(kontumtv.vn) – 2025年には状況が大きく変動すると予測される中、ベトナム企業は製品価値を高め、国際市場を制覇するために力強く変革を進めています。

写真のキャプション
工場から船までの米輸出移送ライン。写真: ホン・ダット/VNA

現在、多くのベトナム製品は、生鮮品や未加工品を輸出するのではなく、より加工された状態で輸出されており、大きな付加価値をもたらしています。これにより、製品の品質と多様化の向上、製品ラインの多様化、サプライチェーン開発から産業バリューチェーン開発への移行が促進され、世界市場の消費動向に対応できるようになります。

利点を最適化する

貿易専門家によると、ベトナムは現在、世界240カ国中第20位の輸出国であり、米、コーヒー、カシューナッツ、繊維、履物など多くの製品の世界最大の輸出国である。しかし、輸出には依然として多くの制限があります。その最大のものは持続不可能な発展です。輸出高は高いものの、輸出は依然として量を重視し、品質や効率にはあまり注意を払っていないため、付加価値は高くありません。さらに、現在の市場構造は、いくつかの主要市場と主要製品に集中しすぎています。

また、輸出製品は競争上の優位性、科学技術、労働生産性を活用しておらず、依然として労働力と天然資源に大きく依存しているため、科学技術コンテンツが高くなく、環境への影響につながる可能性があります。これらの制限により、輸出売上高は非常に大きな売上高を達成したとしても、実際には持続可能ではありません。

そこで、持続的な輸出発展を目指した「2030年輸出戦略」が策定されました。具体的には、イノベーション、科学技術、労働生産性、グリーンでクリーンな循環型生産に伴う環境保護、気候変動への適応に基づき、輸出付加価値を高めるという目標を掲げています。市場の多様化と製品の多様化。これは、企業が高度加工を促進し、輸出価値を高めるために継続的に努力することを支援する重要な原動力です。

専門家はまた、キャッサバはライスペーパーに加工したり、ジュースやフルーツコンブチャに加工できる製品にもなると指摘している。多くのベトナム企業は技術と徹底的な加工研究に投資しており、多くの製品が国内で消費されるだけでなく、大量に輸出されています。

グレープフルーツやココナッツなどの品目の場合、サイズ、形、色が不適切であるために収穫後の不良率が30%を超えることが多く、一部の企業では缶詰のココナッツウォーター、グレープフルーツジュース、グレープフルーツコンボチャに加工されています。

さらに、小麦粉工場を活用してキャッサバから極薄ライスペーパーを加工し、国内市場だけでなく韓国、日本、オーストラリア、米国にも輸出している企業もあります。ベトナムのキャッサバ産業は、高度な加工により、2050年までに約23〜25億米ドルの輸出売上高を達成することを目指しています。

ティエンティングループ株式会社のト・タイ・タン社長は、ベトナムの農産物の付加価値は依然として低く、主に加工されずに生のまま輸出されていると語った。これにより、国際市場での競争力が低下するだけでなく、農村部の経済発展の可能性も制限されます。

最近、ベトナムの輸出用加工農産物、例えばフルーツジュース、生果物、ドライフルーツ、缶詰食品などは、米国やヨーロッパの消費者からますます歓迎されるようになっています。そのため、当社は加工技術の向上、包装デザインの改善に継続的に取り組み、HACCP、GlobalGAP、FDAなどの国際認証を取得して、ベトナムの加工農産物が海外の顧客から信頼を得られるよう努めています。

同様に、フックティエン農産物株式会社のトリン・ゴック・ミン社長は、同社が冷凍システムへの投資を増やし、加工を強化し、製品を多様化しているため、ヨーロッパやアジアへの輸出注文を常に受け​​ていると語った。ディーププロセッシングは、企業が遠く離れた幅広い市場に出荷され、保管可能な製品を作成するのに役立ち、生産性が向上します。さらに、深加工により保存期間が長くなるため、工場は積極的に商品を調達できるようになります。そこから、早く売るプレッシャーを徐々に排除し、輸出市場に依存し、収穫期に原材料を効率的に消費していきます。

