工場での刺激的な学習体験。

11月19日午後、ホーチミン市教育大学実習高校10.1年生約34名がエースコックベトナムのインスタントラーメン工場を訪れ、実習体験に参加しました。

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第5区教育大学プラクティス高校の生徒たちがエースコックベトナムで集合写真を撮る - 写真：THANH HIEP

この校外学習は学習の機会となっただけでなく、生徒たちが努力の価値を理解するのにも役立ちました。

興味深い事実

ここで学生たちは、有名なインスタントラーメンの歴史と製造工程について学びます。

学生たちは初めて麺の製造工程を見学し興奮していました - 写真: THANH HIEP

10.1年生のトラン・グエン・フォン・リンさんは、早く到着したくてうずうずしていました。これまで参加していた課外活動は主にレクリエーションやスポーツ関連のものだったため、今日のような実践的な体験に参加できてとても嬉しかったと話してくれました。

学生たちはさまざまなインスタントラーメン製品について紹介されている - 写真: THANH HIEP

同社社員のダン・クアン・ヴィン氏は同社を紹介し、エースコックは「顧客、従業員、社会の3つの幸せを実現する」ことを目標にビジネスモデルを構築していると語った。

この目標を達成するために、同社は継続的に事業を拡大し、ベトナムの3つの地域に工場を分散させ、市場の需要にさらに応え、従業員にとって良好な労働環境を作り、地域社会の発展に貢献することを目指しています。

同社は米国、カナダ、英国、ドイツ、フランスなど40か国に輸出しており、すべての原材料、生産プロセス、出力製品は厳密に管理されており、世界的な食品安全基準（BRC Food）を満たしています。

2023年、ベトナムのインスタントラーメン消費量は約80億袋に達し、中国、インドネシア、インドに次いで世界第4位となり、1人当たり年間平均81袋を消費している。

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ヴィン・チさんは質問に答えるために手を挙げた - 写真：タン・ヒエップ

さらに、見学中は生徒たちの麺の揚げ方に関する質問にも丁寧に答えていただきました。揚げ物は健康に大きな影響を与えるということを生徒たちは理解していました。

この問題に関して、ヴィン氏は、生産に使用されるパーム油はマレーシアとインドネシアから輸入されていると述べた。この工程では、継続的に汲み上げられた新鮮な油を使用することで、古い油の再利用を完全に回避し、食品の安全性と消費者の健康を確保している。

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学生たちがインスタントラーメンの調味料の袋に入っている原材料を調べている - 写真：THANH HIEP

知識と実践を結びつける

見学中、生徒たちは製造工程を学んだだけでなく、栄養に関する貴重な教訓も学びました。インスタントラーメンは栄養バランスを保つために、野菜や魚介類と組み合わせる必要があることを強調されました。

10.1年生のクウ・キム・ヌンさんは、「この体験に来る前は、麺類を食べるとガンになったり、体内の熱が出たりすると聞いていましたが、ここに来て考えが変わりました。特に、より栄養のある食事の仕方を学びました」と話しました。

同様に、10.1年生のグエン・フイン・ジア・ティさんは、「カップラーメンを食べるのにかかる時間はたった10～15分だとは知っていましたが、工場を見学してみて、それを作るのにどれだけの時間と労力がかかるのかを知りませんでした。工場で働く人たちの懸命な働きに、より一層感謝するようになりました」と語りました。