សប្បាយថ្មីនៅស្រុកកំណើតទីពីរ!

នៅពេលដែលលោក Park Chung-gun លក់គុយទាវ

នៅកាច់ជ្រុងផ្លូវ Tran Van Lai (ទីក្រុងហាណូយ) ដែលជាធម្មតាពោរពេញដោយហាង និងភោជនីយដ្ឋាន មានភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានឈ្មោះចម្លែកណាស់៖ "Mr. Park - មីវៀតណាមជាមួយសាច់ជ្រូកដុត"។ ហើយនៅភោជនីយដ្ឋានចម្លែកនោះ ម្ចាស់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ម្នាក់កំពុងឈរនៅមាត់ទ្វារទទួលភ្ញៀវអាហារពេលល្ងាច។ ដោយស្លៀកពាក់យ៉ាងប្រណិត ស្លៀកឈុតគួរសម និងជាមួយនឹងចរិតសុភាពរាបសា អ្នកជំនាញ Park Chung-gun កំពុងចាប់ផ្តើមដំណើរថ្មីក្នុងប្រទេសវៀតណាម៖ បើកភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចាដែលមានឈ្មោះរបស់គាត់។

អ្នកជំនាញ Park Chung-gun មិនចម្លែកចំពោះកីឡាវៀតណាមទេ។ គាត់គឺជាគ្រូបរទេសដែលជោគជ័យបំផុតដែលឧស្សាហកម្មកីឡាធ្លាប់ធ្វើការជាមួយ នៅពេលដែលគាត់ និងគ្រូបង្វឹក Nguyen Thi Nhung បានបណ្តុះបណ្តាលកីឡាករបាញ់កាំភ្លើងដែលមានទេពកោសល្យដូចជា Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy និង Trinh Thu Vinh ។ កំពូលអ្នកជំនាញ Park និងគ្រូបង្វឹក Nguyen Thi Nhung គឺមេដាយមាស១ និងមេដាយប្រាក់១ ដែល Hoang Xuan Vinh ឈ្នះក្នុងព្រឹត្តិការណ៍កីឡាអូឡាំពិក Rio ឆ្នាំ ២០១៦។

ភោជនីយដ្ឋាន​វៀត​ណាម និង​សាច់ជ្រូក​អាំង​របស់​អ្នកជំនាញ Park Chung-gun នៅ​ផ្លូវ Tran Van Lai (ហាណូយ)

អ្នកជំនាញ Park Chung-gun ឧស្សាហ៍ណែនាំមុខម្ហូបដល់អ្នកទទួលទានអាហារ

អ្នកជំនាញ Park Chung-gun បានស្វាគមន៍ភ្ញៀវពិសេស រួមទាំងអ្នកយកព័ត៌មាន និងអ្នកជំនាញដែលបានចូលរួមក្នុងវិស័យកីឡាវៀតណាមជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

មកទល់នឹងពេលនេះ មេដាយមាសរបស់កីឡាករ Hoang Xuan Vinh ក្នុងវិញ្ញាសាកាំភ្លើងខ្លីខ្យល់ 10 ម៉ែត្របុរស នៅតែជាភ្នំខ្ពស់បំផុតដែលកីឡាវៀតណាមធ្លាប់ដណ្តើមបាន។

បន្ទាប់មក អ្នកជំនាញ Park Chung-gun បានបន្តហ្វឹកហាត់ Pham Quang Huy ដើម្បីឈ្នះមេដាយមាស ASIAD លើកទី 19 (2023) នៅទីក្រុង Hangzhou ប្រទេសចិន។ មកទល់នឹងពេលនេះ នេះនៅតែជាមេដាយមាសតែមួយគត់ ដែលការបាញ់ប្រហាររបស់វៀតណាម ទទួលបានក្នុងទីលានប្រកួតដ៏ធំបំផុតរបស់អាស៊ី។ នៅឯកីឡាអូឡាំពិកទីក្រុងប៉ារីសឆ្នាំ 2024 ក្រោមការណែនាំនិងការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញ Park អ្នកបាញ់ប្រហារ Trinh Thu Vinh បានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 4 ក្នុងព្រឹត្តិការណ៍កាំភ្លើងខ្លីខ្យល់ 10 ម៉ែត្ររបស់ស្ត្រី បន្ទាប់មកបានឈានចូលវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រនៃព្រឹត្តិការណ៍កីឡាកាំភ្លើងខ្លី 25 ម៉ែត្ររបស់ស្ត្រី។ អត្តពលិកកើតនៅឆ្នាំ 2000 សម្រេចបានសមិទ្ធិផលនេះជាលើកដំបូងរបស់គាត់នៅឯកីឡាអូឡាំពិក។

យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ លោក ផាក ជុងហ្គាន ក្រោយ​មក​មិន​បាន​បន្ត​កុងត្រា​ជាមួយ​អ្នក​បាញ់​វៀតណាម​នោះ​ទេ។ អ្នកជំនាញជនជាតិកូរ៉េរូបនេះបានសម្រេចចិត្តសម្រាកដើម្បីចំណាយពេលជាមួយគ្រួសាររបស់គាត់។ មួយសន្ទុះ​ត្រឡប់​ទៅ​ស្រុក​កំណើត​វិញ​បន្ទាប់​មក​ដល់​អាមេរិក (គ្រួសារ​លោក Park រស់​នៅ​អាមេរិក) លោក Park Chung-gun បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ត្រឡប់​ទៅ​ប្រទេស​វៀតណាម​វិញ​ដើម្បី​ធ្វើ​អាជីវកម្ម​ប៊ុនចា។

“តើប៊ុនចាឆ្ងាញ់ទេ?” លោក ផាក បានសួរខ្ញុំ និងអ្នកហូបចុកផ្សេងទៀតដោយចិត្តល្អ ទោះបីជនជាតិវៀតណាមរបស់គាត់មិនស្ទាត់ក៏ដោយ។ ជួយលោក Park ក្នុងការបើកភោជនីយដ្ឋាន ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និងរចនាមុខម្ហូប អតីតគ្រូបង្វឹក Nguyen Thi Nhung នៃក្រុមបាញ់ប្រហារវៀតណាមបានអះអាងថា លោក Park មានភាពម៉ត់ចត់ក្នុងការជ្រើសរើសមុខម្ហូប។

ម្ហូប Bun cha នៅភោជនីយដ្ឋាន Mr

ភ្ញៀវកូរ៉េក៏ចូលចិត្តរសជាតិវៀតណាមនៅក្នុងប៊ុនចាផងដែរ។

"លោក Park Chung-gun ចូលចិត្តម្ហូបវៀតណាម ហើយចង់បង្កើតម្ហូបប៊ុនចាដែលមានរសជាតិវៀតណាមសុទ្ធ និងបំពេញតម្រូវការតម្រូវការរបស់ភ្ញៀវបរទេស" គ្រូបង្វឹកចែករំលែក Nguyen Thi Nhung ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ដែកកេះ" នៃការបាញ់ប្រហាររបស់វៀតណាម។ ដំបូងឡើយ អតិថិជនជាច្រើនបានមកមួយផ្នែកដោយសារតែលោក Park មួយផ្នែកដោយសារតែការចង់ដឹងចង់ឃើញពីឈ្មោះដ៏ទាក់ទាញ "Mr. Park's vermicelli with grilled pork"។ បន្ទាប់មកអរគុណចំពោះអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មនុស្សជាច្រើនបានត្រលប់មកវិញ ថែមទាំងជ្រើសរើសវាជាភោជនីយដ្ឋាន "សំណព្វ" របស់ពួកគេ ដោយសារតែអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងឆ្ងាញ់។

ស្រលាញ់វៀតណាមអស់ពីចិត្ត

ថ្វីត្បិតតែទើបតែបើកដំណើរការ និងមិនទាន់មានការរីកធំដុំក៏ដោយ ក៏ហាងគុយទាវរបស់លោក Park Chung-gun នៅតែសម្បូរទៅដោយអតិថិជនទាំងវៀតណាម និងកូរ៉េ (ព្រោះហាងគុយទាវនៅជិតតំបន់ដែលមានប្រជាជនកូរ៉េច្រើន)។ ទោះបីជាមានអតិថិជនច្រើនក៏ដោយ ក៏អតីតអ្នកជំនាញការនៃក្រុមបាញ់ប្រហារវៀតណាមនៅតែសាទរនឹងបម្រើតុនីមួយៗ ស្តាប់មតិកែលម្អ និងកត់ចំណាំប្រាប់ផ្ទះបាយឱ្យធ្វើការកែសម្រួល។

