ハティン省の海産物漁業シーズン

ハティン省には 137 km を超える海岸線があり、漁業の長い伝統を持つ漁村が数十あり、さまざまな種類のおいしい典型的な魚介類があり、観光客に提供する豊富な資源です。最近、キースアン（キーアン地区）、キーニン（キーアン町）、カムニュン（カムスエン）、タックキム、ティンロク（タックハー）、クオンジャン、スアンリエン、スアンイェン（ギースアン）などの漁村の漁師たちが、市場に供給するための水産物を「狩猟」するためにボートを出航し始めている。

ハティン海は広大な漁場を有し、漁師が沖合で漁をするための豊富な水産物資源の可能性を秘めています。

3月末のある日、キースアンビーチに来ると、外洋に出て貴重な魚介類をたくさん持ち帰った船が岸に上陸する賑やかな光景を目にしました。

40年以上の海での経験を持つ漁師、グエン・タン・ロンさん（1969年生まれ、キースアン村スアンタン村出身）はこう語ります。「海に出るのは日常の仕事ですが、晴れた季節が来るたびに、海産物漁業はよりやりがいと興奮をもたらします。観光産業の成長に伴い、レストランからの海産物の需要が非常に高く、漁獲物は非常に簡単に消費され、販売価格も高いのです…」

漁師のグエン・タン・ロンさん（キアン県キスアン村）が、観光客のためにジャンピングイカを捕獲する旅の準備をしている。

ロン氏によると、ロブスター、イカ、辛いカタツムリ、ハマグリ、チャンチャン、ムール貝、アサリなど、特に観光客や一般の顧客に好まれ、経済的価値の高い特産品のほとんどは、すべてハティン海域でキースアン漁師によって漁獲されているという。漁業で獲られるイカのほかに、ダイビングで他の種類のイカも採取されます。キ・スアンは、20 世紀の 90 年代から続くダイビングの伝統で有名です。当時、ダイビングの技術や装備はまだ初歩的なものでした。今日では、ここの漁師たちは海へ出るたびに安全を確保するために多くの近代的な装置を装備しています。夏は、アサリやイカなどの海産物を採るダイビングに最適な時期です。特に、生きたまま陸に上がる必要があるという特徴を持つジャンピングイカは、漁師が漁船を使って漁獲します。漁師はイカを捕まえた後、船倉か、あらかじめ用意して船の側面に取り付けておいた竹で編んだ籠にイカを「引き上げ」、流れに沿って岸まで運びます。

キ・スアン漁村の漁師たちは、ハティン海に戻ってくる観光客のために海産物を捕獲するために船と漁具を準備して海に出かけます。

観光シーズン中にキ・スアンの漁師が潜水や漁で得た魚介類は、多くの場合、商人やレストランに高値で買われます。ロブスターは1kgあたり約70万～80万ドン、イガイは1kgあたり11万ドン、チャンチャンは1kgあたり17万ドン、イカは1kgあたり50万ドンです。魚介類はすぐに消費されますが、ジャンピングイカの場合、観光シーズンのピーク時には、ブンアン（キ・アン町）やティエン・カム観光エリア（カム・スエン）のレストランの商人が、海上で「魚を数えて値段を計算し」て買い付けるために船を持ち込みます。

キ・スアン村人民委員会副委員長のグエン・ディン・ハオ氏は次のように述べました。「現在、この地域には6～8の村があり、450世帯が海で漁業に従事しています。村全体では249隻の船舶と567人の漁師が海上で漁業に従事しています。キ・スアン村は毎年平均800～850トンの様々な種類の水産物を市場に供給しており、その中には魚、イカ、カタツムリ、カニ、ハマグリといった貴重な魚介類も数多く含まれています。これは、海洋資源の優位性に加え、キ・スアン村の人々が長い漁業の伝統を持ち、何世代にもわたって漁場開発を継承し、革新し続けてきたからこそ可能になったのです。水産物を獲る『狩猟』という職業は、人々に豊かな生活をもたらし、キ・スアン村の発展に貢献してきました。」