深加工による利益増加

写真のキャプション
Go Dang Joint Stock Company（キエンザン省）でパンガシウスを輸出用に加工している様子。写真: ミン・トリ/VNA

水産加工輸出業者協会（VASEP）によると、米国やEUの国際水産物展示会では、多くの原料を配合した付加価値加工品が特に顧客の関心を集めており、試食した顧客からの評価も高いという。特に、高度に加工された製品は、料理をする時間があまりない忙しい消費者の現在の傾向に適しています。これらの製品はビジネスにさらなる利益をもたらします。

さらに高いレベルでは、ベトナム国営繊維・衣料グループ（Vinatex）が、耐火性の生地と衣料品の初注文をインドネシア、インド、中東、米国に輸出する計画だ。これは、Vinatex と Coast Group (英国) の協力により、通常のファッション製品ではなく、高度な技術要件、法的要件、著作権を備えた製品であり、収益目標は 200 万～ 250 万ドルで、最初の 5 年間は毎年 2 倍になることを目指しています。

12月中旬、ベトナムコーヒーコーポレーション（Vinacafe）は、ベトナムコーヒーブランドの高度に加工されたコーヒー製品の最初のバッチを中国に輸出すると発表した。高度に加工されたコーヒー製品をベトナムコーヒーブランドで輸出することは、経済的価値を高めるだけでなく、加工技術と厳格な品質管理への投資努力の結果でもあります。

以前、EDE Farm Trading and Service Company Limited は、MISS EDE というブランド名で、焙煎・粉砕済みのコーヒー豆 18,000 パックを 20 フィート コンテナに詰めて米国に輸出していました。これは生のコーヒーや加工されたラベルではなく、ベトナムでパッケージされた完全なコーヒー製品です。これらの製品はすべて、高品質の発酵プロセスに従って加工されたコーヒーで、生産ラインは米国 FDA によって認定されており、自然林を侵害しない持続可能な農地で生産され、EUDR によって認定され、MISS EDE の戦略的パートナーであり認定輸出部門である Simexco Dak Lak によって管理されています。

ベトナムコーヒー・ココア協会副会長のド・ハ・ナム氏は、ベトナムコーヒーが国際市場で真に認知されるためには、高度な加工と企業ブランドとの製品の結びつきが必要だと語った。これまでベトナムは主に生のコーヒー豆を輸出していたため、海外の消費者はベトナムのコーヒーを楽しんでいても、その商品の原産地を知りませんでした。

ビジネス面では、MISS EDEのブランド創設者兼CEOであるホアン・ダン・フー氏は、米国のパートナーに高度に加工された完成品の輸入を納得させるためには、MISS EDEはすべての食品安全衛生基準を満たす必要があると述べた。一方、同社は持続可能な開発基準をすべて満たす栽培地域からのコーヒー製品を探し出し、輸入する先駆者でもあります。加工への投資は、MISS EDE がベトナムのコーヒー ブランドを市場で位置付けるために一貫して実施しているソリューションです。

スウェーデン駐在ベトナム貿易事務所の商務参事官で、北欧諸国も兼務するグエン・ティ・ホアン・トゥイ氏は、今後、EUに輸出するベトナム企業は輸出製品の付加価値を高める必要があると語った。企業は、原材料の加工に重点を置くのではなく、高度な加工技術に投資し、差別化された製品を開発する必要があります。

たとえば、木材産業では、原材料や未完成品を輸出するのではなく、消費者の嗜好に合った高級家具、ユニークなデザイン、テクノロジーに関連したスマート家具の生産に注力する必要があります。農水産物については、缶詰、加工食品、オーガニック食品などの付加価値の高い製品に加工することで、輸出価値を高め、ダンピング疑惑のリスクを軽減することにもつながります。

ウエーン・フオン（ベトナム通信社）