商人は利益のために「笑い」、農家は損失のために「泣く」
2023年、飼料価格の高騰により畜産業界は激動の一年を経験し、農家は「投入」と「産出」の問題に苦しみ、利益はほとんどなく、損失さえ被りました。
農業農村開発省（MARD）によると、2023年の豚と鶏の完全混合飼料の平均価格は依然として2021年より0.7〜3.5％高く、家畜の飼育コストが時々52,000〜55,000 VND/kgに達する原因となっている一方、一般的には生きた豚の価格は前年に比べて下がる傾向にあり、生きた豚の価格が時々47,000〜51,000 VND/kgの間で変動している。
ラオドン記者の調査によると、わずかに上昇した後、全国の生きた豚の平均価格は1キログラムあたり4万9700ドンとなっている。具体的には、生きた豚の販売価格は1kgあたり48,000～52,000ドンですが、全国で52,000ドンで販売しているのはフンイエン省、ハノイ市、トゥエンクアン省の2地域のみで、他の省では48,000～50,000ドンで販売されています（南部地域では、カマウ省のみが51,000ドン/kgで生きた豚を販売しています）。
農場主らによると、生きた豚1kgの生産コストは45,000ドン（FDI企業、つまり豚数千頭を飼育する大規模農場）から52,000ドン/kg（小規模農場）の範囲だが、小規模農家の場合、生きた豚の飼育コストは55,000ドン/kg、あるいはそれ以上になるという。
「この価格なら、企業はほぼ損益分岐点に達するが、小規模農家は確実に赤字だ。 「2023年半ばに15頭の豚を飼育しましたが、1頭あたり80万ドン近くの損失で売れたため、飼育をやめました」とドゥオン・ミン・タンさん（ゲアン省イエンタン市ヴァンタン6村）は語った。
ハノイ市ミードゥック区の養豚農家グエン・ハン氏も、旧正月が近づいているにもかかわらず、生きた豚の価格が低いため損失を抑えるために豚の飼育頭数を50％減らしたと語った。
持続可能な畜産産業の再構築
農業農村開発省によれば、国内の畜産業は農業部門のGDPの25.26%を占めている。現在、ベトナムは養豚産業の規模では世界第5位、食肉生産量では第6位の国です。畜産業界は2024年に2023年比で生産額を4～5％程度増加させることを目指している。
農業農村開発省畜産局長のドゥオン・タット・タン氏は次のように強調した。「グリーン成長の方向で持続可能な畜産を発展させるには、品種、飼料、技術環境という3つの主要な柱が必要です。」これら3つの主要な柱を軸に、畜産局は現在開発プロジェクトを構築中です。
ベトナム畜産協会のグエン・スアン・ズオン会長によると、政府は畜産業を包括的、効果的、持続的に発展させ、競争力を高めるために、2045年までのビジョンを掲げ、2021年から2030年までの畜産開発戦略を承認した。この戦略は、生態学的地域の潜在力と利点を促進して畜産を工業化と近代化の方向に発展させ、有機畜産と伝統的畜産を促進して高品質で安全な製品を生産することを目指している。畜産開発とバリューチェーン開発を結び付け、付加価値を高め、バイオセーフティ、疾病安全性、環境への配慮、食品安全性、動物の人道的扱いを確保します...
消費者の観点から、ハ・ティ・トゥイ氏（ナムディン省チュックニン省チョーソン村）は、畜産業を持続可能な方向に再構築するためには、政府が市場での生きた豚と豚肉の価格差を均衡させる必要があると提案した。中間セグメントでは、肉屋が農家とリスクを共有せずに大きな利益を上げている一方で、農家と消費者が苦しむことがないようにしてください。
農業農村開発省によると、2023年に販売される全畜種の生肉の生産量は788.1千トンと推定され、前年比6.4％増加している。2024年の旧正月には、肉の供給が非常に豊富になると予測されている。
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