ハティンの漁師が捕獲した「海産物」がレストランに到着し、ハティン海に来る観光客に提供される準備ができている。

キ・スアンを出発し、新たな漁期、南方魚期に向けての準備の雰囲気を目撃するためにスアン・イエン漁村（ギ・スアン）へ行きました。ハティン省北部に位置する古い漁村で、海を利用する伝統で有名です。長年にわたり、スアンイエンは、スアンタン観光エリアをはじめとする地域の観光地や名所で観光客にシーフードを提供するレストランの「納屋」となってきました。

スアンイエン村党委員会書記兼第2漁業グループ長のトラン・ヴァン・マン氏は次のように述べた。「この地域には、イエングー村、ハイロイ村、イエンリュウ村の3つの村が水産物漁業に従事しており、約230隻の船舶が様々な漁船を所有しています。2024年には、水産物の生産量は1,200トンを超える見込みです。2025年の初めから現在までに、ニシンだけでも約600トンの漁獲量に達しています。今は漁具を準備する時期で、レストランで観光客に提供するカニやイカなどの漁獲に重点を置いています。イカは夜に巻き網で、カニは昼間に網で漁獲します。3～10海里沖合に出るだけで漁獲できます。水揚げされたばかりの魚介類は、商人やレストランのオーナーに歓迎されています。スアンイエンの海は常に魚介類が豊富なので、漁師の生活はますます豊かになっています。繁栄した"。

ハティン省最大の漁港であるクアソット港があるタックキム（タックハー）漁村もとても賑やかな雰囲気です。ハティン省漁港・漁船避難所管理委員会のファン・ヴァン・ヒュー氏は、「この時期は、平均して毎日60～70隻の漁船が港に到着します。これは、年間で最も重要な漁期である南部漁期の始まりです。天候は良好で、出航する船は皆、漁獲に恵まれ、イカ、カニ、アサリ、イワシ、ニシンといった貴重な魚介類を多く持ち帰っています。また、観光地やスポットで提供する魚介類を買い求めるトラックも多く港にやって来ます」と述べた。

新鮮な魚介類が豊富に供給されており、この時期、ハティン沿岸の観光地やスポットのレストランもゲストを迎えるためのメニューを用意しています。

ハイチャウレストラン（タックハー県ロックハー町スアンハイビーチ）のオーナー、グエン・スアン・アン氏は次のように述べた。「施設の改修に加え、新鮮な魚介類の仕入れと水槽での養殖を開始し、お客様をお迎えする準備を整えています。今年は、サバサラダ、イカサラダ、ジャンピングイカ、ロブスターのバター焼き、アサリのグリルなど、ハティン海で獲れた魚介類を使った魅力的な料理をご用意し、お客様にご提供いたします。」

2025年3月末のある日、クアソット漁港（タック・キム、タック・ハー）で、ハティン漁師たちが漁を終えて魚介類を収穫する賑やかな様子。

活気に満ちた観光シーズンを前に、漁師たちの賑やかで刺激的な雰囲気の漁村に別れを告げ、海を眺めながら、季節の最初の太陽の光が船の側面を乾かす涼しい風を運んでくるのを眺めていると、感慨深くならずにはいられませんでした。フイ・カンの詩「漁船」の詩節は、次のように響き渡っているようだ。「私は歌を歌って魚を呼び寄せる／高い月のリズムに合わせて船をたたく／海は母の心のように私たちに魚を与えてくれる／海は最初から私たちの命を育んできた」。海は文化的、歴史的な伝統を秘めているだけでなく、今日の祖国の価値を創造する貴重な資源でもあり、ハティンにとって、水産物は観光産業の発展に貢献しています。

出典: https://baohatinh.vn/mua-san-san-vat-bien-o-ha-tinh-post285409.html