1月の満月の日に客でいっぱいのベジタリアンレストラン

TPO - ホーチミン市のベジタリアンレストランは提供能力を2〜3倍に増やしましたが、旧暦1月15日にベジタリアン料理を買いに来る顧客にまだサービスを提供できません。

2025年12月2日 | 14:24

TPO - ホーチミン市のベジタリアンレストランは提供能力を2〜3倍に増やしましたが、旧暦1月15日にベジタリアン料理を買いに来る顧客にまだサービスを提供できません。

1月の満月はテト・グエン・ティエウとしても知られ、多くの人々は家族の平和と幸運を祈るためにこの日に菜食をする習慣があります。今年の1月の満月は2月12日です。ホーチミン市では、多くのレストランが、食事客のベジタリアンのニーズに応えるため、この日にベジタリアン料理の販売に切り替えています。

フードストリート（第3区）のレストランでは、多くのテクノロジー配達ドライバーが顧客からの食事の注文を受けるのを待っています。「今朝から20件近くの料理の注文を配達しました。そのほとんどはベジタリアン料理で、10人分以上の注文もありました。この日はお客さんが多すぎて、場所によっては順番が来るまで30分近く待たなければなりませんでした」とテクノロジードライバーのトラン・ヴァン・ベイさん（46歳）は語った。

「今日はお客さんがたくさん来るだろうと分かっていたので、お客さんに出すために料理を早めに準備しました。今日の料理にはキノコ詰め豆腐、ゴーヤのスープ、キノコの煮込みなどが含まれています。値段は通常の日と比べて上がっていません」とベジタリアンレストランのオーナーは語った。

数十種類のおいしいベジタリアン料理、春巻き、生姜煮の鶏肉、キンマの葉で包んだ牛肉などの肉料理など。すべて豆腐やセイタンで作られています。価格は1人前35,000〜50,000 VNDです。「今日は、普段の2～3倍の客数です。店内には空いているテーブルがないことも多々あります。サービススタッフを100％動員しましたが、混雑しているため、多くの客が待たなければなりません」と、Giac Duc店の従業員は語った。