WHO は、健康を守るために、自由糖の摂取量を 1 日の総エネルギー摂取量の 10% 未満、可能であれば 5% 未満に減らすことを推奨しています。
WHO は、健康を守るために、自由糖の摂取量を 1 日の総エネルギー摂取量の 10% 未満、可能であれば 5% 未満に減らすことを推奨しています。
甘い飲み物を乱用することの危険性
長年にわたり、ベトナムにおける砂糖の消費量、特に砂糖入り飲料製品の消費量は大幅に増加しています。
国立栄養研究所の統計によると、2018年のベトナム人の砂糖の平均摂取量は1日46.5グラムに達し、世界保健機関（WHO）の推奨量である1日25グラム弱の2倍に達した。この過剰な砂糖の摂取は慢性の非感染性疾患の主な原因の一つと考えられており、公衆衛生を脅かしています。
 |
| WHO は、健康を守るために、自由糖の摂取量を 1 日の総エネルギー摂取量の 10% 未満、可能であれば 5% 未満に減らすことを推奨しています。 |
国立栄養研究所のブイ・ティ・マイ・フオン博士は、砂糖は加工食品だけでなく、果物、野菜、牛乳など多くの自然食品にも含まれていると述べた。しかし、ベトナム人は砂糖を過剰に摂取しており、国際保健機関の推奨レベルをはるかに超えています。
砂糖の消費量増加の主な原因の一つは、炭酸飲料を飲む習慣です。約2,000人を対象にした調査によると、57%以上の人が炭酸飲料を飲む習慣があり、そのうち男性の13%、女性の10%以上が毎日飲んでいるそうです。ソーダ 1 缶には最大 36 グラムの砂糖が含まれており、これは 1 日の砂糖摂取量にほぼ相当します。
この糖分を過剰に摂取すると、糖尿病や肥満のリスクが高まるだけでなく、心臓病、血圧、代謝障害にもつながります。
フオン博士は、砂糖の過剰摂取は記憶や認知の問題に関連して脳に悪影響を及ぼし、砂糖中毒を引き起こし、消費者がこの習慣をやめることを困難にすると警告している。
公衆衛生を守るために、栄養学の専門家は、特に加工食品や甘い飲み物など、食事中の自由糖の量を減らすことを推奨しています。
WHO は、健康を守るために、自由糖の摂取量を 1 日の総エネルギー摂取量の 10% 未満、可能であれば 5% 未満に減らすことを推奨しています。さらに、アメリカ心臓協会は、女性に対して、1日あたり25グラム（小さじ約6杯）を超える砂糖の摂取を控えるよう推奨しています。
砂糖の摂取量を減らす効果的な方法は、砂糖がほとんどまたは全く添加されていない食品や飲み物を選ぶことです。消費者は、特に加工乳や飲料において、砂糖の少ない製品を選ぶために食品ラベルを読む習慣をつけるべきです。
メーカーにとって、添加糖を減らし、デーツ、オレンジ、レモン、低カロリー甘味料などの天然原料に置き換えることは、心強い傾向です。
さらに、フオン博士は、消費者が健康を守るために、砂糖の入ったソフトドリンクを、ろ過した水、無糖ジュース、無糖アイスティー、またはその他の甘さの少ない飲み物に置き換えることを推奨しています。砂糖を加えずにシナモン、ショウガ、バニラなどのスパイスを使って料理に風味をつけることもできます。
予防医学と砂糖入り飲料に対する税制
保健省によると、砂糖を大量に摂取する習慣は、糖尿病、肥満、心臓血管疾患の増加など、公衆衛生に深刻な影響を及ぼしている。そのため、保健省は砂糖の摂取を制限するための勧告を出し、戦略を実施しました。
提案されている主要対策の一つは、砂糖の入ったソフトドリンクへの税金を引き上げ、企業に砂糖の少ない飲料の生産を奨励することだ。財務省は砂糖入りソフトドリンクに10％の税金を課すことを提案しているが、保健省は税率を40％まで引き上げるか、時間をかけて段階的に引き上げることを示唆している。
さらに、保健省は砂糖が健康に及ぼす有害な影響を最小限に抑えるために、砂糖入り飲料の摂取による有害な影響について社会を啓蒙し、広めるための対策を推奨し、企業に対して自社製品に含まれる砂糖の削減に参加するよう奨励している。
栄養士と食品メーカーは、砂糖の摂取量を減らすことは消費者の責任であるだけでなく、食品・飲料業界の企業の責任でもあることに同意しています。砂糖の代替品、健康的な製品の開発、税制政策、国民の意識向上を組み合わせることで、砂糖の摂取による有害な影響を減らし、公衆衛生を改善し、非感染性疾患による疾病負担を軽減することができます。
このような対策を実施するには、当局、保健機関、食品生産企業間の緊密な連携が必要です。そうして初めて、人々は不健康な食品消費習慣を変え、より健康的な未来へと向かうことができるのです。
砂糖入り飲料への特別消費税引き上げ案について、有名飲料製造会社の代表は「特別消費税の引き上げは業界に大きな圧力をかけることになる」と述べた。飲料業界は非常に競争の激しい業界だからです。税金を増やすと生産コストが増加し、製品価格が上昇する可能性があり、これは消費者の購買力に直接影響します。
企業はまた、この政策により砂糖入り飲料の消費が減るどころか、消費がより低価格の輸入製品に移行し、国内生産が損なわれるのではないかと懸念している。
新たな税制政策が大きな影響を及ぼす可能性が高く、企業はより健康的で糖分の少ない製品の開発も模索している。
一部のメーカーは、製品を甘くするために、ナツメヤシ、蜂蜜、ハーブや果物から得られる天然甘味料などの精製砂糖の代替品を使い始めています。これは消費者の需要を満たすだけでなく、企業が製品への添加糖分の削減要件に準拠するのにも役立ちます。
栄養学の専門家によると、精製された砂糖を天然甘味料に置き換えることは、砂糖が健康に及ぼす有害な影響を最小限に抑える効果的な解決策となり、企業が現代の消費者の傾向に合った新製品を開発するのに役立つという。例えばTHトゥルーミルクでは、2013年に低糖質ミルクを発売して以来、この事業の先駆者であり、2018年にはフルーツの甘みを活かしたナッツミルクのセットを発売しました。
特別消費税政策が製造業に過度な影響を与えずに公衆衛生の保護に高い効果を発揮できるよう、企業は合理的な増税ロードマップを提案している。
ベトナム商工会議所（VCCI）の副事務局長兼法務部長のダウ・アン・トゥアン氏は、実現可能で公正な税制が必要だと述べた。
「特別消費税は、消費者行動を規制するだけでなく、業界内の企業間の公平性を確保し、国内企業に差別や不利益を与えることなく、企業が低糖または無糖の製品を生産することを奨励することを目的としなければならない」とトゥアン氏は述べた。
[広告2]
出典: https://baodautu.vn/su-pho-bien-cua-do-uong-co-duong-va-nguy-co-suc-khoe-d232274.html
コメント (0)