ハントゥック祭りのバイン・トロイのトレイには色とりどりのものがいっぱい

寒食節（旧暦3月3日）はベトナム文化における重要な祝日です。民間信仰によると、この日は家族が自分たちのルーツを思い出して感謝する日であり、肉を食べたり殺したりしないことが家主の徳を積むのに役立つとされています。これは先祖に敬意を表す方法でもあります。

バイン・トロイとバイン・チャイは、冷たい食べ物祭りの代表的な料理で、冷たい食べ物（冷たい食べ物）を象徴するだけでなく、満腹感とつながりを表現し、水を飲むこととその水源を思い出すことの道徳を思い出させます。そのため、ベトナム文化では、ハントゥック祭りはバイントロイ祭りやバインチャイ祭りとも呼ばれています。

かつては、バイン・トロイとバイン・チャイは伝統的に主に白色でしたが、近年では、様々な天然色を取り入れたバリエーションが流行し、旧暦の3月3日のお供え皿に新たな活力をもたらしています。

バイン・トロイの色を作るために、主婦たちはしばしば天然の材料を使います。例えば、ガックフルーツの赤いバイン・トロイ、パンダンの葉の緑、バタフライピーの花、ターメリックパウダーの黄色などです。これらの色は美しいだけでなく、独特の風味ももたらし、ケーキをより魅力的にします。浮かぶケーキの形も、新しくユニークでありながら非常に美しい方法で変形されます。

伝統的なケーキ作りに情熱を注ぐグエン・トゥ・ハンさん（ハノイ市ミーディン区）は、こう語りました。「家族のためにバイン・トロイとバイン・チャイを自分で作るのが好きです。今年は、お供え物をより目立たせるために、自然な色を加えるという実験をしました。子どもたちの興味を引くだけでなく、伝統的な価値観を守ることにもつながります。」

ド・マイ・チャウさん（ハノイ、ドンダー区）は、仕事が忙しいにもかかわらず、週末を利用して子どもたちと一緒に小さくてかわいいバイン・トロイとバイン・チャイを作っています。チャウさんは「これは長年の家族の伝統です。子どもたちにもケーキ作りに参加してもらい、この国の伝統的な祝日について知ってもらい、家族の絆を深めてもらいたいです」と語った。

多くの家庭では、ケーキを作るだけでなく、生花、甘いスープ、もち米などのお供え物を飾って敬意を表します。時代とともに変化してきたものの、寒食節は今もなお、子孫が先祖の功績を偲び、国の伝統的な文化的美しさを保存する機会となっています。

今年の冷たい食べ物祭りで供えられたバイン・トロイとバイン・チャイのトレーの写真がいくつかある。