多くの家庭でよく知られている果物に抗がん物質が見つかる

トマトは古くから「スーパーフード」として認識されている食品の一つです。トマトには抗酸化物質、食物繊維、ビタミンが豊富に含まれています。したがって、トマトを毎日摂取することは健康に非常に有益です。

トマトの栄養成分

トマトは多くのビタミンやミネラルを含み、栄養価の高い果物です。トマトの主な栄養成分には以下のものがあります。

カロテノイド: トマトは、リコピン、ベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチンなどのカロテノイドが豊富に含まれています。カロテノイドは心臓病、癌、老化のリスクを軽減することがわかっています。

ビタミン C: トマトには、免疫システムをサポートし、心臓病のリスクを軽減するビタミン C が豊富に含まれています。

カリウム: トマトにはカリウムが豊富に含まれており、血圧を下げ、心臓の健康と神経機能をサポートします。

葉酸：このビタミンBは神経系の発達に重要です。さらに、トマトには葉酸が豊富に含まれており、心臓血管疾患の予防にも役立ちます。

繊維: トマトは消化機能を改善し、腸疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。

トマトは多くのビタミンやミネラルを含み、栄養価の高い果物です。

トマトの素晴らしい使い方

トマトは、生で食べても、調理しても、ジュースにしても、素晴らしい効果があります。トマトの健康上の利点は次のとおりです。

トマトには抗酸化物質が豊富に含まれています。

トマトには、アルファカロチン、ベータカロチン、ルテイン、リコピンの合計 4 つの主なカロテノイドが含まれています。これらのカロテノイドにはさまざまな効果があると考えられます。特に、リコピン含有量はカロテノイドの中で最も抗酸化作用が高い物質と考えられています。

トマトに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルによる細胞の損傷を防ぎ、最小限に抑えるのに役立ちます。したがって、トマトを食べることは、フリーラジカルによって引き起こされる慢性疾患と戦うのに役立ちます。

前立腺がんのリスクを軽減

トマトは抗酸化物質、特にリコピンが豊富に含まれており、前立腺がんを発症するリスクを大幅に減らすのに役立つ可能性があります。トマト、トマトジュース、トマトを含む製品を定期的に摂取すると、このリスクを最大 15% 軽減できます。

マウスを使った研究では、マウスにトマトパウダーとブロッコリーの両方を与えた場合、サプリメントとしてリコピンを与えた場合や、ブロッコリーかトマトパウダーのみを与えた場合よりも前立腺腫瘍の成長が遅くなることが分かりました。

膵臓がんのリスクを軽減する

トマトを食べると膵臓がんのリスクが軽減されるということを示す科学的証拠は今のところほとんどありません。しかし、予備的な研究では、トマトに含まれるリコピンが膵臓がんのリスクを軽減する可能性があることが示唆されています。モントリオール大学の研究によると、トマト製品を多く含む食生活は、膵臓がんのリスクを最大31％低減させる効果もあるそうです。

トマトを食べると血圧を調節するのに役立つ

トマトにはリコピンとカリウムが含まれているため、食べると血圧を調節するのに役立ちます。研究によれば、トマト抽出物は短期的には血圧を下げることもできるそうです。リコピンは血管機能を改善し、カリウムはナトリウムの影響と血管壁の緊張を軽減し、血圧を下げます。高血圧の人は健康的な食事にトマトを加えるべきです。

トマトを食べると心臓血管疾患の予防に役立つ

ある報告によると、トマトに含まれる抗酸化物質は、心臓の動脈にプラークが蓄積する原因となる、心臓の動脈へのダメージを防ぐのに特に効果的だという。

トマトには、LDLコレステロール値を下げ、善玉コレステロール値を上げるリコピンが豊富に含まれています。トマトには、心臓の健康に有益で、ホモシステインと血小板凝集を減らすのに役立つベータカロチン、葉酸、フラボノイドが豊富に含まれています。したがって、トマトを食べることは心臓血管の健康を改善するのに役立ちます。

