ត្រីបំពងចំនួន ៤ មុខសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជ្រើសរើសត្រីងៀតប្រហិត ត្រីស្បៃកា និងត្រីស្បៃកាជប៉ុនក្នុងអំឡុងពេលតេត ដើម្បីផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនល្អ និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតពីសាច់ខ្លាញ់។

MSc វេជ្ជបណ្ឌិត Ha Thi Ngoc Bich នាយកដ្ឋាន Endocrinology - Diabetes មន្ទីរពេទ្យ Tam Anh ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ម្ហូបប្រពៃណី Tet ច្រើនតែសម្បូរទៅដោយសាច់ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ ដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពិបាកសម្រេចគោលដៅនៃអាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព អ្នកជំងឺអាចជ្រើសរើសកែច្នៃត្រីទៅជាចានជាច្រើនដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ Tet ។ ត្រីសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត ប៉ូតាស្យូម រសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប សម្បូរវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

ខ្លាញ់ពីត្រីភាគច្រើនជាខ្លាញ់ល្អដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា៣ ការទទួលទានត្រីជាទៀងទាត់អាចល្អសម្រាប់សម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺគាំងបេះដូង និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់ខួរក្បាល ។

វេជ្ជបណ្ឌិត ង៉ុក ប៊ិច ណែនាំមុខម្ហូប ត្រីតឿ ដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីវៀតណាម ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិ។

ត្រី Snakehead គឺជាត្រីទឹកសាបដែលពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ី។ អាស៊ីតអាមីណូ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងសាច់ត្រីពស់ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនច្រើន អាចជួយឱ្យរបួសឆាប់ជាសះស្បើយ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ត្រី Snakehead ក៏មានផ្ទុកវីតាមីន A និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចចម្អិនសាច់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្រេច ម្នាស់ និងរមៀត។

ត្រីបំពងជាមួយរូបមន្តខុសៗគ្នាជាច្រើនមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រូបថត៖ Freepik — ត្រីបំពងជាមួយរូបមន្តខុសៗគ្នាជាច្រើនមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រូបថត៖ *Freepik*

Anchovies braised ជាមួយម្រេច ឬរមៀត ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចវៀតណាម។ Anchovies 170g ផ្តល់ប្រហែល 35g នៃប្រូតេអ៊ីន 8g នៃជាតិខ្លាញ់ 2.5g នៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B3 B12 សេលេញ៉ូម និងកាល់ស្យូម ដែលជួយរក្សាជាលិកាដែលមានសុខភាពល្អ បង្កើនមុខងារការពាររាងកាយ កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

Herring គឺជាត្រីទឹកសមុទ្រដែលរស់នៅច្រើនកន្លែងក្នុងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក និងប៉ាស៊ីហ្វិក ងាយស្រួលរកនៅតាមទីផ្សារ និងហាងលក់អាហារសមុទ្រក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

អ្នកអាចប្រឡាក់ herring ជាមួយប៉េងប៉ោះ ឬ braise វាជាមួយ roe ។ មុខម្ហូបនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដូចជា វីតាមីន A វីតាមីន D អូមេហ្គា 3 DHA ... 100g នៃ herring មានត្រឹមតែ 158 កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង herring ងាយស្រួលរំលាយ និងមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗជាច្រើន។

ត្រីស្បៃកាជប៉ុន ដែលមានរសជាតិខ្លាញ់ និងសាច់ទន់ ធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែទាក់ទាញ។ ត្រីស្បៃកា មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ច្រើន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន K សូដ្យូម ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម... អ្នកអាចប្រឡាក់ជាមួយម្នាស់ ប៉េងប៉ោះ ឬម្រេច។

ត្រីបាសា មានខ្លាញ់ច្រើនក្នុងពោះ សាច់ស រសជាតិផ្អែម ហើយត្រូវបានចិញ្ចឹមច្រើននៅប្រទេសវៀតណាម។ 126 ក្រាមនៃត្រីបាសាមាន 158 កាឡូរី 23 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 7 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 73 មីលីក្រាមនៃកូលេស្តេរ៉ុល។ បន្ថែមពីលើការផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណច្រើន ខ្លាញ់ល្អដែលមាននៅក្នុងត្រីបាសាក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចម្អិនត្រីបាសា ដូចជា ប្រហិតជាមួយម្រេច ប្រឡាក់ក្នុងឡឥដ្ឋ ប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង... បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ប៊ីច ថ្វីត្បិតតែត្រីមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាពក៏ដោយ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរប្រើវាច្រើនពេកទេ ព្រោះវាអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ បង្កើនអាស៊ីតអ៊ុយរិក និងសម្ពាធក្នុងតម្រងនោម។ ក្នុងរយៈពេលវែង វាអាចនាំឱ្យខូចតម្រងនោមដោយសារតែត្រូវច្រោះប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេក។

អ្នកជំងឺគួរថ្លឹងថ្លែងនូវបរិមាណសមស្របនៃអាហារក្នុងអាហារនីមួយៗ អាចអនុវត្តក្បួនដៃដែលងាយចងចាំ និងងាយវាស់វែង។ អាស្រ័យហេតុនេះ ផ្នែកសម្រាប់អាហាររួមមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន (សាច់ ត្រី ស៊ុត សណ្ដែក...) ស្មើនឹងបាតដៃម្ខាង (មិនរាប់ម្រាមដៃ) បរិមាណម្សៅមិនទាន់ឆ្អិន ស្មើនឹងកណ្តាប់ដៃ បរិមាណជាតិសរសៃពីបន្លែស្មើនឹងដៃពីរដាក់បញ្ចូលគ្នា និងបរិមាណខ្លាញ់ប្រហែលមួយមេដៃ។

ឌិញ ទៀន

អ្នកអានសួរសំណួរអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅទីនេះដើម្បីឱ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ

ប្រភពតំណ