ベトナムコーヒーの価値を高める

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ベトナムのコーヒーブランドの開拓

「高品質ベトナムコーヒー」が国家ブランド商品として認定されました。高品質ベトナムコーヒーのブランド構築の内容は、2017年11月15日付決定4653/QD-BNN-KHCNで農業農村開発省が発行した「高品質ベトナムコーヒーの国産品開発の枠組みに関するプロジェクト」に明記されている。

国内コーヒー市場

プロジェクトの全体的な目的は、コーヒーの生産とビジネスの生産性、品質、効率性を向上させ、気候変動に適応し、温室効果ガスの排出を削減し、環境を保護するために、機械化、生産の再編成、ブランド構築、市場開発に関連する新しい品種、高度な栽培技術、収穫後処理技術の同時適用に基づいて、高品質で競争力があり、付加価値の高い製品を生産するコーヒー産業を発展させることです。

このプロジェクトの重要な目標と内容の 1 つは、国際市場で十分に競争力のある高品質のベトナムコーヒーブランドを構築し、国内外の市場での取引と販売において大手企業の 50% が製品のパッケージに高品質のベトナムコーヒーブランドを添付できるようにすることです。

ブランド構築を実行するために、農業および農村開発政策戦略研究所は、高品質ベトナムコーヒーの認証マークの知的財産保護の開発と登録を委託されました。これまでに、当研究所はすべての書類（管理および使用に関する規則、ロゴ、高品質ベトナムコーヒーの基準を含む）を完成させ、2022年12月に知的財産局に生豆、焙煎コーヒー、挽いたコーヒー製品に対する高品質ベトナムコーヒーを証明する商標の登録申請書を提出しました。

しかし、知的財産庁は2023年9月まで、高品質ベトナムコーヒーを証明する商標の保護証明書をまだ発行していません。この問題の主な原因は、法的な基準と国家的な名称管理システムの欠如です。科学技術省は国名の使用に関する法的規制を研究、修正、補足する任務を負っているが、同省はまだそれを実施していない。ベトナムの高品質コーヒーの認証マークが保護されていないため、商工省が首相に提出した、業界ブランドや地理的表示と連携したベトナムの高品質コーヒーブランドの宣伝・広報プロジェクトは承認されなかった。

ブランド構築への投資は必須

ナポリコーヒー輸出入生産貿易株式会社のグエン・クアン・フン取締役によると、全国で約1万のコーヒー企業がある。コーヒー事業は数多く存在しますが、世界市場におけるベトナムのコーヒーブランドの発展は依然として限られています。

「長年にわたり世界約100カ国を訪れましたが、ベトナムのコーヒーブランドを目にしたことはほとんどありません。Trung Nguyenのコーヒーブランドは、いくつかの国のスーパーマーケットの棚で見かけたことがあります。タイやマレーシアと比べると、ベトナムのコーヒーブランドのカバー範囲と市場は非常に限られています」と、グエン・クアン・フン氏は述べた。

上記の状況に直面して、ベトナムのコーヒー企業は、国際市場でのベトナムのコーヒー製品の地位を高めるとともに、価値を高めるためにブランドの構築に重点を置く必要があるという意見が多くあります。

ドイツ駐在ベトナム貿易事務所の貿易担当官ド・ヴィエット・ハ氏は、企業は消費者に対して最も誠実な方法で、製品の原産地や加工方法に関するストーリーと結びついたブランドの構築に重点を置く必要があると提言している。コーヒーをEU市場全体、特にドイツに普及させるには、経済協定を活用することが必要である。同時に、ドイツで毎年開催される国際見本市に参加する予定です。

この問題についての意見を述べたサイゴン・プロフェッショナル・ロースティング・サービス株式会社取締役で、アランベ最高級ベトナムコーヒーブランドの代表であるグルーバー・アレクサンダー・ルーカス氏は、ベトナムコーヒーは量が多くて値段が安いことで有名だと述べた。したがって、ブランドの構築、独自の品質の創出、コーヒーを良質、プレミアム、標準グレードなどに分類するための投資が必要であり、そうして初めてコーヒー輸出に付加価値が生まれます。

近年、ベトナムのコーヒー輸出額は継続的に増加しているが、主に生豆の輸出が生産量の90％以上、輸出額の約85％を占めている。インスタントコーヒーや高度に加工されたコーヒーは増加しているものの、同国のコーヒー輸出総額の約15％を占めるに過ぎない。

現在、世界に向けてコーヒーをブランド化して輸出している企業はごくわずかです。したがって、ベトナムコーヒーのブランド構築への投資は必須です。ブランドが上がると、コーヒーの価値も向上します。さらに、企業は農家と協力し、生産者から最終段階までのバリューチェーンをつなげていく必要があります。ベトナムコーヒーの開発と価値向上には、消費者市場、特に要求の厳しい市場の要求を満たす生産への投資に重点を置く必要があります。

これに関して、ベトナムコーヒー・ココア協会のグエン・ハイ・ナム会長は、同協会はベトナムロブスタの国家ブランドを構築し、国際市場でのベトナムコーヒーの価値向上に貢献することを計画していると語った。

「ベトナムでは、ロブスタコーヒーの栽培面積と生産量が全体の94%を占め、アラビカコーヒーはわずか6%です。現在、世界はベトナム産のロブスタコーヒーに依存しているため、これは私たちにとってブランドを構築する絶好の機会です。将来、世界中の消費者は、ベトナムの農家が栽培したコーヒーを使用していることを知るようになるでしょう」とド・ハ・ナム氏は述べた。

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