池に大量の金を投げ入れ、最初は批判されたが、後に皆がそれを愛した

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金を全部池に捨てろ

トラン・ヴァン・ドゥンさん（38歳、ダナン市ホアヴァン郡ホアフー村在住）は、ダナン医科薬科大学（現ダナン医療技術薬科大学）を卒業し、その後ダナン皮膚科病院で看護師として働いていました。

数年前、ドゥンさんは、伝統的な黒リンゴガイの数が減る一方で、黄金リンゴガイが農作物に深刻な被害を与えていることに気づきました。

「この特産品を育ててみませんか？」とドゥンさんは提案し、この水生生物の育て方を学び始めました。

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 1 — トラン・ヴァン・ドゥン氏はダナンのクロリンゴガイ養殖場のオーナーだ（写真：ホアイ・ソン）。

2019年、彼は医師の仕事を辞めて実家に戻り、借金をしてカタツムリの水槽を作ることを決意した。当初、彼は防水シートを張った水槽でカタツムリを養殖する技術を学ぶためにあちこち旅をしました。最初の一ロットが売れて、彼は数千万ドンの利益を得た。

あまりにも「欲張り」だったので、次のリリースではさらに資金を調達することにした。しかし、まさにその「貪欲さ」が、池のカタツムリの密度が高すぎたためにカタツムリが大量に死ぬという苦い結果を招いたのです。

その失敗の後も、彼は諦めず、自然の土池でカタツムリを飼育するモデルを研究しました。

男性看護師が仕事を辞めて故郷に戻り、池を掘って「黒い金」を採取する（動画：ホアイ・ソン）。

ドゥンさんは自宅から4キロ以上離れた池3つを借り、多額の金（約1億ドン以上）を投じて新たな生態系の構築に投資した。彼は古い池を浚渫し、ミネラルを加え、水を加えて処理し、水をろ過するのに役立つ苔を育てて、カタツムリの餌源を増やしました。

彼はまた、潜ってウキクサを集めたり、スイレンを育てたり、自然の隠れ家を作るためにカボチャを育てるための棚を作ったり、カタツムリに積極的に餌を与えたりもしています。それぞれの池に18万匹の稚魚を放流する。池が遠いため、常にあらゆる場所を監視できるようカメラも設置している。

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 2 — ドゥン氏は個人農場 1 か所とそれに付随する黒リンゴガイ養殖場 4 か所を所有している (写真: ホアイ・ソン)。

当初、理解できない人たちからは、仕事を辞めて大金をかけてカタツムリを飼うなんて「無茶なこと」だと批判された。しかし、3か月後、カタツムリは成長し、高値で販売されました。誰もが、大きくて丸くて太ったカタツムリに驚き、魅了されました。

ドゥンさんの池はほぼ1年安定しており、平均して3か月ごとに何トンものカタツムリを販売し、数億ドンを稼いでいます。この資金は池に再投資され、規模を1ヘクタールに拡大する計画だ。

太陽は明るく微笑み、雨は心配そうに降る。

しばらく雑談した後、日焼けした男は再び池の周りを歩き回り、時々ウキクサの根にしがみついているカタツムリを数匹拾って確認した。「カタツムリに問題があれば、すぐに対処しなければなりません。池全体に影響が出たら、救うことはできません」とドゥン氏は説明した。

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 3 — ブラックアップルスネイルは販売可能になるまでに約3か月間成長します（写真：ホアイ・ソン）。

ドゥン氏によると、この種類のカタツムリをうまく育てるには、飼育者は「水」の pH レベルをコントロールする目と、水源が汚染されていないかどうかを確認する目を持たなければならないという。

ズンさんはホアヴァン郡のドンサン湖とドンゲ湖から流れる運河や灌漑用水路を水源としているため、農民が稲に農薬を散布する際に水が湖に流れ込まないように注意しなければなりません。1分でも油断すると、すべてを失ってしまいます。

「カタツムリ農家は大雨を見ると不安になり、落ち着かなくなります」とズンさんは打ち明け、2022年10月にダナンで記録的な大雨が降った後、水が堤防を越えて溢れ、池のカタツムリの3分の2が這い出し、残りは水環境のpHの急激な変化で死んだと付け加えた。

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 4 — ドゥンさんはカボチャのトレリスを作り、自然の屋根を作り、カタツムリに積極的に餌を与えている（写真：ホアイ・ソン）。

ダン氏は、キャンバスの水槽でブラックアップルスネイルを育てるのは利益が出るが、コストが高いためほとんど利益が出ないと語った。土の池で育てる方が簡単で、販売されるまでの成長サイクルは約3か月である。種として保存したい場合は、大きくなるまでさらに2〜3か月保存します。

カタツムリの餌は、ウキクサ、ミズシダ、緑の野菜、キャッサバの葉、ホテイアオイ、グアバ、カボチャなど、自然環境で簡単に見つかります。餌を与えすぎると水が汚染されるのを防ぐため、カタツムリには通常 1 日に 1 回餌を与えます。現在18万頭が飼育されており、ドゥンさんは毎日50kg以上の餌を消費している。

「カタツムリの養殖は簡単だが、楽な仕事ではない」とドゥンさんは打ち明け、おいしいカタツムリを養殖するには池で細心の注意を払って世話をしなければならないと説明した。そして重要なのは、おいしくて清潔な食料源を自給自足することで、良質のカタツムリが生産されるということです。