លោក Park Chung-gun បានចែករំលែកថា "ខ្ញុំតែងតែចង់ឱ្យមានភាពល្អិតល្អន់គ្រប់លម្អិត មិនថាខ្ញុំធ្វើកិច្ចការអ្វីក៏ដោយ ខ្ញុំត្រូវតែធ្វើវាឱ្យអស់ពីចិត្ត ការលះបង់ និងដោយបេះដូងស្រលាញ់ និងការដឹងគុណ មិនថាការហ្វឹកហាត់ ការបាញ់ប្រហារ ឬអាជីវកម្ម ឬសេវាកម្ម" ។

បន្ទាប់ពីចាកចេញពីក្រុមបាញ់ប្រហារ លោក Park Chung-gun មានការស្ទាក់ស្ទើររវាងការស្នាក់នៅប្រទេសវៀតណាម ឬផ្លាស់ទៅរស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ បន្ទាប់មក ការទាក់ទាញរបស់វៀតណាមប្រកបដោយមិត្តភាព និងសន្តិភាពបានរក្សាអ្នកជំនាញកូរ៉េនៅទីនេះ។

Park Chung-gun ចែករំលែកជាមួយអ្នកនិពន្ធជិត 2 ឆ្នាំមុនថា "ប្រសិនបើខ្ញុំចាកចេញពីក្រុមបាញ់ប្រហារ ខ្ញុំនឹងស្នាក់នៅប្រទេសវៀតណាម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះគឺអស្ចារ្យណាស់។ ខ្ញុំមានមិត្តភក្តិកូរ៉េ និងបងប្រុសជិតស្និទ្ធរបស់ខ្ញុំ Park Hang-seo ខ្ញុំចង់រីករាយគ្រប់ពេល" Park Chung-gun ចែករំលែកជាមួយអ្នកនិពន្ធជិត 2 ឆ្នាំមុន។ គាត់បានរក្សាពាក្យរបស់គាត់ហើយស្នាក់នៅទីនេះដើម្បីបន្តរីករាយនឹងជីវិតនៅកន្លែងដែលគាត់បានចាត់ទុកផ្ទះទីពីររបស់គាត់ជាយូរមកហើយ។

"លោក Park ចូលចិត្តជីវិតនៅទីក្រុងហាណូយ។ វាគ្រាន់តែជាការប្រញាប់ប្រញាល់ និងមមាញឹកត្រឹមត្រូវ សន្តិភាពត្រឹមត្រូវ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រឹមត្រូវ" គ្រូបង្វឹក Nguyen Thi Nhung បាននិយាយ។

ចំពោះការរួមចំណែករបស់គាត់ក្នុងការបាញ់ប្រហារជាពិសេសនិងកីឡាវៀតណាមជាទូទៅ អ្នកជំនាញ Park Chung-gun បានទទួលមេដាយការងារថ្នាក់ទីបីដោយប្រធានាធិបតី។

ជាការឆ្លើយតប លោក Park Chung-gun បានចែករំលែកថា៖ “ក្នុងរយៈពេល១០ឆ្នាំមកនេះ ពេលធ្វើការនៅទីនេះ ខ្ញុំតែងតែចាត់ទុកប្រទេសវៀតណាមជាមាតុភូមិទីពីររបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ទាំងជោគជ័យ និងបរាជ័យ។ ប៉ុន្តែចុងក្រោយ ទាំងនេះគឺជាអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ស្រស់ស្អាត។

ខ្ញុំ​តែង​គិត​ថា ក្រុម​បាញ់​ប្រហារ​វៀតណាម​នឹង​ទទួល​បាន​ជោគជ័យ​ជាង​នេះ ជា​ជាង​ឈប់​ឈរ​នៅ​សមិទ្ធផល​នា​ពេល​កន្លង​មក។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាការបាញ់ប្រហាររបស់វៀតណាមនឹងអញ្ជើញអ្នកជំនាញដែលមានទេពកោសល្យ និងពូកែជាងខ្ញុំ ដូច្នេះអ្នកបាញ់កាំភ្លើងអាចឈ្នះមេដាយមាសនៅ ASIAD និងអូឡាំពិក”។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm