេះហើយ​ទើប​អ្នក​ឃើញ​ត្រសក់​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​ក្លាយទៅជា​ស្រួយ ក្រៀម និង​រលួយ​។ ប្រសិនបើទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយូរ បាក់តេរីនឹងកើនឡើង។

កាសែត Lao Dong បានដកស្រង់សម្តីរបស់ Eating Well ថា យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុក្ខជាតិនៅ UC Davis សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកត្រសក់គឺ 50-55 ដឺក្រេ F ក្តៅជាងទូទឹកកក ប៉ុន្តែត្រជាក់ជាងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្តិច។

ទុកវានៅលើតុផ្ទះបាយ ហើយទិញតែអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះចូលចិត្តកំដៅ និងស្អប់ភាពត្រជាក់។ ដូច្នេះ ទូទឹកកក​មិន​មែន​ជា​កន្លែង​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ទុក​ប៉េងប៉ោះ​ទេ។ ដូចជាត្រសក់ ពួកវាអាចខ្សោះជាតិទឹក និងជាំ និងរលួយ។ ទុកប៉េងប៉ោះនៅកន្លែងស្ងួត ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។

នំបុ័ង

ការរក្សាទុកនំបុ័ងនៅសីតុណ្ហភាពទាបអាចនាំឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម ដោយសារតែវាយនភាព និងរសជាតិកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់សម្តី Lavanguardia ថា យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកបច្ចេកវិជ្ជាអាហារ Amparo Gamero (University of Oberta de Catalunya ប្រទេសអេស្ប៉ាញ) ការទុកនំប៉័ងដាក់ក្នុងទូទឹកកកអាចប្រឆាំងផលិផល ព្រោះវាបង្កើនសំណើម បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ផ្សិតដុះ។ វិធីល្អបំផុតគឺទុកនំប៉័ងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងថង់ក្រដាស ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់។

ចេក និងត្រសក់មិនគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកទេ។

ចេក

ពេល​ខ្លះ​ចេក​លក់​នៅ​តែ​បៃតង។ ការ​ត្រជាក់​លឿន​ពេក​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ចេក​ប្រែ​ជា​រឹង និង​គ្មាន​រសជាតិ​ព្រោះ​សីតុណ្ហភាព​ត្រជាក់​បន្ថយ​ដំណើរការ​ទុំ​យ៉ាង​ខ្លាំង។ លើសពីនេះ សំបកចេកងាយប្រែជាពណ៌ត្នោត ដែលមិនទាក់ទាញ ទោះបីជាខាងក្នុងនៅតែឆ្ងាញ់ និងអាចបរិភោគបានក៏ដោយ។

ដើម្បី​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ចេក​នៅ​ទុំ​ដែល​ចង់បាន យក​ល្អ​គួរតែ​រក្សា​វា​ក្នុង​បរិយាកាស​ត្រជាក់ ប៉ុន្តែ​មិន​ត្រជាក់​។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ជៀសវាងការដាក់ចេកនៅជិតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចានផ្លែឈើមួយ ព្រោះផ្លែប៉ោមទុំបញ្ចេញឧស្ម័នអេទីឡែនកាន់តែច្រើន ដែលអាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃផ្លែចេក។

សូកូឡា

សីតុណ្ហភាពទាបពេកអាចផ្លាស់ប្តូរភាពរលោង និងក្រែមរបស់សូកូឡា។ ការទុកដាក់ក្នុងទូទឹកកកអាចបណ្តាលឱ្យសូកូឡាប្រែពណ៌ ហើយក្លាយទៅជាគ្រើម និងដីនៅពេលបរិភោគ។ អ្នកជំនាញ Gamero ណែនាំឱ្យរក្សាទុកសូកូឡាក្នុងកន្លែងត្រជាក់ចន្លោះពី 15 ទៅ 20 អង្សាសេ ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ និងនៅក្នុងវេចខ្ចប់ដើម ឬធុងបិទជិត ដើម្បីជៀសវាងក្លិន និងសារធាតុកខ្វក់។

ហាអាន (សំយោគ)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/5-thuc-pham-mat-chat-dinh-duong-khi-de-trong-tu-lanh-ar910329.html