ハーブやスパイスは季節の変わり目に抵抗力を高め、病気を予防します

ホーチミン市医科薬科大学伝統医学部の講師である専門医2のフイン・タン・ヴー氏は、古来からハーブは料理の風味を高め、病気の予防や治療に貢献するために使われてきたと語った。以下は、よく知られているスパイスです。スパイシーで香りがよく、抵抗力を高める抗酸化物質を多く含み、健康に良いです。

1. コリアンダー

コリアンダーはベトナムコリアンダーとしても知られています。コリアンダーは、スパイシーな味、温熱作用、無毒、食物の消化を助け、ガスを治療し、腸をきれいにし、治りにくい水痘や麻疹を治療し、有毒な吹き出物を治すなどの効果があります...

2. レモングラス

レモングラスは生で食べたり、料理のマリネのスパイスとして使われたりします。レモングラスは、スパイシーで香り高い味と温熱作用があり、消化器系に非常に良く、発汗を促し、抗菌作用があり、インフルエンザによる咳を治し、排尿を助けます。

レモングラスは、筋肉のけいれん、こむら返り、リウマチ、頭痛などの治療にも使用されます。

3. レモンバジル

レモンバジルはシソとも呼ばれます。民間療法では、新鮮な葉は食事の生野菜としてよく使われます。レモンバジルは、酸味、辛味、温熱作用があり、肺に入り、風邪を治し、痰を減らし、解毒し、風邪やインフルエンザを治療する効果があり、冷たい肺、風や風邪を分散させ、痰を減らし、防腐作用があり、喉の痛みを治療し、風邪を治し、発汗を促し、咳、インフルエンザ、発汗のない発熱を治す効果があります。

レモンバジル（シソ）は、酸味と辛味があり、温かみのある性質があります。

民間療法では、新鮮なレモンバジルの葉がよく使われ、または煮て飲まれます。さらに、漢方薬メーカーは、レモンバジルのエッセンシャルオイルを他のハーブと組み合わせて蒸留し、咳止め薬やインフルエンザ薬を製造することがよくあります。

4. バジル

東洋医学によると、バジルは辛くて辛い味と芳香があり、発汗、利尿、鎮痛、消化促進の効果があると言われています。植物全体は風邪、発熱、頭痛、咳、鼻づまり、膨満感、消化不良の治療に効果があります。

5. ミント

ミントとはバジル科に属し、生で食べられるハーブです。バジルは、風邪や虫刺されの治療、消化促進、鼓腸、リウマチ、しゃっくり、喉の通りをよくする、軽い副鼻腔炎の治療などに非常に効果的な治療薬です。

6. シソ

シソは、東洋医学では発汗を促して熱を治す必要がある風寒（風邪を原因とする疾患群）を退治する薬群の中の発汗薬に分類される薬草です。シソには、葉の縁が平らで薄紫色、香りが弱いシソと、葉の縁が縮れ、濃い紫色、香りが強いシソの2種類があります。

シソは美味しいスパイスであるだけでなく、伝統医学でよく使われる薬用植物でもあります。シソは辛味と温熱作用があり、風邪や膨満感、嘔吐などの治療に効果があります。

シソの葉は辛くて温かい味がします。

7. キンマの葉

キンマの葉はタットバットとも呼ばれ、コショウ科（Piperaceae）に属します。キンマの葉は野生植物であり、どこにでも生育しています。パイパーロロットは中火と胃を温める効果があります。冷気による嘔吐や腹痛を治します。頭痛、歯痛、鼻水、軟便、血便を治します。

民間療法では、キンマの葉は骨や関節の痛み、婦人科疾患（膣周辺の感染症、かゆみ、膣分泌物）、手足の過度の発汗などの病気の治療によく使用されます...

8. ディル

ディルの葉は、魚のスープ、うなぎのスープ、カタツムリのスープに欠かせないおなじみのスパイスで、料理においしい風味を加え、魚の臭みを消すのに役立ちます。東洋医学では、ディルは非常に人気のある薬です。ディルの種子と葉は、スパイシーで温かく、無毒で、食欲を調節し、腎臓に栄養を与え、食欲を刺激し、消化器系に良いと言われています。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/nhung-loai-rau-gia-vi-tang-suc-de-khang-phong-benh-trong-thoi-tiet-giao-mua-185231101222407789.htm