この安価な塊茎はベトナムの市場で入手可能で、血糖値を安定させるのに非常に役立ちます。糖尿病患者はこれを食べるべきです。

GĐXH - ターメリックはベトナムのキッチンではおなじみのスパイスです。多くの研究により、ターメリックに含まれるクルクミンには効果的な抗炎症作用があり、血糖値を安定させる効果があることが示されています。

ターメリックの成分

生のウコンは苦味があり、わずかに刺激的な香りがします。気を促進し、血液を分解し、月経を止め、痛みを和らげ、膿を減らし、炎症と戦い、傷を治す効果があります。最近の研究では、新鮮なターメリックに含まれる化学成分が正確に特定されました。

主な有効成分はクルクミン（紫色の赤褐色の結晶）です。さらに、新鮮なターメリックには、淡黄色の色と香りを持つエッセンシャルオイルが 1～5%、不飽和炭素が 1​​%、パラトリルメチルカルビノールが 5%、樟脳、クルクメン、デンプン、脂肪、シュウ酸カルシウムが 1% 含まれています...

クルクミンは優れた抗酸化作用と抗炎症作用を持つ化合物です。そのため、女性は傷や火傷、打撲の消毒剤として新鮮なウコンをよく使用します。新鮮なターメリックを食べたり、ターメリックマスクを塗ったりするのも肌の美化に役立ちます。

さらに、新鮮なターメリックは、胃痛、喘息、アルツハイマー病、糖尿病などの病気を治療するための伝統的な治療薬でもあります。

ウコンは健康にとても良いです。

ウコンの糖尿病に対する効果

研究者たちは、ターメリックに含まれるクルクミンには効果的な抗炎症作用があり、血糖値を安定させることを発見しました。したがって、ウコンは2型糖尿病の予防と治療に役立つ有用な治療薬であると考えられています。

糖尿病前症の成人240人を対象に実施された研究では、ウコン由来のクルクミンを9か月間補給したところ、糖尿病を発症するリスクが大幅に減少したことが示されました。さらに、別の研究では、クルクミンには血糖値を下げる能力があり、それによって糖尿病に関連する他の多くの問題を改善することもわかっています。

ウコンを摂取すると、糖尿病患者が病気をよりうまくコントロールできるようになるだけでなく、白内障や神経障害など糖尿病によって引き起こされる危険な合併症を予防できる可能性があります。さらに、ターメリックの化合物は、血糖値を上昇させるインスリン抵抗性を軽減するのにも役立ちます。

糖尿病患者を助けるターメリックの食べ方

ウコンは多くの治癒効果があるため、医療で広く使用されています。ウコンには抗酸化作用と抗炎症作用があり、糖尿病の抑制に役立つクルクミンが含まれています。しかし、糖尿病患者はウコンを乱用すべきではなく、医師からの特別なアドバイスと指導が必要です。

卵や豆腐と一緒にお召し上がりください。

卵や豆腐にターメリックパウダーを少し振りかけると、風味が増して料理がより魅力的になるだけでなく、血糖値を下げるターメリックの効能を簡単に受けることができます。

焼き野菜を加える

ローストしたカリフラワー、ジャガイモ、その他の根菜類はターメリックとよく合います。

混ぜご飯

白米に少量のターメリックパウダーを加えるのも、高血糖の人に効果のある食べ方です。

スープ調味料

ターメリックはスープの味付けに使用でき、風味を加えるだけでなく健康にも役立ちます。

スムージーまたはミルクを加える

野菜やミルクのスムージーをベースに、少量のターメリックパウダーを加えると、飲み物の風味が増すだけでなく、スムージーの栄養価も高まります。飲みやすくするために、蜂蜜を少し加えてもよいでしょう。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-re-tien-day-cho-viet-giup-on-dinh-duong-huet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-se-thay-co-the-thay-doi-tich-cuc-172241124170141257.htm