ジャライ省には現在、13,500ヘクタール以上の胡椒畑があり、主にチューセ、チュープー、ダックドアなどの地区に集中しています。現在、人々は急いで胡椒を収穫しています。
記録によると、今年の唐辛子の収穫価格は高く、シーズンの初めには1kgあたり8万ドンだったが、現在は1kgあたり9万ドン以上に上昇している。それに伴い、唐辛子の生産性も昨年に比べて約20～30％増加し、人々を大いに興奮させています。しかし、一部の園芸所有者は、前年よりも高い賃金を支払う用意があるにもかかわらず、収穫するための労働者がまだ足りないため、労働者を探し回らなければならない。
ジアライの農民が胡椒を収穫
トラン・ヴィン・フォン氏の家族が所有する合計4,000本の唐辛子の実がある胡椒畑（ジャライ省チュープー県ニョンホア町ホアティン村）を訪れた私たちは、数人の作業員がキャンバスに落ちた唐辛子の実を一つ一つブラシで払っているのに気づきました。
フォンさんは、旧正月が過ぎてから胡椒畑の実が一気に実ったと話した。今年は天候に恵まれ、唐辛子の生育は良好で、1本の柱あたり約3kgの乾燥唐辛子が収穫できました。しかし、労働力不足のため、唐辛子収穫者を見つけるのは困難です。言うまでもなく、庭師の賃金は昨年の1日18万ドンから20万ドンに増加した。
フォン氏によると、その理由は地元の若い労働者のほとんどが他県の企業や工場で働いているためだという。旧正月の休暇が終わると、彼らは仕事に戻らなければなりません。一方、地元の季節労働者は、より高い収入を求めて、ダクラク省やダクノン省に雇われて働くために集まっている。
「9人の唐辛子収穫人を雇うためにあちこち連絡しなければなりませんでした。昨年は4,000本の唐辛子畑を収穫するのに300人の作業員が必要でしたが、今年は250人しかかかりませんでした。作業員が不足しているため、私の家族は根の下に防水シートを広げて素早く収穫し、収穫が間に合わなかった場合に地面に落ちた熟した唐辛子の損失を最小限に抑えることにしました」とフォンさんは語った。
今年の唐辛子の価格と生産性は農家にとって良いニュースだ。しかし、収穫作業の問題は庭師にとって困難な問題です。
フォンさんの胡椒園だけでなく、他の胡椒園も労働力不足に陥っている。そこからそう遠くない場所にあるルー・クオック・ディンさん一家（ニョンホア町ホアビン村在住）は、3,000本の胡椒の木があり、1か月以内に収穫するために毎年20人の労働者が必要だと語った。しかし、飲料水と昼食のサポート付きで給料を1日25万ドンに引き上げたにもかかわらず、雇用できた現地労働者はわずか9人だった。
「私の家の周りには労働者を雇わなければならない家族がたくさんいます。しかし、今年は賃金が上がったにもかかわらず、人々が望むほど十分な数の労働者を見つけるのは難しいです。そのため、収穫期に労働者が安心して働けるように、私は彼らを励まし、支援しなければなりません」とディンさんは語った。
いくつかのコショウの実には鮮やかな赤色のものもあります。
記者の調査によると、今年のザライ省の胡椒収穫シーズンでは、胡椒摘み労働者の雇用コストは1日あたり20万～25万ドンで変動すると計算されている。平均すると、収穫期には1ヘクタールのコショウを収穫するには、少なくとも20～30人の作業員が約40～60日間連続して収穫する必要があります。
チューセップル協会副会長のホアン・フオック・ビン氏は、コショウは経済的価値の高い植物だが、非常に厳格な栽培と管理のプロセスを必要とすると語った。唐辛子が熟して自然に落ちるのを放置すると、植物の成長に大きな影響を与え、生産性と品質が低下し、翌年に病気が発生する可能性もあります。したがって、唐辛子の収穫は手作業で行う必要があります。
労働問題を解決するために、何人かの庭師が協力して互いに労働力を交換しています。
「労働者不足に直面している人々は、積極的に地元の労働者を探すか、地元当局に紹介を依頼すべきです。また、隣接していて労働者の雇用が難しい胡椒畑同士が協力し、労働を交換して最初に実った胡椒を収穫することで、胡椒の品質を確保することができます」とビン氏は語った。
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