ហាងគុយទាវចំនួន 4 ដែលត្រូវបានណែនាំដោយ Michelin ដែលថ្លៃបំផុតគឺជាង 100,000 ដុង/ការបម្រើ

ខណៈពេលដែលនៅទីក្រុងហាណូយមានភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចាជាច្រើនដែលបានទទួលរង្វាន់ Bib Gourmand 2024 ដោយ Michelin នៅទីក្រុងហូជីមិញមានភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចាតែមួយគត់នៅក្នុងបញ្ជីនេះ។

Bun Cha Chan ភ្លាមៗនៅពេលដែលវាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងបញ្ជីពានរង្វាន់ Bib Gourmand របស់ Michelin Guide ក្នុងឆ្នាំ 2024 ហាងគុយទាវនេះមានការភ័ន្តច្រឡំចំពោះអាហារថ្ងៃត្រង់ជាច្រើន ដោយសារតែវាមិនមានឈ្មោះជាក់លាក់ និងពិបាកក្នុងការស្វែងរកអាសយដ្ឋានពិតប្រាកដ។ នេះជាភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចាដ៏ល្បីមួយ ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Mai Hac De។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភោជនីយដ្ឋានដំបូងគេក្នុងទីក្រុងហាណូយដែលមានលក់ប៊ុនចាឆា។ Michelin មានការសរសើរជាច្រើន៖ "ភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចានេះបម្រើអតិថិជនជាង 10 ឆ្នាំមកហើយ។ បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបធម្មតាជាមួយប្រហិតសាច់អាំង អ្នកអាចកុម្មង់សាច់ជ្រូកអាំង ឬអាំងសាច់ជ្រូកអាំងជាមួយស្លឹកតយមកញ៉ាំជាមួយប៊ុន និងទឹកត្រីផ្អែម។ នំប៉ាវបំពងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប៊ុនឆានៅទីនេះមានតម្លៃ 45,000 - 60,000 ដុង/ការបម្រើ។ ហាងនេះលក់រហូតដល់ម៉ោង១៣។ អ្នកញ៉ាំអាហារគួរមកទាន់ពេល ដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបដើមប៊ុនចាឆា។

ភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចាចាន់នៅផ្លូវ Mai Hac De គឺជាភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចាដំបូងគេនៅទីក្រុងហាណូយ។ រូបថត៖ Michelin Guide

នេះជាភោជនីយដ្ឋានប៊ុនឆាឆាដំបូងគេនៅទីក្រុងហាណូយ។ រូបថត៖ Michelin Guide

ភោជនីយដ្ឋាន Bun Cha Ta Bun Cha Ta នៅលើផ្លូវ Nguyen Huu Huan ក៏ជាអាស័យដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារដែលចូលចិត្តប៊ុនចា។ Bun cha នៅទីនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារសាច់អាំងដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែប។ នំបញ្ចុកគ្រឿងសមុទ្រ និងនំបញ្ចុកក្តាមកំពុងពេញនិយមពីសំណាក់ភ្ញៀវទេសចរណ៍បរទេស ដោយសារតែរសជាតិប្លែករបស់វា។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបម្រើប្រហិតជាមួយតៅហ៊ូចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងនំបញ្ចុកបំពងសម្រាប់អ្នកបួស។ គុយទាវមួយចំណែកនៅទីនេះមានតម្លៃ 60,000 - 95,000 ដុង ដែលថ្លៃបំផុតមួយមានតម្លៃ 110,000 ដុង រួមទាំងគុយទាវ ក្រឡុកសាច់ជ្រូក និងនំបញ្ចុកគ្រឿងសមុទ្រពីរ។

ភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចានៅផ្លូវ ង្វៀន ហ៊ូវហួន គឺជាអាស័យដ្ឋានដែលចូលចិត្តសម្រាប់អ្នកហូបចុក។ រូបថត៖ Michelin Guide

Tuyet Bun Cha 34 Tuyet Bun Cha មានទីតាំងនៅផ្លូវ Hang Than ស្រុក Ba Dinh។ ចំណុចពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាន គឺសាច់អាំង និងសាច់ជ្រូក ជារឿយៗត្រូវបានដុតឲ្យឆេះ ដោយមានក្លិនឈ្ងុយ។ Ham នេះធំណាស់ សាច់ជ្រូកក៏ហាន់ជាដុំៗ ហើយមានចិត្តទូលាយណាស់។ ទឹកជ្រលក់នៅ Tuyet Bun Cha ធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទានមានការចាប់អារម្មណ៍ ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយរសជាតិ ដោយមានខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ និង kohlrabi ជាច្រើនមុខ។ មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានមានតែមួយមុខគត់ គឺប៊ុនចា តម្លៃ ៥០,០០០ ដុងក្នុងមួយមុខ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកហូបចុកអាចបញ្ជាទិញនំបញ្ចុកចៀនបន្ថែមក្នុងតម្លៃ 12,000 ដុង/ដុំ។

ភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចានៅផ្លូវហង្សថានស្ថិតក្នុងបញ្ជីភោជនីយដ្ឋានដែលមានតម្លៃសមរម្យរបស់ Michelin ក្នុងឆ្នាំ 2023 និង 2024។ រូបថត៖ Michelin Guide

Bun Bo Hue 14B នេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានគុយទាវតែមួយគត់ដែលបានទទួលពានរង្វាន់ Bib Gourmand នៅទីក្រុងហូជីមិញ នេះបើយោងតាមបញ្ជីឈ្មោះ Michelin ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទំហំតូចជាង ពុំមានកន្លែងសម្រាប់អតិថិជនអង្គុយញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាននោះទេ ដូច្នេះភាគច្រើនគឺលក់តែពេលចេញក្រៅប៉ុណ្ណោះ។ ដូចដែលបានពណ៌នាដោយអ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin៖ "តូបយកតាមខ្លួននេះ មានឯកទេសខាងស៊ុបគុយទាវសាច់គោជាមួយសាច់គោ និងសរសៃសាច់គោ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានផលិតចេញពីខ្ទឹមបារាំង ឆ្អឹងសាច់គោ និងឆ្អឹងសាច់ជ្រូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។" អ្វីដែលពិសេសដែលធ្វើឱ្យកន្លែងនេះទាក់ភ្នែក Michelin គឺទំពាំងបាយជូរដែលសម្បូរបែប និងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដែលនាំចូលជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការបម្រើគុយទាវសាច់គោនៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពី 30,000 ទៅ 65,000 ដុង អាស្រ័យលើអាហារដែលអ្នកញ៉ាំស្នើសុំ។