タフツ大学が発表した研究によると、血中リコピン濃度が高い男性は脳卒中を起こす可能性が 55% 低いことがわかりました。

トマトを食べると肌の健康が改善される

トマトは日焼け止めの代わりにはなりませんが、トマトに含まれるリコピンには肌を保護する効果があると考えられます。そのため、トマトを食べると紫外線による紅斑や日焼けを防ぐのに役立ちます。 2006 年の研究では、トマト由来のリコピンを 10 ～ 12 週間摂取すると、紫外線に対する感受性が低下することが判明しました。

米国農務省の栄養データベースによると、トマト 1 カップには約 30 グラムのビタミン C が含まれています。ビタミン C はスキンケア製品によく含まれています。新しい結合組織の成長を促進し、傷の修復と治癒プロセスの促進に役立ちます。

トマトに含まれるリコピン、ベータカロチン、ルテイン、ビタミンE、ビタミンCなどの化合物には抗炎症作用があります。これらの化合物を肌に塗ると、皮膚の炎症や日焼けによる痛みを和らげるのに役立ちます。

ビタミンBは肌の健康に不可欠です。トマトにはビタミンB-1、B-3、B-5、B-6、B-9が含まれています。これらのビタミンには抗老化作用があり、シミやシワを軽減します。さらに、ビタミン B は細胞の修復にも役立ち、皮膚の色素沈着や日焼けによるダメージを軽減するのに役立ちます。

トマトを毎日食べるのは健康にとても良いです。

産後女性のためのトマトの効能

授乳中の産後女性の場合、トマト製品を摂取すると母乳中のリコピン濃度が上昇する可能性があります。しかし、調理したトマトを食べることが母親と赤ちゃんの健康にとって最善です。

さらに、トマトは低カロリーで食物繊維が豊富な食品なので、ダイエット中に満腹感を得るのに役立ちます。そのため、トマトとピーマンやサラダなどの低カロリー食品を組み合わせることは、減量に非常に効果的です。

免疫システムに対するトマトの利点

トマトには、ベータカロチン（非常に活性の高い抗酸化物質）、ビタミンE、ビタミンCも含まれています。米国農務省の報告書によると、アメリカ人の約3分の1はビタミンCの摂取量が不足しており、ほぼ半数はビタミンAの摂取量が不足しています。ビタミンCは健康な免疫システムにとって重要な役割を果たします。したがって、トマトを定期的に食べると、体が必要な量のビタミン C を吸収するのに役立ちます。

トマトを食べるときに注意すべきことは何ですか？

トマトの栄養効果を最大限に高めるためのヒントをいくつかご紹介します。

- トマトは食べる前に洗って、汚れや害虫、防腐剤などを取り除く必要があります。

- 新鮮なトマトは、加熱調理した場合よりもビタミンや抗酸化物質をより多く保持するため、優れた栄養源です。したがって、栄養上の利点を最大限に得るには、新鮮なトマトを食べるのが最善です。

- 脂肪や糖分が多すぎるトマト料理は控えるべきです。トマトはサラダ、トマトソース、ジュースなどに加工できます。

- トマトは健康にとても良いですが、食べ過ぎないようにしましょう。特に抗生物質を服用している場合や胃の調子が悪い場合には注意が必要です。トマトを食べすぎると消化不良を起こし、胃炎のリスクが高まります。

- 緑のトマトにはソラニンという毒物が含まれており、過剰に摂取すると中毒を引き起こす可能性があるので、緑のトマトを食べるときは注意してください。したがって、緑のトマトを食べてはいけません。

- ビタミンやミネラルに加えて、トマトは天然の酸性物質でもあります。天然酸に敏感な場合やトマトにアレルギーがある場合は、使用すると発疹、かゆみ、赤み、その他の刺激などの反応が起こります。したがって、トマトやトマトジュースを使用する前に、反応を監視するためのテストを行う必要があります。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-c​​hong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm