ある企業は毎年 3,000 トン以上の新鮮なターメリックを消費します。

フンイエン省は、一村一品プログラムにおいて、リュウガン、白蓮の実、ライチの卵、ウコン粉、ドンタオチキンハムなど、ユニークで高品質、そして「入手困難な」モデルを数多く作り上げてきました。これらの特産品は、フンイエンの伝統工芸村の規模でのみ生産され、毎年数百トン以上が市場に販売されています。チタン村（コアイチャウ地区）のホアンミンチャウ社が製造する4つ星のOCOPターメリックパウダー製品は、代表的な製品の一つです。

ホアン・ミン・チャウ株式会社のウコン粉末栽培・加工モデルは、ファム・ミン・チン首相の訪問と激励を光栄に迎えました。写真：ハイ・ティエン。

ホアン・ミン・チャウ株式会社のホアン・クアン・ドン取締役は、チタン村では古くからウコンが栽培されてきたが、商品価値の高い製品を作るために高度に加工されるようになったのは2000年以降だと語った。調理スパイスとして消費者に販売される加工ウコン製品も、生のウコン製品の販売に比べてウコン栽培の価値を 3 ～ 5 倍に高めることに貢献しています。

ウコンの収入に満足しなかった董さんは、研究を重ね、ウコンには食用価値だけでなく薬用価値もあり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の症状を軽減し、老化防止、免疫力の向上、抵抗力の強化、人間の癌の予防に役立つことを発見しました。そこで董さんは大胆に資金を借りて電気機械に投資し、新鮮なウコン製品をデンプンに加工して薬局で販売しました。予想外にも、董さんのウコン澱粉は多くの消費者に熱烈に歓迎され、製品が作られるや否や、商人たちが注文を入れた。

最初の成功に興奮したドン氏は、思い切って労働者を雇い、ホアンミンチャウ株式会社（以下「当社」）を設立して生産規模を拡大し、いくつかの国際見本市でウコン澱粉を紹介し、中東諸国、中国、インドと定期的な購入契約を結ぶことにしました。

Hoang Minh Chau Company Limited が製造したターメリックパウダー製品に対する 4 つ星 OCOP 製品証明書。写真：ハイ・ティエン。

董氏の効果的な方法により、全国各地で広くウコン粉末を栽培・加工する動きが生まれました。しかし、当時は、ウコン粉末の市場シェアが他産地の類似製品と熾烈な競争をしていたため、中止を検討するか、生産の勢いを取り戻し続けるかという難しい選択を迫られていた時期でした。

生産を回復したいが、何から始めればよいか分からなかったドンさんは、フンイエン省農業農村開発局の支援を受けて、GACP-WHOプロセス（世界保健機関の規定に従った栽培・収穫プロセス）に従ってウコン生産地域を計画し、ハノイ、ハイフォン、クアンニン、タイグエン、ニンビンでの見本市への参加を支援しました。また、電子商取引プラットフォーム voso.vn、shopee.vn、postmart.vn およびウェブサイト http//ocophungyen.vn でターメリックパウダーの宣伝にも協力しています。 http://ketnoiocop.vn. をご覧ください。

そのおかげで、董氏はより多くのハイテク加工機械ラインに投資を続け、クルクミン、ナノクルクミン、ナノクルクミンミルク、ターメリッククリームなど、非常に「衝突」しにくい特別な品質のターメリックパウダーラインを抽出しました。ドン氏の会社は、数多くの国際市場での積極的なプロモーションと製品導入と相まって、徐々に生産を回復し、日本やEUなどの需要の高い消費国へのウコン粉末の公式輸出を拡大しました。同時に、国内の何百万人もの人々の信頼を集め、ベトナムの医薬品業界で重要な地位を確立し、Big C、イオン、Vimartなどのスーパーマーケットから安定した契約を獲得しました...

Hoang Minh Chau Company Limited のウコンから加工された製品。写真：ハイ・ティエン。

現在、当社は毎年、地元の農家と協力して生産を行い、3,000トン以上のあらゆる種類の新鮮なウコンを消費し、10〜15人の地元労働者の雇用と安定した収入を創出し、コアイチャウ地区の400ヘクタールのウコンの安定生産の維持に貢献し、チタンコミューンの農業生産価値を栽培ヘクタールあたり年間8億ドンに増加させています。

フンイエン農村開発局長のレ・ヴァン・タン氏は、ホアン・クアン・ドン氏は非常にダイナミックな農家であり、大胆に考え、大胆に行動し、生産物の価値を高める方法を知っていると評価した。これまで、ホアン・ミン・チャウ社が生産したすべての種類のウコン粉末は、2019年に省人民委員会によって4つ星OCOPを達成したと認定されています。「当社は現在、関係部署と調整し、当社の製品に5つ星OCOP認証を付与するよう評価し、提案しています」とタン氏は述べました。

科学者によると、チタンで栽培されたウコンは、耕作土壌に希少かつかけがえのない微量元素が多数含まれているため、国内で最も薬効が高いという。ターメリックデンプンとクルクミンの間にも明確な違いがあります。 1kgのターメリックデンプンまたは0.2gのクルクミンを生産するには、30kgを超える良質の新鮮なターメリックを加工する必要があります。ナノクルクムを作るには、はるかに大量の新鮮なウコンが必要です。クルクミンを飲むと、体はターメリックデンプンよりもターメリックの薬効成分をよりよく吸収します。特に、ナノクルクミンは分子の形で精製されており、血流を通じて直接伝達されるため、人体にはウコンの薬効成分がすべて吸収されます。

「2018年5月7日付け首相の1コミューン1品目計画承認決定第490/QD-TTg号の実施により、フンイエン省の各部門とレベルは省内から草の根レベルまで多くの同期した効果的なソリューションを展開し、農業、林業、漁業、飲料、薬草、観賞用植物、手工芸品、コミュニティ観光サービスの分野で50を超える典型的な一村一品事業体（企業、協同組合、協同組合グループ、事業所）を形成しました。これらの事業体は徐々に生産規模を拡大し、雇用を創出し、多くの農村労働者の収入を増やし、付加価値と循環型経済の持続的な向上に向けた農業部門の再編の促進に貢献し、デジタル変革アプリケーションを組み合わせ、文化的価値を保護し、地域における先進的な農村地域、モデル農村地域、スマート農村地域の建設を詳細かつ実用的かつ効果的に実施しています」と、フンイエン省農村開発局長レ・ヴァン・タン氏は述べた。詳細情報

出典: https://nongnghiep.vn/mot-doanh-nghiep-tieu-thu-tren-3000-tan-cu-nghe-tuoi-moi-nam-d407771.html