ビタン市ホアティエン村（ハウザン省）は、西洋の他の地域に比べて品質が優れたカウドゥックパイナップルの産地として長い間知られています。

さらに、カウドゥックパイナップルは、ビタン市とロンミー郡（ハウザン省）の多くのコミューンで栽培されており、大規模で連続したパイナップル畑を形成しています。

ハウザン省農業農村開発局によると、同省の現在のパイナップル栽培面積は約3,000ヘクタールで、ビタン市とロンミー郡に集中している。

ビタン省だけでもパイナップル栽培面積は2,800ヘクタールに達し、省全体で最も広い。この市はパイナップル製品の栽培、取引、加工を行う協同組合を 3 つ設立しました。

パイナップルの価格は、数か月前に比べて現在かなり下がっています。しかし、ハウザン族の人々は今でもこの果物を市場に供給するために定期的な生産と収穫を続けています。グレード1のパイナップルの価格は1個あたり約7,000ドンです。コストを差し引くと、1ヘクタールあたり約6,000万ドンの利益が得られます。

カウドゥックパイナップルの特徴は、茎が短く、芯が小さく、芽が膨らんでいて、眼窩がやや深く、独特の甘くて芳香のある風味です。平均重量は果実あたり1.5～2kgです。

パイナップルは、2021年から2025年までのハウザン省の農業開発計画における主要農産物の一つです。2025年までに、同省は栽培面積3,500ヘクタール、年間生産量45,000トンの達成を目指しています。この果物は現在、新鮮な状態で販売されるだけでなく、地元の人々がおいしいケーキ、ジャム、キャンディーなどを作るための主な材料としても使われており、人々に愛されています。

パイナップル畑で過ごすハウザン農民たちの休憩のひととき。

ハウザン省のCau Ducパイナップルは知的財産局によって商標として認められています。同省はまた、種子源への投資や、食品安全衛生プロセスに従った栽培モデルの構築、 VietGAP基準に従った生産のために人々に資本支援を行っている。

ホアン・ジアム - リー・アン・ラム

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