ビタン市ホアティエンコミューン（ハウザン省）は、西洋の他の地域に比べて優れた品質のカウドゥックパイナップルの中心地として長い間知られています。

さらに、カウドゥックパイナップルはビタン市とロンミー郡（ハウザン省）の多くのコミューンで栽培されており、大規模で連続したパイナップル畑を形成しています。

ハウザン省農業農村開発局によると、同省の現在のパイナップル栽培地域は約3,000ヘクタールで、ビタン市とロンミー郡に集中している。

ビタン省だけでもパイナップル栽培面積は2,800ヘクタールに達し、省全体で最も広い。この市はパイナップル製品の栽培、取引、加工を行う協同組合を3つ設立しました。

パイナップルの価格は、数か月前に比べて現在かなり下がっています。しかし、ハウザン族の人々は今でもこの果物を市場に供給するために定期的な生産と収穫を続けています。グレード1のパイナップルの価格は1個あたり約7,000 VNDです。コストを差し引くと、1ヘクタールあたり約6,000万ドンの利益が得られます。

カウドゥックパイナップルのユニークな特徴は、茎が短く、芯が小さく、芽が突出しており、眼窩がやや深く、独特の甘く芳香のある風味です。平均重量は1果実あたり1.5～2kg。

パイナップルは、2021年から2025年にかけてのハウザン省の農業開発計画における主要農産物の一つです。同省は2025年までに、栽培面積3,500ヘクタール、年間生産量45,000トンの達成を目指しています。この果物は現在、生で販売されるだけでなく、地元の人々がおいしいケーキ、ジャム、キャンディーなどを作るための主な材料にもなり、ユーザーに愛されています。

パイナップル畑で過ごすハウザン族の農民たちの休憩のひととき。

ハウザン省のCau Ducパイナップルは知的財産局によって商標として認定されています。同省はまた、種子源に投資し、食品安全衛生プロセスに従った栽培モデルを構築し、 VietGAP基準に従って生産するための資金援助も行ってきた。

ホアン・ジアム - リー・アン・ラム

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