野菜を間違った食べ方をしたせいで透析を受けなければならなかった男性、この種の野菜を食べるときに注意を払う必要がある 3 つのグループ!

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寧波晩報（中国浙江省）の情報によると、慢性腎臓病を患う60歳の劉さんは、ほうれん草を炒めたものを湯がかずに食べたため最近入院した。医師は、上記の食生活の間違いのせいで、彼は一生透析を受けなければならなくなったと語った。

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 2. — 図

これについて、中国広東省の王興環博士は、短期間にシュウ酸カルシウム含有量の多い食品を大量に摂取すると、人体内でシュウ酸がカルシウムと結合してシュウ酸カルシウムが形成されると述べています。大量のシュウ酸カルシウムは、特に何らかの基礎腎疾患のある患者では、急性尿細管間質性腎炎を引き起こす可能性があります。

専門家は、腎機能が低下している人、腎臓が弱い人、腎臓病の人はシュウ酸カルシウムを多く含む野菜の摂取に注意すべきだとアドバイスしています。この野菜は調理する前に湯通しするのが最適です。不幸な結果を避けるために、シュウ酸カルシウムを多く含む野菜を生で食べるべきではありません。

ほうれん草を食べてはいけない人は誰ですか？

ほうれん草は健康に良い野菜です。この野菜には、ビタミンA、C、D、E、Kなどの栄養素や、葉酸、マグネシウム、植物性脂肪酸、オメガ3などの健康に非常に有益なミネラルが豊富に含まれているからです。これらは心臓に有益な栄養素です。

さらに、研究によると、ほうれん草には前立腺がんの優れた予防効果を持つ10種類のフラボノイド化合物が含まれていることもわかっています。

ただし、次の 3 つのグループの人にはほうれん草を食べないように勧められています。

Người đàn ông 60 tuổi phải chạy thận chỉ vì ăn rau sai cách, đây là 3 nhóm người cần lưu ý khi ăn loại rau này!- Ảnh 3. — 図

糖尿病患者

ほうれん草は血糖値を下げることができます。ほうれん草を摂取すると糖尿病患者の場合、血糖値が低下しすぎる可能性があると心配する医師もいます。ほうれん草を薬用として摂取し、糖尿病の薬を服用している場合は、血糖値を注意深く監視してください。糖尿病の薬の投与量を変更する必要があるかもしれません。医師にご相談ください。

腎臓病の人

ほうれん草はカリウムが豊富なので、この野菜を過剰に摂取すると腎臓に問題のある人にとって有害となる可能性があります。これは、腎臓にカリウム結晶が形成され、それが溶解せず腎臓病を悪化させる可能性があるためです。

術後患者

ほうれん草は血糖値を下げることができます。手術中および手術後の血糖コントロールに支障をきたすのではないかと懸念する医師もいる。手術予定日の少なくとも 2 週間前には、薬用量のほうれん草の使用を中止してください。

健康のためにほうれん草を食べる2つの注意点

食べる前に沸騰したお湯でゆでる

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ほうれん草は、誰の食卓にも並ぶ旬の野菜のひとつです。ほうれん草を炒める前に、沸騰したお湯でゆでると、ほうれん草に含まれるシュウ酸を取り除くことができます。シュウ酸を除去することによってのみ、体はほうれん草に含まれるカルシウムを吸収できるようになります。そうしないと、味に影響するだけでなく、栄養も減少します。