なぜ食物繊維サプリメントは果物や野菜の代わりにならないのでしょうか?

インターネット上には食物繊維を補給するキャンディー製品の広告が数多くあり、野菜や果物を補給しなくても、これらのキャンディーを食べるだけで必要な量の食物繊維を摂取できると誤解している人が多くいます。

これは誤解であり、長期間維持すると健康に害を及ぼす可能性があります。

野菜には健康に欠かせない食物繊維やビタミンが含まれており、野菜キャンディは欠かせません。

写真：リエン・チャウ

精製された繊維では十分なビタミンが得られません。

一部のキャンディーには人工繊維や植物抽出物が含まれている場合もありますが、他の重要な栄養素が不足しているため、食事中の果物や野菜を完全に置き換えることはできません。

野菜や果物には食物繊維が含まれているだけでなく、体に重要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質も含まれています。

キャンディーに含まれる繊維の効果は低いかもしれません。一部のキャンディーには人工繊維が含まれており、過剰に摂取すると膨満感や消化不良を引き起こす可能性があります。

果物や野菜に含まれる天然繊維には、消化器系の健康に有益な水分と化合物が含まれており、合成繊維よりも栄養素の吸収を助けます。

ジョージア州立大学とトレド大学（米国）の科学者らがマウスを対象に実施した研究（2018年）によると、イヌリンなどの高度に精製された繊維を加工食品に添加すると、肝臓がんを促進するリスクなど、健康に悪影響を与える可能性がある。この研究は、精製繊維を加工食品に長期的に添加することの安全性について懸念を提起している。

「ベトナム人の推奨栄養必要量」という文書と世界保健機関の勧告によれば、体が1日に必要とする最低限の繊維量は20～22グラムです。

栄養研究所は、十分な繊維と必須栄養素を確保するために、各人が1日あたり少なくとも400グラムの野菜と果物を食べることを推奨しています。各家庭の状況に応じて、次のように配分できます。緑の野菜は少なくとも 1 日 300 グラム、新鮮な果物は 1 日約 100 グラムが必要です。

出典: https://thanhnien.vn/vi-sao-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-185250402092753422.htm