観光シーズンのピーク時に食中毒のリスクを防ぐ

観光シーズンの懸念

今は観光需要が飛躍的に伸びている時期です。人々は有名な観光地まで遠くまで旅行する傾向があります。さらに、多くの機関や部署では、夏季に従業員向けの休暇やピクニックも企画しています。

ベトナム国家観光局の統計によると、2024年5月だけでベトナムを訪れた外国人観光客数は約140万人に達し、前年同期比51.0％増加した。一方、国内からの訪問者数は1万2000人に達した。

今は観光需要が飛躍的に伸びている時期です。図

近い将来、観光需要は増加し続けると予想されます。暑い気候と観光地への訪問者数の増加が相まって、人々は食中毒の危険性を不安に思っている。

食品安全局（保健省）の統計によると、2024年の最初の5か月間に36件の食中毒事件が記録されました。中毒件数は23年の同時期に比べて減少したものの、感染者数は1,000人以上増加した。これは大規模な中毒事件が発生し、何百人もの人々が病気になり入院していることを示しています。

最近、観光地関連も含め、全国各地で食中毒の発生が相次いでいる。

食品安全局によると、夏は気温と湿度が高く、細菌が増殖して食べ物や飲み物に侵入しやすいため、食中毒のリスクが高まることが多いという。

特に、観光地の露店などで地元の特産品として紹介されている食べ物を観光客が飲食する場合、ほこりや虫、不十分な衛生状態、あるいは食品が安全な温度帯で保管されていないと繁殖しやすい細菌などによる汚染により、食中毒に非常にかかりやすい状況にあります。

さらに、食品の不適切な使用、加工、保存習慣も食中毒の原因となります。食中毒を引き起こす一般的な細菌には、コレラ、大腸菌、カンピロバクターなどがあります。

兆候を認識し、速やかに対処する

医療専門家によると、食中毒の症状は汚染された食品を食べて数時間以内に始まり、吐き気、嘔吐、下痢などが含まれることが多い。中毒の種類によっては、発熱や神経症状を引き起こす可能性があります。症状の重症度は中毒を引き起こす細菌の株によって異なります。

臨床感染症研究所（第108中央軍病院）の感染蘇生部門長、グエン・チョン・テ博士は、食中毒は治療せずに放置すると非常に重篤な症状を引き起こし、多くの場合、多臓器不全で死に至ることもあると語った。

胃腸感染症の人は、食後 6 ～ 24 時間以内に次のような症状を経験することがよくあります。軟便、時には便秘。吐き気、嘔吐、胃痛、または膨満感;空腹感は感じるが食欲はない。発熱、疲労、脱力感;頭痛、めまい;脱水と電解質の喪失、発汗。

予防するには、調理済みの食品を食べ、沸騰したお湯を飲み、汚染された水源の使用を避けるなど、注意を払う必要があります。

腐った食品、期限切れの食品、または出所が不明な食品の使用は避けてください。特に食事の前とトイレの使用後は、定期的に石鹸で手を洗ってください。健康を増進するために定期的に運動する。

食中毒の症状が現れた場合は、命に関わる合併症を避けるために、最寄りの医療機関に行き、医師の診察、診断、適切な治療を受ける必要があります。

ダイ・ドアン・ケット紙によると

ソース: https://baolaocai.vn/phong-tranh-nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-mua-cao-diem-du-dich-post386009.html